(KVARTHA) അടുക്കളയിലെ പാചക രീതികളിൽ വിപ്ലവകരമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിക്കൊണ്ട് പുത്തൻ സാങ്കേതികവിദ്യയിലുള്ള ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗവ് വിപണിയിലേക്ക് എത്തുന്നു. പരമ്പരാഗതമായ എൽപിജി, പിഎൻജി കണക്ഷനുകൾക്ക് പകരമായി പൂർണമായും വൈദ്യുതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന, എന്നാൽ ഗ്യാസ് അടുപ്പുകളെപ്പോലെ തന്നെ തീജ്വാലകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന ഈ സ്റ്റൗവ് ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ വലിയ താൽപ്പര്യമാണ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്.

പാചകവിപ്ലവം

ഇന്നത്തെ കാലത്ത് പാചകവാതക വില വർധനയും വിതരണത്തിലെ തടസ്സങ്ങളും സാധാരണക്കാരെ ഏറെ വലയ്ക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിലാണ് മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ സംഘർഷാവസ്ഥകൾ കൂടി കണക്കിലെടുത്ത് ഇന്ത്യയിൽ പുതിയ ഊർജ്ജ ബദലുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ചർച്ചകൾ സജീവമായത്. 

അടുത്തിടെ കേന്ദ്ര പുനരുപയോഗ ഊർജ്ജ മന്ത്രി പ്രഹ്ലാദ് ജോഷി സോഷ്യൽ മീഡിയ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമായ എക്‌സിലൂടെ  പങ്കുവെച്ച പുതിയ ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗവിന്റെ വിശേഷങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വലിയ ചർച്ചയായിരിക്കുകയാണ്.  'ഗ്യാസ് സിലിണ്ടറുകൾക്ക് സമാനമായി വൈദ്യുതി ഉപയോഗിച്ച് തീജ്വാലകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഈ സ്റ്റൗവ് എന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി,' എന്ന് അദ്ദേഹം കുറിച്ചു. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഇന്ത്യൻ കമ്പനികൾ ഏറ്റെടുത്ത് ആഭ്യന്തരമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കണമെന്നാണ് അദ്ദേഹം ആഹ്വാനം ചെയ്തത്. 

വൈദ്യുതി ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോഴും സാധാരണ ഗ്യാസ് അടുപ്പുകളിൽ കാണുന്നത് പോലെ 'ഫ്ലേം' അഥവാ തീജ്വാലകൾ ഇതിൽ ഉണ്ടാകുന്നു എന്നതാണ് ഈ സ്റ്റൗവിനെ മറ്റ് ഇൻഡക്ഷൻ സ്റ്റൗവുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തീ നേരിട്ട് കാണുന്നത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഭാരതീയരുടെ പരമ്പരാഗത ശീലങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിലാണ് ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.

​പ്രമുഖ കമ്പനികൾ

​ഈ രംഗത്ത് ഇപ്പോൾ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നത് പ്രധാനമായും പ്ലാസ്മ കുക്കിംഗ്  സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്ന കമ്പനികളാണ്. ഇന്ത്യൻ മാർക്കറ്റിൽ ഇന്ത്യൻ ഓയിൽ കോർപ്പറേഷൻ (IOCL) തദ്ദേശീയമായി വികസിപ്പിച്ച 'സൂര്യ നൂതൻ' എന്ന സോളാർ സ്റ്റൗവ് ഇതിനകം ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടതാണ്. ഇതിന് പുറമെ, വിദേശത്ത് നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി പ്രമുഖ ഇന്ത്യൻ ഗൃഹോപകരണ നിർമ്മാതാക്കളായ പ്രസ്റ്റീജ്, ബജാജ്, സൂര്യ തുടങ്ങിയ കമ്പനികൾ ഇലക്ട്രിക് ഫ്ലേം മോഡലുകൾ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിലാണ്. പ്ലാസ്മ പ്ലാസ്മ ആർക്ക് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്റ്റൗവുകൾ ചൈനയിൽ നിന്നും മറ്റ് വിദേശ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നും നിലവിൽ ഇന്ത്യയിലേക്ക് എത്തുന്നുണ്ട്.

സൗരോർജ്ജ ബന്ധം

ഈ പുത്തൻ സാങ്കേതികവിദ്യ വെറും വൈദ്യുതിയിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നതല്ല എന്നതാണ് മറ്റൊരു പ്രത്യേകത. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ 'പിഎം സൂര്യ ഘർ' പദ്ധതിയുമായി ഈ സ്റ്റൗവിനെ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് അധികൃതർ വ്യക്തമാക്കുന്നു. വീടുകളിൽ സോളാർ പാനലുകൾ സ്ഥാപിച്ച് സ്വന്തമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന വൈദ്യുതി ഉപയോഗിച്ച് ഈ സ്റ്റൗ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുമ്പോൾ പാചകച്ചെലവ് ഏകദേശം പൂജ്യമായി കുറയും. 

എൽപിജി സിലിണ്ടറുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ കുടുംബ ബജറ്റിലെ വലിയൊരു തുക ലാഭിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്നുമാത്രമല്ല, പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമായ ഒരു പാചക രീതിയിലേക്ക് മാറാൻ ഇത് പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇന്ത്യൻ കമ്പനികൾ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ വലിയ തോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ അടുക്കളകളിലെ ഗ്യാസ് സിലിണ്ടറുകളുടെ കാലം അവസാനിക്കുമെന്നാണ് വിദഗ്ധർ വിലയിരുത്തുന്നത്.

ജലഇന്ധന സാങ്കേതികത

ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗവുകൾക്ക് പുറമെ ജലത്തിൽ നിന്നും ഇന്ധനം കണ്ടെത്തുന്ന മറ്റൊരു വിപ്ലവകരമായ സാങ്കേതികവിദ്യയും വാർത്തകളിൽ നിറയുന്നുണ്ട്. വെറും നൂറ് മില്ലിലിറ്റർ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഹൈഡ്രജൻ അധിഷ്ഠിത സ്റ്റൗവുകളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളാണ് ഇതിൽ പ്രധാനം. ഇലക്ട്രോളിസിസ് പ്രക്രിയയിലൂടെ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഹൈഡ്രജൻ വേർതിരിച്ച് പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ തീജ്വാലകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയാണ് ഇവിടെ ചെയ്യുന്നത്. 

പരിസ്ഥിതി മലിനീകരണം തീരെയില്ലാത്തതും കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമത നൽകുന്നതുമായ ഇത്തരം പരീക്ഷണങ്ങൾ വിജയിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇന്ത്യയുടെ ഊർജ്ജ സ്വയംപര്യാപ്തതയിൽ ഇത് വലിയൊരു നാഴികക്കല്ലാകും. നഗരങ്ങളിലെ പിഎൻജി പൈപ്പ് ലൈനുകൾക്കും ഗ്രാമങ്ങളിലെ വിറകടുപ്പുകൾക്കും ഒരുപോലെ വെല്ലുവിളി ഉയർത്തുന്നതാണ് ഈ നൂതന മാറ്റങ്ങൾ.

സുരക്ഷാ ക്രമീകരണങ്ങൾ

അടുക്കളയിലെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുള്ളവർക്കും ഈ പുതിയ സ്റ്റൗവുകൾ ആശ്വാസകരമാണ്. ഗ്യാസ് ചോർച്ച മൂലമുണ്ടാകുന്ന അപകടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഇത്തരം ഇലക്ട്രിക് ഫ്ലേം സ്റ്റൗവുകൾ സഹായിക്കുന്നു. കൃത്യമായ ചൂട് നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള സംവിധാനങ്ങളും ഓട്ടോമാറ്റിക് കട്ട്-ഓഫ് ഫീച്ചറുകളും ഇത്തരം ആധുനിക ഉപകരണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. 

സാധാരണക്കാർക്ക് താങ്ങാനാവുന്ന വിലയിൽ ഇവ വിപണിയിൽ ലഭ്യമാക്കാനാണ് കമ്പനികൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. വരും വർഷങ്ങളിൽ ഗ്യാസ് ഏജൻസികൾക്ക് മുന്നിലെ നീണ്ട ക്യൂ ഒഴിവാക്കാനും ഡിജിറ്റൽ യുഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ സ്മാർട്ട് കിച്ചൺ അനുഭവം സ്വന്തമാക്കാനും ഈ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഏവർക്കും സഹായകരമാകും.

സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഈ വാർത്ത നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ഷെയർ ചെയ്യൂ. പുതിയ ഡിജിറ്റൽ വിവരങ്ങളും സേവനങ്ങളും അറിയാൻ ഞങ്ങളുടെ വാട്സ്ആപ്പ് ചാനൽ ഫോളോ ചെയ്യുക. ഇതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജിൽ ഈ വാർത്തയുടെ പോസ്റ്റിന് താഴെ കമന്റായി രേഖപ്പെടുത്താനും മറക്കരുത്. പുതിയ അപ്‌ഡേറ്റുകൾ ലഭിക്കാൻ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക.

Article Summary: A revolutionary electric stove utilizing plasma arc technology that produces real flames using electricity is set to disrupt the Indian market, potentially replacing traditional LPG and PNG connections. Endorsed by Union Minister Pralhad Joshi and compatible with the PM Surya Ghar scheme, this technology—along with emerging hydrogen-based stoves that run on just 100ml of water—promises zero-cost, eco-friendly cooking and enhanced safety for households.

#ElectricStove #PMSuryaGhar #TechNewsMalayalam #SmartKitchen #HydrogenStove #RenewableEnergy