ഒരു കോഫി കുടിച്ചാലോ; അന്താരാഷ്ട്ര കാപ്പി ദിനത്തിലെ  ചിന്തകൾ; ഉത്പാദനവും വെല്ലുവിളികളും

(KVARTHA) പല രാജ്യങ്ങളിലും ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരമായ പാനീയങ്ങളിലൊന്നായ കാപ്പിയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും കാപ്പി കർഷകരുടെ ഉന്നമനത്തിനും വേണ്ടി ഒക്ടോബർ ഒന്ന് അന്താരാഷ്ട്ര കാപ്പി ദിനമായി ആചരിക്കുന്നു. ഈ വർഷം നടക്കുന്ന മൂന്നാമത്തെ ആഗോള ദിനാചരണത്തിൽ ഇന്റർനാഷണൽ കോഫി ഓർഗനൈസേഷന്റെ 77 അംഗ രാജ്യങ്ങളും ഡസൻ കണക്കിന് കോഫി അസോസിയേഷനുകളും പങ്കാളികളാകും.

വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ വിവിധ ദിവസങ്ങളിലാണ് കാപ്പി ദിനം ആഘോഷിക്കുന്നത്. 1983-ൽ ജപ്പാൻ കോഫി അസോസിയേഷന്റെ നേതൃത്വത്തിൽ ആദ്യമായി ജപ്പാനിൽ ദേശീയ കാപ്പി ദിനം ആചരിച്ചു. ഇത് കാപ്പിയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നൽകി. പിന്നീട് 1997-ൽ ചൈനയിലും 2005-ൽ നേപ്പാളിലും 2006-ൽ ഇന്തോനേഷ്യയിലും ദേശീയ കാപ്പി ദിനം ആഘോഷിച്ചു. ജർമ്മനിയിൽ എല്ലാ വർഷവും സെപ്റ്റംബറിലെ ആദ്യ ശനിയാഴ്ചയാണ് കാപ്പി ദിനം ആചരിക്കുന്നത്. കോസ്റ്റാറിക്കയിൽ ഇത് സെപ്റ്റംബർ മാസത്തിലെ രണ്ടാം വെള്ളിയാഴ്ചയാണ്. ജപ്പാനിലും ശ്രീലങ്കയിലും ഒക്ടോബർ ഒന്നിനാണ് ദേശീയതലത്തിൽ കാപ്പി ദിനം സംഘടിപ്പിച്ചിരുന്നത്. 2014-ൽ മിലാനിൽ ചേർന്ന ഇന്റർനാഷണൽ കോഫി ഓർഗനൈസേഷന്റെ യോഗത്തിലാണ് 2015 മുതൽ ഒക്ടോബർ ഒന്ന് ആഗോളതലത്തിൽ അന്താരാഷ്ട്ര കാപ്പി ദിനമായി ആചരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചത്.

ഇന്ത്യയിലെ കാപ്പി ഉത്പാദനം

ഇന്ത്യയിൽ കാപ്പി ഉത്പാദനത്തിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്തുള്ള സംസ്ഥാനം കർണാടകയാണ്. രാജ്യത്തെ 70 ശതമാനം കാപ്പിയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് കർണാടകയിലാണ്. ഒരു ഹെക്ടറിൽ 1000 കിലോഗ്രാം കാപ്പി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഈ സംസ്ഥാനത്ത് ഒരു വർഷം 2.33 ലക്ഷം മെട്രിക് ടൺ കാപ്പിയാണ് വിളവെടുക്കുന്നത്. റോബസ്റ്റയാണ് പ്രധാന കൃഷിയിനം.

കർണാടക കഴിഞ്ഞാൽ രണ്ടാം സ്ഥാനം കേരളത്തിനാണ്. വയനാടും തിരുവിതാംകൂറുമാണ് കേരളത്തിലെ പ്രധാന ഉത്പാദകർ. വയനാട്ടിൽ 67,462 ഹെക്ടർ സ്ഥലത്ത് കാപ്പി കൃഷിയുണ്ട്. കേരളത്തിലെ 95 ശതമാനം കാപ്പിയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് വയനാട്ടിലാണ്. ഒരു ഹെക്ടറിൽ 790 കിലോഗ്രാമാണ് ശരാശരി വിളവ്. ഒരു വർഷം 67,700 മെട്രിക് ടൺ കാപ്പിയാണ് കേരളത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. തമിഴ്നാടാണ് മൂന്നാം സ്ഥാനത്ത്.

കാപ്പി കർഷകർ പ്രതിസന്ധിയിൽ

കാപ്പി ദിനാചരണം നടക്കുമ്പോഴും കാപ്പി കൃഷി മേഖല ഒരു വലിയ പ്രതിസന്ധിയെയാണ് നേരിടുന്നത്. ഈ വർഷം കനത്ത മഴയും പ്രളയവും കാരണം 20 ശതമാനം മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ ഉത്പാദനം കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് കോഫി ബോർഡ് ഡെപ്യൂട്ടി ഡയറക്ടർ ഡോ. കറുത്തമണി പറഞ്ഞു. ശരാശരി 24 ശതമാനത്തിന്റെ ഉത്പാദനക്കുറവാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കർഷകരെ സഹായിക്കാൻ പ്രത്യേക പാക്കേജ് വേണമെന്ന് കാപ്പി കർഷകർ ആവശ്യപ്പെട്ടു. കാപ്പി വിറ്റുകിട്ടുന്ന വരുമാനത്തിന് പുറമെ കാപ്പിപ്പൊടി ഉത്പാദിപ്പിച്ച് വിപണനം ചെയ്യുക, റോസ്റ്റ് ചെയ്ത കാപ്പിക്കുരു വിൽക്കുക, റബ്ബറിൽ ഇടവിളയായി കാപ്പി കൃഷി ചെയ്യുക തുടങ്ങിയ പരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെയാണ് പുതിയ തലമുറയിലെ കർഷകർ മുന്നോട്ട് പോകുന്നത്. മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള കാപ്പിപ്പൊടിക്കും കാപ്പിക്കുരുവിനും ആഭ്യന്തര, വിദേശ വിപണികളിൽ വലിയ ഡിമാൻഡാണുള്ളത്. വിൻകോഫി പോലുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾക്ക് വിപണിയിൽ നല്ല പ്രതികരണമാണ് ലഭിക്കുന്നത്. വിദേശ സഞ്ചാരികളുടെ ഇഷ്ടകേന്ദ്രമായ വയനാട് പോലുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ കാപ്പിയുടെ വിപണന സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ വാർത്തയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ പങ്കുവെക്കൂ.

Article Summary: Today is International Coffee Day, highlighting the importance of coffee and the challenges faced by farmers.

#InternationalCoffeeDay #CoffeeDay #CoffeeLovers #IndianCoffee #KeralaCoffee #Coffee