ഓപ്പറേഷൻ ഷവർമ: വൃത്തിഹീനമായ ഷവർമ വിൽപന, മലപ്പുറത്ത് 31 സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് നോട്ടീസ്; 2 കടകൾ പൂട്ടിച്ചു
● അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപയോഗിച്ചുള്ള മയോണൈസ് ഒഴിവാക്കാൻ നിർദ്ദേശം.
● നോട്ടീസ് ലഭിച്ച സ്ഥാപനങ്ങളിൽ നിന്ന് പിഴ ഈടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തു.
● വൈകുന്നേരം 3 മുതൽ രാത്രി 8 വരെയായിരുന്നു പരിശോധന.
● തുടർന്നും ശക്തമായ നടപടികൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് അധികൃതർ അറിയിച്ചു.
മലപ്പുറം: (KVARTHA) സംസ്ഥാന ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് 'ഓപ്പറേഷൻ ഷവർമ' എന്ന പേരിൽ മലപ്പുറം ജില്ലയിൽ നടത്തിയ വ്യാപക പരിശോധനയിൽ ഗുരുതരമായ നിയമലംഘനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. സുരക്ഷിതമല്ലാത്തതും വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതുമായ ഷവർമ വിറ്റ 31 സ്ഥാപനങ്ങൾക്കെതിരെയാണ് നടപടി. ഇവയ്ക്ക് നോട്ടീസ് നൽകുകയും, ലൈസൻസില്ലാതെയും വൃത്തിഹീനമായും പ്രവർത്തിച്ച രണ്ട് കടകൾ അടച്ചുപൂട്ടുകയും ചെയ്തു.
കഴിഞ്ഞ ചൊവ്വ, ബുധൻ ദിവസങ്ങളിലായി ജില്ലയിലെ എല്ലാ സർക്കിളുകളിലും അഞ്ച് വീതം സ്ക്വാഡുകൾ രൂപീകരിച്ചാണ് പരിശോധന നടത്തിയത്. വൈകുന്നേരം മൂന്ന് മുതൽ രാത്രി എട്ട് വരെയായിരുന്നു പരിശോധന. ആകെ 136 സ്ഥാപനങ്ങളിൽ നടത്തിയ പരിശോധനയിലാണ് നിയമലംഘനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത്.
നോട്ടീസ് ലഭിച്ച സ്ഥാപനങ്ങളിൽ നിന്ന് പിഴ ഈടാക്കാൻ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്തു. ഹിയറിംഗിനുശേഷം പിഴത്തുക തീരുമാനിക്കും. സംസ്ഥാനത്ത് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് പുറത്തിറക്കിയ പുതിയ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ഷവർമ വിൽക്കുന്ന എല്ലാ സ്ഥാപനങ്ങളും പാലിക്കണം.
ഇതിന്റെ ഭാഗമായി, അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപയോഗിച്ചുള്ള മയോണൈസ് നിർബന്ധമായും ഒഴിവാക്കണം. ഈ നിർദ്ദേശം പാലിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നും പരിശോധനയിൽ വിലയിരുത്തി.
ഷവർമ തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലത്തിന്റെയും ഉപകരണങ്ങളുടെയും വ്യക്തിശുചിത്വത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ കർശന നിർദ്ദേശങ്ങളാണ് നൽകിയിട്ടുള്ളത്. വൃത്തിയില്ലാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ ഷവർമ ഉണ്ടാക്കുകയോ വിൽക്കുകയോ ചെയ്യാൻ പാടില്ല. ഈ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത സ്ഥാപനങ്ങൾക്കെതിരെ തുടർന്നും ശക്തമായ നടപടികൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് അധികൃതർ അറിയിച്ചു.
നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ ഷവർമ കടകളിലെ ശുചിത്വത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ പങ്കുവെക്കുക.
Article Summary: Food Safety Department cracks down on unhygienic shawarma shops.
#OperationShawarma #FoodSafety #Malappuram #Kerala #Hygiene #FoodInspection
