ന്യൂഡെൽഹി: (KVARTHA) ഓംലെറ്റിൻ്റെ അഭിവാജ്യ ഘടകമാണ് മുട്ട. എന്നാൽ മുട്ട കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർക്കും മുട്ട ലഭ്യമല്ലാത്ത സമയങ്ങളിലും ഉണ്ടാക്കാവുന്ന രുചികരമായ വിഭവം അറിയാം. കറിക്കടല (Bengal Gram) കൊണ്ടാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ
* കടല - 1 കപ്പ്
* സവാള - 1
* പച്ചമുളക് - 2
* കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്
* ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം
* മഞ്ഞൾപ്പൊടി - ¼ ടീസ്പൂൺ
* മുളക്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
* മല്ലിപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
* ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
* വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്
* എണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1. കടല 4-5 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക.
2. കുതിർത്ത കടല, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത്, നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. കട്ടിയായിപ്പോകരുത്.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരച്ച കടല, സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി (ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക്), കറിവേപ്പില, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളക്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 4. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് ഓംലെറ്റ് മാവിന്റെ പരുവത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
5. ഒരു ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കി, എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, കടല മാവ് ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
6. കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഓംലെറ്റിന്റെ അടിവശം പാകം ചെയ്യുക.
7. ഓംലെറ്റിന്റെ മറുഭാഗം മറിച്ചിട്ട് ചൂടാക്കുക. വേണമെങ്കിൽ മുകളിൽ മല്ലിയില വിതറാം
8. രുചികരമായ മുട്ട ഇല്ലാത്ത ഓംലെറ്റ് തയ്യാർ!
നുറുങ്ങുകൾ
* കടല നന്നായി അരയ്ക്കണം.
* ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം.
* ഓംലെറ്റ് കൂടുതൽ ടേസ്റ്റിയാക്കാൻ തക്കാളി, അരിവെള്ള, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
Keywords: News, National, New Delhi, Food, Recipe, Omlette, Kitchen Tips, Omlette, Food, Ingredients, Omelette without egg.
< !- START disable copy paste -->
ചേരുവകൾ
* കടല - 1 കപ്പ്
* സവാള - 1
* പച്ചമുളക് - 2
* കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്
* ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം
* മഞ്ഞൾപ്പൊടി - ¼ ടീസ്പൂൺ
* മുളക്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
* മല്ലിപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
* ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
* വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്
* എണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1. കടല 4-5 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക.
2. കുതിർത്ത കടല, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത്, നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. കട്ടിയായിപ്പോകരുത്.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരച്ച കടല, സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി (ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക്), കറിവേപ്പില, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളക്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 4. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് ഓംലെറ്റ് മാവിന്റെ പരുവത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
5. ഒരു ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കി, എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, കടല മാവ് ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
6. കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഓംലെറ്റിന്റെ അടിവശം പാകം ചെയ്യുക.
7. ഓംലെറ്റിന്റെ മറുഭാഗം മറിച്ചിട്ട് ചൂടാക്കുക. വേണമെങ്കിൽ മുകളിൽ മല്ലിയില വിതറാം
8. രുചികരമായ മുട്ട ഇല്ലാത്ത ഓംലെറ്റ് തയ്യാർ!
നുറുങ്ങുകൾ
* കടല നന്നായി അരയ്ക്കണം.
* ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം.
* ഓംലെറ്റ് കൂടുതൽ ടേസ്റ്റിയാക്കാൻ തക്കാളി, അരിവെള്ള, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
Keywords: News, National, New Delhi, Food, Recipe, Omlette, Kitchen Tips, Omlette, Food, Ingredients, Omelette without egg.
< !- START disable copy paste -->
ഇവിടെ വായനക്കാർക്ക് അഭിപ്രായങ്ങൾ
രേഖപ്പെടുത്താം. സ്വതന്ത്രമായ
ചിന്തയും അഭിപ്രായ പ്രകടനവും
പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ
ഇവ കെവാർത്തയുടെ അഭിപ്രായങ്ങളായി
കണക്കാക്കരുത്. അധിക്ഷേപങ്ങളും
വിദ്വേഷ - അശ്ലീല പരാമർശങ്ങളും
പാടുള്ളതല്ല. ലംഘിക്കുന്നവർക്ക്
ശക്തമായ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി
വന്നേക്കാം.
