Basil seed | നിസാരക്കാരനല്ല ഈ ചെറിയ വിത്തുകള്‍! കസ്‌കസിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ ഏറെ; അറിയാമോ ഇക്കാര്യങ്ങള്‍?
Aug 20, 2023, 14:49 IST
ന്യൂഡെല്‍ഹി: (www.kvartha.com) കസ്‌കസ് (Basil seed) ആരോഗ്യം ശ്രദ്ധിക്കുന്നവര്‍ക്കിടയിലും ഫിറ്റ്നസ് ഭ്രാന്തന്മാര്‍ക്കിടയിലും താരമാണ്. സ്മൂത്തികളിലും സലാഡുകളിലും ചേര്‍ക്കുന്നത് മുതല്‍ ഡിറ്റോക്‌സ് പാനീയങ്ങളില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് വരെ ചെയ്യാം. എന്തുകൊണ്ടാണ് കസ്‌കസ് ഇത്രയധികം ജനപ്രീതി നേടിയതെന്ന് നിങ്ങള്‍ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഈ ചെറിയ വിത്തുകള്‍ക്ക് അധികമാരും അറിയാത്ത ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഹൃദയാരോഗ്യം
കസ്‌കസില്‍ ആല്‍ഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ALA) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഒരു തരം ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ് ആണ്. ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനുള്ള കഴിവ് വീക്കം (inflammation ) കുറയ്ക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ നില നിര്‍ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഭാരം കുറക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു
ഉയര്‍ന്ന ഫൈബര്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ സംതൃപ്തി നല്‍കുകയും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് അമിത ഭാരം കുറക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ജെല്‍ പോലുള്ള ഇതിലെ പദാര്‍ത്ഥത്തിന്റെ സാവധാനത്തിലുള്ള ദഹനം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ജലാംശം നില നിര്‍ത്തുന്നു
കസ്‌കസ് വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ക്കുമ്പോള്‍ വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുകയും വലുതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ഈ ജെല്‍ പോലുള്ള വികാസം ശരീരത്തിലെ ജലാംശം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയില്‍ ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്.
ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങള്‍
കസ്‌കസില്‍ ഫ്‌ലേവനോയ്ഡുകളും പോളിഫെനോളുകളും ഉള്‍പ്പെടെ വിവിധ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്‍ദത്തെ ചെറുക്കാനും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകള്‍ മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തില്‍ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും.
ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു
കസ്‌കസിന് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാനും ജെല്‍ പോലുള്ള പദാര്‍ത്ഥം രൂപപ്പെടുത്താനും കഹ്സീയും. സ്ഥിരമായ മലവിസര്‍ജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ദഹനനാളത്തിലെ അസ്വസ്ഥതകള്‍ ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കും.
പോഷകങ്ങളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ്
ഭക്ഷണ നാരുകള്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍ (വിറ്റാമിന്‍ കെ പോലുള്ളവ), ധാതുക്കള്‍ (കാല്‍സ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് പോലുള്ളവ) എന്നിവയുള്‍പ്പെടെ അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് കസ്‌കസ്. മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും ഈ പോഷകങ്ങള്‍ പ്രധാനമാണ്.
ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കുന്നു
ആയുര്‍വേദവും പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രവും അനുസരിച്ച്, കസ്‌കസ് ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ ചൂട് കുറയ്ക്കാനും ചൂടുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസ്വസ്ഥതകളില്‍ നിന്ന് ആശ്വാസം നല്‍കാനും വേനല്‍ക്കാല പാനീയങ്ങളില്‍ ഇവയെ ഒരു ജനപ്രിയ ഘടകമാക്കുന്നത് ഇതാണ്.
Keywords: Sabja Seeds, Basil Seeds, Benifits, Health, Fitness, Health, Health News, Health Tips, Health benefits of Basil seeds. < !- START disable copy paste -->
ഹൃദയാരോഗ്യം
കസ്‌കസില്‍ ആല്‍ഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ALA) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഒരു തരം ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ് ആണ്. ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനുള്ള കഴിവ് വീക്കം (inflammation ) കുറയ്ക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ നില നിര്‍ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഭാരം കുറക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു
ഉയര്‍ന്ന ഫൈബര്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ സംതൃപ്തി നല്‍കുകയും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് അമിത ഭാരം കുറക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ജെല്‍ പോലുള്ള ഇതിലെ പദാര്‍ത്ഥത്തിന്റെ സാവധാനത്തിലുള്ള ദഹനം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ജലാംശം നില നിര്‍ത്തുന്നു
കസ്‌കസ് വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ക്കുമ്പോള്‍ വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുകയും വലുതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ഈ ജെല്‍ പോലുള്ള വികാസം ശരീരത്തിലെ ജലാംശം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയില്‍ ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്.
ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങള്‍
കസ്‌കസില്‍ ഫ്‌ലേവനോയ്ഡുകളും പോളിഫെനോളുകളും ഉള്‍പ്പെടെ വിവിധ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്‍ദത്തെ ചെറുക്കാനും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകള്‍ മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തില്‍ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും.
ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു
കസ്‌കസിന് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാനും ജെല്‍ പോലുള്ള പദാര്‍ത്ഥം രൂപപ്പെടുത്താനും കഹ്സീയും. സ്ഥിരമായ മലവിസര്‍ജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ദഹനനാളത്തിലെ അസ്വസ്ഥതകള്‍ ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കും.
പോഷകങ്ങളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ്
ഭക്ഷണ നാരുകള്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍ (വിറ്റാമിന്‍ കെ പോലുള്ളവ), ധാതുക്കള്‍ (കാല്‍സ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് പോലുള്ളവ) എന്നിവയുള്‍പ്പെടെ അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് കസ്‌കസ്. മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും ഈ പോഷകങ്ങള്‍ പ്രധാനമാണ്.
ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കുന്നു
ആയുര്‍വേദവും പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രവും അനുസരിച്ച്, കസ്‌കസ് ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ ചൂട് കുറയ്ക്കാനും ചൂടുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസ്വസ്ഥതകളില്‍ നിന്ന് ആശ്വാസം നല്‍കാനും വേനല്‍ക്കാല പാനീയങ്ങളില്‍ ഇവയെ ഒരു ജനപ്രിയ ഘടകമാക്കുന്നത് ഇതാണ്.
Keywords: Sabja Seeds, Basil Seeds, Benifits, Health, Fitness, Health, Health News, Health Tips, Health benefits of Basil seeds. < !- START disable copy paste -->
ഇവിടെ വായനക്കാർക്ക് അഭിപ്രായങ്ങൾ
രേഖപ്പെടുത്താം. സ്വതന്ത്രമായ
ചിന്തയും അഭിപ്രായ പ്രകടനവും
പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ
ഇവ കെവാർത്തയുടെ അഭിപ്രായങ്ങളായി
കണക്കാക്കരുത്. അധിക്ഷേപങ്ങളും
വിദ്വേഷ - അശ്ലീല പരാമർശങ്ങളും
പാടുള്ളതല്ല. ലംഘിക്കുന്നവർക്ക്
ശക്തമായ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി
വന്നേക്കാം.
