ന്യൂഡെൽഹി: (KVARTHA) നൂഡിൽസ് ലോകമെമ്പാടും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കാവുന്നതും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്നതും ആണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. രണ്ട് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇൻസ്റ്റൻ്റ് നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള താൽപര്യവും ട്രെൻഡും കൂടിവരുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ, ഇവ എത്രത്തോളം ആരോഗ്യകരമാണ് എന്ന ചോദ്യം പലരെയും അലട്ടുന്നുണ്ട്. ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
1. പോഷകമൂല്യങ്ങളുടെ കുറവ്
നൂഡിൽസിൽ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ പോലുള്ള അത്യാവശ്യ പോഷകങ്ങൾ കുറവാണ്.
2. കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
ചില നൂഡിൽസിൽ പാം ഓയിൽ പോലുള്ള അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ വർധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
3. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർധിപ്പിക്കുന്നു
നൂഡിൽസ് പെട്ടെന്ന് ദഹിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വേഗത്തിലുയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ് വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
4. പെട്ടെന്നുള്ള വിശപ്പ്
നൂഡിൽസിൽ ഫൈബർ കുറവായതിനാൽ വയറു നിറഞ്ഞ അനുഭവം കുറയും. ഇത് പെട്ടെന്നുള്ള വിശപ്പിന് കാരണമാകുകയും അമിതഭക്ഷണത്തിന് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
5. വിറ്റാമിൻ കുറവ്
ദീർഘകാലം നൂഡിൽസ് മാത്രം കഴിക്കുന്നത് വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി എന്നിവയുടെ കുറവുകൾക്ക് കാരണമാകാം. ഇത് ക്ഷീണം, മോശം മുടി, ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
6. സോഡിയം
പല നൂഡിൽസിലും ഉയർന്ന അളവിൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തസമ്മർദ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
7. ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ
നൂഡിൽസിൽ ഫൈബർ കുറവായതിനാൽ മലബന്ധം പോലുള്ള ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
8. പല്ലിന്റെ ആരോഗ്യം
നൂഡിൽസ് പലപ്പോഴും പഞ്ചസാരയും കൃത്രിമ രുചികളും ചേർത്താണ് വരുന്നത്. ഇത് പല്ലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർധിപ്പിക്കും.
9. മാനസിക കുഴപ്പങ്ങൾ
പോഷകാഹാരക്കുറവ് വിഷാദം, ഉത്കണ്ഠ എന്നിങ്ങനെയുള്ള മാനസികാരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം.
10. അമിതവണ്ണം
നൂഡിൽസിൽ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഫൈബർ കുറവാണ്. ഇത് ദഹനം വേഗത്തിലാക്കുകയും വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് അമിതഭക്ഷണത്തിനും അനാരോഗ്യകരമായ അമിതവണ്ണത്തിനും കാരണമാകാം.
നൂഡിൽസ് ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് പോഷകാഹാരക്കുറവ്, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ, ഭാരം വർദ്ധനവ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. സമീകൃതവും വൈവിധ്യപൂർണവുമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമായി നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലാതെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാക്കരുത്. പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം നയിക്കാനും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഭക്ഷണ കാര്യത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുമ്പോൾ ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ നിർദേശം തേടുക.
