ബെംഗ്ളുറു: (KVARTHA) പ്രധാനമന്ത്രി നരേന്ദ്ര മോദിയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾക്കായുള്ള ആഹ്വാനത്തോട് പ്രതികരിച്ചുകൊണ്ട് കർണാടക സർക്കാർ സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥികൾക്കുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ പാചക എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം 10% കുറയ്ക്കാൻ നിർദേശം നൽകി. സ്കൂൾ പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികളിൽ വർദ്ധിച്ചു വരുന്ന അമിതവണ്ണവും ഹൃദ്രോഗങ്ങളും കണക്കിലെടുത്ത് കേന്ദ്ര വിദ്യാഭ്യാസ മന്ത്രാലയം നൽകിയ നിർദേശത്തെ തുടർന്നാണ് ഈ സുപ്രധാന തീരുമാനം.

പി.എം. പോഷൺ യോജനയുടെ കീഴിൽ, സ്കൂൾ വിദ്യാഭ്യാസ സാക്ഷരതാ വകുപ്പ് കമ്മീഷണർ കെ.വി. ത്രിലോക് ചന്ദ്ര സർക്കാർ, എയ്ഡഡ് സ്കൂളുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പുതുക്കിയ മാർഗനിർദേശങ്ങൾ പുറത്തിറക്കി. ഇതനുസരിച്ച്, ഒന്ന് മുതൽ അഞ്ച വരെ ക്ലാസുകളിലെ കുട്ടികൾക്ക് പ്രതിദിനം അഞ്ച് ഗ്രാം എണ്ണയും, ആറ് മുതൽ 10 വരെ ക്ലാസുകളിലെ കുട്ടികൾക്ക് 7.5 ഗ്രാം എണ്ണയുമാണ് ഇനി മുതൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

വിദ്യാർത്ഥികൾക്കിടയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി, പുതിയ മാർഗനിർദേശങ്ങൾക്കൊപ്പം സ്കൂളുകൾക്ക് ചില നിർദേശങ്ങളും വകുപ്പ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ സഹായത്തോടെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകരീതികളെക്കുറിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണ ജീവനക്കാർക്ക് പരിശീലനം നൽകുക, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് അവബോധ പരിപാടികളും ക്വിസ് മത്സരങ്ങളും സംഘടിപ്പിക്കുക, ഇതിൽ വിജയിക്കുന്ന വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് സമ്മാനങ്ങൾ നൽകുക, ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിന് പകരം ആവികയറ്റുന്നതും പുഴുങ്ങുന്നതുമായ രീതികൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, സംസ്കരിച്ചതും അനാരോഗ്യകരമായതുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്കിടയിൽ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുക എന്നിവയാണ് പ്രധാന നിർദേശങ്ങൾ.

ഇന്ത്യയിൽ കുട്ടികളിലെ അമിതവണ്ണം വർദ്ധിച്ചു വരുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പഠന റിപ്പോർട്ട് സർക്കാരിന്റെ ഈ തീരുമാനത്തിന് നിർണായകമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തി. 'ദി ലാൻസെറ്റ്' എന്ന പ്രമുഖ ആരോഗ്യ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ വന്ന പഠനത്തിൽ പറയുന്നത്, ഇന്ത്യയിൽ 5 മുതൽ 19 വയസ്സുവരെയുള്ള അമിതഭാരമുള്ള കുട്ടികളുടെ എണ്ണം 1990 ൽ 0.4 ദശലക്ഷത്തിൽ നിന്ന് 2022 ൽ 12.5 ദശലക്ഷമായി വർദ്ധിച്ചു എന്നാണ്. അമിതമായ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്നും, അതിനാൽ സ്കൂൾ ഭക്ഷണത്തിൽ എണ്ണയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണെന്നും പഠനം ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

പ്രധാനമന്ത്രി നരേന്ദ്ര മോദി 'മൻ കി ബാത്ത്' റേഡിയോ പരിപാടിയിൽ ആഗോളതലത്തിൽ വർധിച്ചു വരുന്ന അമിതവണ്ണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയും, ഓരോരുത്തരും ചെറിയ ശ്രമങ്ങൾ നടത്തണമെന്ന് അഭ്യർത്ഥിക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നു. 'നിങ്ങളുടെ പ്രതിമാസ എണ്ണ ഉപഭോഗം 10% കുറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ എണ്ണ വാങ്ങുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് 10% കുറച്ച് വാങ്ങുക. ചെറിയ മാറ്റം പോലും ആരോഗ്യത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തും', എന്ന് അദ്ദേഹം അഭിപ്രായപ്പെട്ടിരുന്നു.

അമിതമായ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നതിനാൽ, കർണാടക സർക്കാരിന്റെ ഈ സംരംഭം മെച്ചപ്പെട്ട ഭക്ഷണശീലങ്ങളിലൂടെയും ജീവിതശൈലി മാറ്റങ്ങളിലൂടെയും സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭാവി ഉറപ്പാക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.

ഈ വാർത്തയെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ പങ്കുവെക്കുക. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കായി ഷെയർ ചെയ്യുക.

Responding to Prime Minister Modi's call for healthy eating habits, the Karnataka government has reduced the use of cooking oil in school lunches by 10%, aiming to combat obesity and heart diseases among students.

#KarnatakaHealth, #SchoolLunch, #HealthyEating, #ModiCall, #Nutrition, #ChildHealth