വാഷിംഗ്ടണ്‍: (KVARTHA) ചുവപ്പ് നിറം നല്‍കുന്ന കൃത്രിമ ചായമായ റെഡ് നമ്പര്‍ 3യുടെ ഉപയോഗം ഭക്ഷണ പദാര്‍ത്ഥങ്ങളിലും മരുന്നുകളിലും നിരോധിച്ചുകൊണ്ട് യുഎസ് ഫുഡ് ആന്‍ഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്‌ട്രേഷന്‍ (എഫ്ഡിഎ) നിര്‍ണായക നടപടി സ്വീകരിച്ചു. കാന്‍സറിനുള്ള സാധ്യത കണക്കിലെടുത്താണ് ഈ സുപ്രധാന തീരുമാനം. 2022-ല്‍ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സംഘടനകള്‍ സമര്‍പ്പിച്ച പൊതു താല്‍പര്യ ഹര്‍ജിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് എഫ്ഡിഎയുടെ ഈ നടപടി. 

റെഡ് നമ്പര്‍ 3: ഒരു അപകടകാരിയായ ചായം

റെഡ് നമ്പര്‍ 3 എന്നത് ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്കും പാനീയങ്ങള്‍ക്കും മരുന്നുകള്‍ക്കും തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പ് നിറം നല്‍കുന്ന സിന്തറ്റിക് ചായമാണ്. ഈ ചായത്തിന്റെ ഉപയോഗം മൃഗങ്ങളില്‍ കാന്‍സറിന് കാരണമാകുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നലും, കുട്ടികളില്‍ പെരുമാറ്റ വൈകല്യങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകുന്നതായി പറയുന്ന റെഡ് നമ്പര്‍ 40 പോലുള്ള മറ്റ് കൃത്രിമ ചായങ്ങള്‍ എഫ്ഡിഎ ഇതുവരെ നിരോധിച്ചിട്ടില്ല. റെഡ് നമ്പര്‍ 3 യുടെ അപകട സാധ്യത വളരെക്കാലമായി ആരോഗ്യ വിദഗ്ധര്‍ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്ന ഒരു വിഷയമാണ്.

പൊതു താല്‍പര്യ ഹര്‍ജിയും എഫ്ഡിഎയുടെ പ്രതികരണവും

ഇനിമുതല്‍ ഉത്പാദകര്‍ക്ക് ഈ കൃത്രിമ ചായം ഉത്പാദനത്തില്‍ ഉപയോഗിക്കാന്‍ അനുവാദമില്ലെന്ന് എഫ്ഡിഎ അറിയിച്ചു. സെന്റര്‍ ഫോര്‍ സയന്‍സ് ഇന്‍ ദി പബ്ലിക് ഇന്‍ട്രസ്റ്റ് (CSPI) എന്ന ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സംഘടന 2022-ല്‍ സമര്‍പ്പിച്ച ഹര്‍ജിയെ തുടര്‍ന്നാണ് ഈ സുപ്രധാന നിരോധനം നിലവില്‍ വരുന്നത്. കാന്‍ഡി, ധാന്യങ്ങള്‍, ഫ്രൂട്ട് കോക്ക്ടെയിലുകളിലെ ചെറിപ്പഴങ്ങള്‍, സ്‌ട്രോബെറി ഫ്‌ലേവര്‍ഡ് മില്‍ക്ക് ഷേക്കുകള്‍ എന്നിവയുള്‍പ്പെടെ ആയിരക്കണക്കിന് ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ഈ ചായം ഇപ്പോഴും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയിരുന്നു. 

ലിപ്സ്റ്റിക്കില്‍ ഉപയോഗിക്കാന്‍ നിയമവിരുദ്ധമായ റെഡ് 3, കുട്ടികള്‍ക്ക് കാന്‍ഡിയുടെ രൂപത്തില്‍ നല്‍കുന്നത് തികച്ചും നിയമപരമാണെന്ന വൈരുദ്ധ്യത്തിന് എഫ്ഡിഎ ഒടുവില്‍ അറുതി വരുത്തുകയാണ് എന്ന് സിഎസ്പിഐ പ്രസിഡന്റ് ഡോ. പീറ്റര്‍ ലൂറി ഈ നിരോധനത്തെക്കുറിച്ച് അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. 

ശാസ്ത്രീയ കണ്ടെത്തലുകളും സമയപരിധിയും

'മനുഷ്യരിലോ മൃഗങ്ങളിലോ കാന്‍സറിന് കാരണമാകുന്നതായി കണ്ടെത്തിയാല്‍ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവോ കളര്‍ അഡിറ്റീവോ എഫ്ഡിഎക്ക് അംഗീകരിക്കാന്‍ കഴിയില്ല. ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ എഫ്ഡി&സി റെഡ് നമ്പര്‍ 3 ലഭിച്ച ലബോറട്ടറിയിലെ ആണ്‍ എലികളില്‍ കാന്‍സര്‍ കണ്ടെത്തിയതായി പഠനങ്ങളില്‍ വ്യക്തമായ തെളിവുകളുണ്ട്', എന്ന് എഫ്ഡിഎയുടെ ഡെപ്യൂട്ടി ഡയറക്ടര്‍ ജിം ജോണ്‍സ് പ്രസ്താവനയില്‍ അറിയിച്ചു. 

ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദകര്‍ക്ക് 2027 ജനുവരി 15 വരെ ഉത്പന്നങ്ങളില്‍ ആവശ്യമായ മാറ്റങ്ങള്‍ വരുത്താന്‍ സമയമുണ്ട്. ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റുകള്‍ പോലുള്ള മരുന്നുകള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന കമ്പനികള്‍ക്ക് ഒരു വര്‍ഷം കൂടി അധിക സമയം ലഭിക്കും. 1990-ല്‍ സൗന്ദര്യവര്‍ദ്ധക വസ്തുക്കളില്‍ ഈ ചേരുവ എഫ്ഡിഎ നിരോധിച്ചിരുന്നു. 

ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധരുടെ പ്രതികരണം

'റെഡ് ഡൈ നമ്പര്‍ 3 ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള സിന്തറ്റിക് ഫുഡ് ഡൈകള്‍ കുട്ടികളില്‍ പെരുമാറ്റപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമായേക്കാമെന്ന് മനുഷ്യരിലെ ക്ലിനിക്കല്‍ ട്രയലുകളും മൃഗങ്ങളിലെ ടോക്‌സിക്കോളജി പഠനങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പുതിയ നിരോധനം ഗവേഷണത്തിന്റെയും പൊതുജനാരോഗ്യ പ്രവര്‍ത്തകരുടെയും ആശങ്കകള്‍ക്ക് ഒരു പരിഹാരമാണ്', രജിസ്റ്റേര്‍ഡ് ഡയറ്റീഷ്യന്‍ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റ് കെല്‍സി കോസ്റ്റ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

#FDA #FoodDye #RedNo3 #Cancer #Health #FoodSafety