​​​​(KVARTHA) ഉയിർപ്പു പെരുന്നാളിൻ്റെ സന്തോഷം ഇരട്ടിയാക്കാൻ നാവിൽ രുചിയൂറും ഒരു വിഭവം ഇതാ നിങ്ങൾക്കായി. പോർക്ക് വിന്താലു, എരിവും പുളിയും മസാലകളുടെ ഗന്ധവും ഒത്തുചേരുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന ഈ രുചി പെരുന്നാൾ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക ആകർഷണം നൽകും എന്നതിൽ സംശയമില്ല. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ പോർക്ക് വിന്താലുവിൻ്റെ രുചിക്കൂട്ട് ഇതാ:

പോര്‍ക്ക് - ഒരു കിലോ, കഷണങ്ങളാക്കിയത്
എണ്ണ - നാല് വലിയ സ്പൂണ്‍
കറുവാപ്പട്ട - രണ്ടിഞ്ച് കഷണം
ഗ്രാമ്പൂ - എട്ട്
ഏലയ്ക്ക - എട്ട്
പെരുംജീരകം - ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് - ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍
കടുക് - രണ്ടു വലിയ സ്പൂണ്‍
വിനാഗിരി - മൂന്നു വലിയ സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - രണ്ടു വലിയ സ്പൂണ്‍
സവാള - രണ്ട്, കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത്
കശ്മീരി മുളകുപൊടി - രണ്ടു വലിയ സ്പൂണ്‍
മല്ലിപ്പൊടി - ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്, വെള്ളം - പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

പോര്‍ക്ക് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വയ്ക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ അരച്ചതു ചേര്‍ത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് സവാള ചേര്‍ത്ത് അല്‍പസമയം വഴറ്റിയ ശേഷം തീ കുറച്ച് അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് പോര്‍ക്കും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത ഇളക്കിയ ശേഷം പാകത്തിന് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കണം. പാകത്തിന് ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി, ഇറച്ചി വെന്തു വെള്ളം വറ്റി ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുമ്പോള്‍ വാങ്ങാം.

ഈ ഉയിർപ്പു പെരുന്നാളിന് പോർക്ക് വിന്താലു തയാറാക്കി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ അറിയിക്കൂ! ഈ രുചികരമായ റെസിപ്പി നിങ്ങളുടെ കൂട്ടുകാരുമായി പങ്കുവെക്കാനും മറക്കരുത്.

This news provides a simple and delicious recipe for Pork Vindaloo, a flavorful dish with a blend of spices, vinegar, and a hint of tang, perfect for celebrating Easter. The recipe includes a list of ingredients and easy-to-follow cooking instructions.

 #EasterRecipe, #PorkVindaloo, #KeralaFood, #EasyCooking, #SpecialRecipe, #Food