Egg | ഈ 3 സാഹചര്യങ്ങളിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കഴിക്കരുത്; ശരീരത്തിന് വിഷമാണ് !
Dec 22, 2023, 11:01 IST
ന്യൂഡെൽഹി: (KVARTHA) മുട്ട ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുത്താൻ, വിദഗ്ധർ ഏറ്റവും കൂടുതൽ മുട്ട കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ചിലർക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അപകടകരമാകും. പലപ്പോഴും മുട്ട കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിലർ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകും. ചില ആരോഗ്യ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. മുട്ട കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നാമെല്ലാവരും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ചില ആരോഗ്യസ്ഥിതികളുണ്ട്. മൂന്ന് ആരോഗ്യ അവസ്ഥകളിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കഴിക്കരുത്
1. കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കൂടുമ്പോൾ
മുട്ട പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. എന്നാൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഭാഗത്ത് ഉയർന്ന അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാഷണൽ ലൈബ്രറി ഓഫ് ഇന്ത്യ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനമനുസരിച്ച്, ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഹൃദ്രോഗമുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ശരീരത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവർ ഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ശരീരത്തിലെ ഫാസ്റ്റിംഗ് സെറം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതുമൂലം സ്ഥിതി കൂടുതൽ വഷളാകുന്നു.
2. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഡയറ്റിലുള്ളവരും ജിമ്മിൽ പോകുന്നവരും
പല പ്രധാന പോഷകങ്ങളും മുട്ടയിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവരും അല്ലെങ്കിൽ പേശികൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ജ
ജിമ്മിൽ പോകുന്നവരും ഒരു ദിവസം കൂടുതൽ മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നു. എന്നാൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഭാഗത്ത് കൊളസ്ട്രോൾ കാണപ്പെടുന്നു, ഏകദേശം ഒരു മുട്ടയിൽ 186 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മുഴുവൻ കൊളസ്ട്രോളും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിലാണ്.
നിങ്ങൾ പതിവായി അഞ്ച് മുതൽ ആറ് വരെ മുട്ടകൾ കഴിക്കുകയും മഞ്ഞ ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് വർദ്ധിക്കും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവർ മുട്ട കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യണം. എന്നിരുന്നാലും, ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് കൊളസ്ട്രോൾ പ്രധാനമാണ്, ഇത് ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പേശികളുടെ നിർമ്മാണത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്ഥിരം ഭക്ഷണത്തിൽ മറ്റ് മാർഗങ്ങളിലൂടെയും നിങ്ങൾക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ ലഭിക്കും.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, വിറ്റാമിൻ ബി 2, വിറ്റാമിൻ ബി 12, വിറ്റാമിൻ ഡി തുടങ്ങിയ മറ്റ് പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ, മഞ്ഞക്കരുവോട് കൂടി ഒരു മുട്ട കഴിക്കുക, ബാക്കി മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രം കഴിക്കുക.
3. പ്രമേഹ രോഗികൾ
പ്രമേഹരോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനായി മുട്ട കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മുട്ടയുടെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇത് പ്രമേഹ ഭക്ഷണമെന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. മറുവശത്ത്, പ്രമേഹ രോഗികളിൽ ഹൃദയസ്തംഭനത്തിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്നും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഭാഗത്ത് വലിയ അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കാണപ്പെടുന്നുവെന്നും അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ മുട്ട കഴിക്കുകയും മഞ്ഞ ഭാഗം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കും. പ്രമേഹ രോഗികളുടെ ഹൃദയം മറ്റുള്ളവരേക്കാൾ ദുർബലമാണ്, അതിനാൽ പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുട്ട കഴിക്കുമ്പോഴെല്ലാം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
1. കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കൂടുമ്പോൾ
മുട്ട പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. എന്നാൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഭാഗത്ത് ഉയർന്ന അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാഷണൽ ലൈബ്രറി ഓഫ് ഇന്ത്യ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനമനുസരിച്ച്, ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഹൃദ്രോഗമുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ശരീരത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവർ ഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ശരീരത്തിലെ ഫാസ്റ്റിംഗ് സെറം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതുമൂലം സ്ഥിതി കൂടുതൽ വഷളാകുന്നു.
2. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഡയറ്റിലുള്ളവരും ജിമ്മിൽ പോകുന്നവരും
പല പ്രധാന പോഷകങ്ങളും മുട്ടയിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവരും അല്ലെങ്കിൽ പേശികൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ജ
ജിമ്മിൽ പോകുന്നവരും ഒരു ദിവസം കൂടുതൽ മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നു. എന്നാൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഭാഗത്ത് കൊളസ്ട്രോൾ കാണപ്പെടുന്നു, ഏകദേശം ഒരു മുട്ടയിൽ 186 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മുഴുവൻ കൊളസ്ട്രോളും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിലാണ്.
നിങ്ങൾ പതിവായി അഞ്ച് മുതൽ ആറ് വരെ മുട്ടകൾ കഴിക്കുകയും മഞ്ഞ ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് വർദ്ധിക്കും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവർ മുട്ട കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യണം. എന്നിരുന്നാലും, ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് കൊളസ്ട്രോൾ പ്രധാനമാണ്, ഇത് ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പേശികളുടെ നിർമ്മാണത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്ഥിരം ഭക്ഷണത്തിൽ മറ്റ് മാർഗങ്ങളിലൂടെയും നിങ്ങൾക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ ലഭിക്കും.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, വിറ്റാമിൻ ബി 2, വിറ്റാമിൻ ബി 12, വിറ്റാമിൻ ഡി തുടങ്ങിയ മറ്റ് പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ, മഞ്ഞക്കരുവോട് കൂടി ഒരു മുട്ട കഴിക്കുക, ബാക്കി മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രം കഴിക്കുക.
3. പ്രമേഹ രോഗികൾ
പ്രമേഹരോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനായി മുട്ട കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മുട്ടയുടെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇത് പ്രമേഹ ഭക്ഷണമെന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. മറുവശത്ത്, പ്രമേഹ രോഗികളിൽ ഹൃദയസ്തംഭനത്തിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്നും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഭാഗത്ത് വലിയ അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കാണപ്പെടുന്നുവെന്നും അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ മുട്ട കഴിക്കുകയും മഞ്ഞ ഭാഗം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കും. പ്രമേഹ രോഗികളുടെ ഹൃദയം മറ്റുള്ളവരേക്കാൾ ദുർബലമാണ്, അതിനാൽ പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുട്ട കഴിക്കുമ്പോഴെല്ലാം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
Keywords: National, National-News, Lifestyle, New Delhi, Egg, Effects, Health Tips, Cholesterol, Side Effects of Egg Yolk.
< !- START disable copy paste -->
ഇവിടെ വായനക്കാർക്ക് അഭിപ്രായങ്ങൾ
രേഖപ്പെടുത്താം. സ്വതന്ത്രമായ
ചിന്തയും അഭിപ്രായ പ്രകടനവും
പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ
ഇവ കെവാർത്തയുടെ അഭിപ്രായങ്ങളായി
കണക്കാക്കരുത്. അധിക്ഷേപങ്ങളും
വിദ്വേഷ - അശ്ലീല പരാമർശങ്ങളും
പാടുള്ളതല്ല. ലംഘിക്കുന്നവർക്ക്
ശക്തമായ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി
വന്നേക്കാം.
