Benefit | മുട്ട കഴിച്ചാൽ 7 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ! അറിയാമോ ഇക്കാര്യങ്ങൾ 

ന്യൂഡൽഹി: (KVARTHA) ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത ഭക്ഷണവസ്തുവാണ് മുട്ട. നിരവധി പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ മുട്ടയിൽ പ്രധാനമായും പ്രോട്ടീനുകളും, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും മറ്റു വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു മുട്ട കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ എപ്പോഴും നിർദ്ദേശിക്കാറുണ്ട്.  അതുവഴി ശരീരത്തെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് ശക്തിപ്പെടുത്താനും നല്ല അളവിൽ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മുട്ട ഫലപ്രദമാണ്.  

വർഷത്തിൽ ധാരാളം മഴക്കാല രോഗങ്ങളും അണുബാധകളും ഉള്ള ഈ സമയത്താണ മുട്ട ഏറ്റവും അധികമായി കഴിക്കേണ്ടത്. മാത്രമല്ല മഴക്കാലത്ത്, ഡെങ്കിപ്പനി, മലേറിയ, ടൈഫോയ്ഡ്, വയറിളക്കം, മലബന്ധം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനും ചെറുക്കാനും കഴിയുന്ന തരത്തിലായിരിക്കണം ഭക്ഷണക്രമം. അതിനാൽ ഈ സീസണിൽ മുട്ട കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുട്ടയുടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവ ഏത് വിധത്തിൽ കഴിക്കണമെന്നും നമ്മുക്ക് പരിശോധിക്കാം. 

പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു

മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭിണികൾക്കുമാണ് മുട്ട ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.  മുട്ടയിലെ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിൻ ഡി  രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്

മുട്ടകൾ പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണെന്നുള്ളത്  മിക്ക ആളുകൾക്കും അറിയാവുന്ന ഒരു ആരോഗ്യ വസ്തുതയാണ്. ഇത് പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും നന്നാക്കലിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. പ്രോട്ടീന് നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാനും ഈ മഴക്കാലത്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ

മുട്ടയിൽ 'ല്യൂട്ടിൻ', 'സിയാക്‌സാന്തിൻ' തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മെച്ചപ്പെട്ട നേത്രാരോഗ്യം
എല്ലാ ദിവസവും മുട്ട കഴിക്കുക, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും, കൂടാതെ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നു.

ആരോഗ്യമുള്ള മുടിയും നഖങ്ങളും

മുട്ട പ്രോട്ടീന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമായതിനാൽ, അവ ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും മികച്ചതാണ്. മുട്ടയിൽ ബയോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി 12, ആരോഗ്യമുള്ള മുടിയുടെയും നഖത്തിന്റെയും വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നു

മുട്ടയിൽ കലോറിയും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഉണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുന്നു.

അനീമിയയുടെ റിസ്‌ക് കുറയ്ക്കുന്നു

അതേസമയം, മുട്ട ഇരുമ്പിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് വിളർച്ച തടയാനും ആരോഗ്യകരമായ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉൽപാദനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

മുട്ട എങ്ങനെ കഴിക്കണം

പൊരിച്ചതും വേവിച്ചതും: പൊരിച്ചതോ  വേവിച്ചതോ ആയ മുട്ടകൾ ലഘുഭക്ഷണമായി ആസ്വദിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ സൂപ്പുകളിലും സലാഡുകളിലും ചേർക്കാം.

ഓംലെറ്റ്: പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കൂൺ തുടങ്ങി നിരവധി പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ: ചുരണ്ടിയ മുട്ട, ചീര, തക്കാളി, ഗോതമ്പ് ടോസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക.

മുട്ട സൂപ്പ്: സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളും നൂഡിൽസും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം.

മുട്ട കറി: ഈ വിഭവം ഇന്ത്യയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് രുചികരമായ മുട്ട കറി തയ്യാറാക്കാം, അത് ചോറിനോടൊപ്പമോ റൊട്ടിയ്‌ക്കൊപ്പമോ വിളമ്പാം.

വറുത്ത മുട്ടകൾ: ലളിതവും എന്നാൽ തൃപ്തികരവുമായ ഭക്ഷണത്തിനായി വറുത്ത മുട്ടകൾ ടോസ്റ്റിന്റെ കൂടെയോ ചോറിന്റെ  കൂടെയോ ആസ്വദിക്കുക.

മുട്ട സാലഡ്: അവസാനമായി, പച്ചക്കറികളും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഒരു മുട്ട സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, ഇത് സാൻഡ്വിച്ച് ഫില്ലിംഗായും ഉപയോഗിക്കാം.