Ketchup | തക്കാളി കെച്ചപ്പ് ആരോഗ്യകരമാണോ? ഞെട്ടിക്കുന്ന പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഇതാ!

കെച്ചപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് സന്ധിവാതം മുതൽ ആമാശയം, ദഹനവ്യവസ്ഥ എന്നിവ വരെയുള്ള ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. കുട്ടികൾക്ക് ഇത് വളരെ ദോഷകരമാണ്. എന്നാൽ പലരും കെച്ചപ്പ് ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കരുതുന്നു, ഇത് നിർമ്മിക്കുന്ന കമ്പനികളും അത്തരം അവകാശവാദങ്ങൾ ഉന്നയിക്കുന്നു.

തക്കാളി കെച്ചപ്പ് ആരോഗ്യകരമാണോ?

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളും സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കുമ്പോൾ, ആളുകൾ അതിന്റെ രുചി വർധിപ്പിക്കാൻ തക്കാളി കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പലതരം കെമിക്കലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. പാക്കറ്റിൽ ദീർഘകാലം സൂക്ഷിക്കാൻ പലതരം സംയുക്തങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്‌ധർ പറയുന്നു . ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ ഗുരുതരമായ പല പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു.

തക്കാളി കെച്ചപ്പിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ

പായ്ക്ക് ചെയ്ത തക്കാളി കെച്ചപ്പ് വിപണിയിൽ ലഭ്യമാക്കുന്നതിന് പല തരത്തിലുള്ള രാസവസ്തുക്കളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യം തക്കാളി വേവിച്ച ശേഷം അതിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നു. സംസ്കരിച്ച് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ കുറയുകയും രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗം മൂലം പലതരം ദോഷകരമായ മൂലകങ്ങളും അതിൽ ചേരുകയും ചെയ്യുന്നു. അമിതമായി തക്കാളി കെച്ചപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഈ ദോഷങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.

1. സോഡിയത്തിന്റെ അമിത അളവ്

സോഡിയം അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്, തക്കാളി കെച്ചപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കെച്ചപ്പിൽ സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് കൂടുതലായതിനാൽ ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ഇക്കാരണത്താൽ, നിങ്ങൾ രക്തസമ്മർദത്തിനും ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇരയാകാം.

2. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്

തക്കാളി കെച്ചപ്പ് സംസ്‌കരിക്കുന്നതിനും തയ്യാറാക്കുന്നതിനും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു. അധിക പഞ്ചസാര കാരണം ഇത് അനാരോഗ്യകരമാണ്. അമിതമായി കെച്ചപ്പ് കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹത്തിനും ഉയർന്ന പഞ്ചസാര പ്രശ്നങ്ങൾക്കും സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പ്രശ്നം കുട്ടികൾക്കും ഉണ്ടാകാം.

3. അമിതവണ്ണത്തിനുള്ള സാധ്യത

തക്കാളി കെച്ചപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നതും അമിതവണ്ണത്തിനുള്ള സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കൂടാതെ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ കാരണം നിങ്ങളുടെ ഭാരം അതിവേഗം വർധിക്കും.

4. അസിഡിറ്റി പ്രശ്നം

അമിതമായി കെച്ചപ്പ് കഴിക്കുന്നവരിലും അസിഡിറ്റി ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഇതിൽ മാലിക് ആസിഡും സിട്രിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അസിഡിറ്റിക്കും ദഹനവ്യവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾക്കും സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നു.

5. സന്ധി വേദന

തക്കാളി കെച്ചപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് സന്ധി വേദനയ്ക്ക് കാരണമാകും. സന്ധിവാതം അല്ലെങ്കിൽ എല്ലുകളും സന്ധി വേദനയും ഉള്ളവർ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.

ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. അതുപോലെ തക്കാളി കെച്ചപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഇത്തരം പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. പ്രമേഹം, രക്തസമ്മർദം, സന്ധിവാതം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർ തക്കാളി കെച്ചപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് അഭികാമ്യം.

Keywords: News, National, New Delhi, Health Tips, Health, Lifestyle, Diseases,   Is Tomato Ketchup Healthy?
< !- START disable copy paste -->