അടുക്കളയിലെ അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ മാറ്റേണ്ട സമയം അതിക്രമിച്ചു; നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കലരുന്നത് മാരക ലോഹങ്ങൾ!

(KVARTHA) നമ്മുടെ വീടുകളിൽ പണ്ടുകാലം മുതലേ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ. വിലക്കുറവും ഈടുനിൽപ്പും കാരണം പലരും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഈ പാത്രങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയമായി കൈകാര്യം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ഗുരുതരമായി ബാധിക്കും.

അലുമിനിയം പാത്രങ്ങളിൽ തൈര്, തക്കാളി, നാരങ്ങ, പുളി ചേർത്ത വിഭവങ്ങൾ തുടങ്ങിയ അസിഡിറ്റി കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ രാസപ്രവർത്തനം നടക്കുകയും പാത്രത്തിലെ ലോഹം ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് അലിഞ്ഞു ചേരുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്തോറും അതിന്റെ കനം കുറയുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. ഇങ്ങനെ ഇളകിപ്പോകുന്ന ലോഹഭാഗങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ നേരിട്ട് ശരീരത്തിലെത്തുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ദിവസേനയുള്ള ഈ 'സ്ലോ പോയിസണിംഗ്' വലിയ ആപത്താണ്.

നാഡീവ്യൂഹ പ്രശ്നങ്ങൾ

ശരീരത്തിനുള്ളിലെത്തുന്ന അലുമിനിയം അംശങ്ങൾ തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് പല പഠനങ്ങളും ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ഇത് ഓർമ്മക്കുറവ്, അൽഷിമേഴ്സ് തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ നാഡീവ്യൂഹ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം.

പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളുടെയും പ്രായമായവരുടെയും ഭക്ഷണങ്ങൾ അലുമിനിയം പാത്രങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് അതീവ ജാഗ്രതയോടെ വേണം. മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യത്തിന് ഈ ലോഹം വലിയൊരു ഭീഷണിയാണ്.

വൃക്ക തകരാറുകൾ

ശരീരത്തിലെത്തുന്ന മാലിന്യങ്ങളെ പുറന്തള്ളുന്നത് വൃക്കകളാണ്. എന്നാൽ രക്തത്തിൽ കലരുന്ന അമിതമായ അലുമിനിയം അംശങ്ങളെ അരിച്ചെടുക്കാൻ വൃക്കകൾക്ക് കഠിനമായി പ്രയത്നിക്കേണ്ടി വരുന്നു. കാലക്രമേണ ഇത് വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനക്ഷമത കുറയ്ക്കുകയും മൂത്രക്കല്ല് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും. എല്ലുകളുടെ ബലക്ഷയത്തിനും അമിതമായ അലുമിനിയം സാന്നിധ്യം കാരണമാകാറുണ്ട്.

തിളപ്പിക്കുമ്പോഴുള്ള അപകടം

വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വഴി വെള്ളത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പഴയ അലുമിനിയം പാത്രങ്ങളിൽ പോറലുകളോ കുഴികളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിൽ ബാക്ടീരിയകൾ തങ്ങിനിൽക്കാൻ സാധ്യത കൂടുതലാണ്. സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ മൺപാത്രങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഒട്ടും അനുയോജ്യമല്ലെന്നാണ് ആധുനിക പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്.

പുതിയ വാർത്തകൾ സമയബന്ധിതമായി അറിയാൻ ഞങ്ങളുടെ വാട്സ്ആപ്പ് ചാനൽ ഫോളോ ചെയ്യുക. ഈ വാർത്ത ഉപകാരപ്രദമെന്ന് തോന്നിയാൽ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പുകളിലും ഷെയർ ചെയ്യൂ. അഭിപ്രായം കമന്റായി രേഖപ്പെടുത്താനും മറക്കരുത്.

Article Summary: Using aluminum utensils for cooking can lead to serious health issues, including neurological disorders, kidney damage, and bacterial infections, experts warn.

#HealthTips #KitchenSafety #AluminumHazards #HealthyCooking #Wellness #KVARTHA