● നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
● അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുക.
● പ്ലാസ്റ്റിക് പാചക ഉപകരണങ്ങൾ ദോഷകരം.
● പ്ലാസ്റ്റിക് ഭക്ഷ്യ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒഴിവാക്കുക.
● ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവുകൾക്ക് പകരം മറ്റ് വഴികൾ.
● ശുദ്ധമായ അടുക്കള അന്തരീക്ഷം ഉറപ്പാക്കുക.
(KVARTHA) നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ നിത്യോപയോഗ സാധനങ്ങൾ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുന്നുണ്ടോ? ആരോഗ്യപരമായ ഉൾക്കാഴ്ചകൾ പതിവായി ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ പങ്കുവെച്ച് ശ്രദ്ധേയനായ ഹൃദ്രോഗ വിദഗ്ദ്ധൻ ഡോ. അലോക് ചോപ്ര അടുത്തിടെ സുരക്ഷിതമായ അടുക്കള ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യം എടുത്തുപറയുകയുണ്ടായി. അദ്ദേഹം പങ്കുവെച്ച പോസ്റ്റിൽ, നിരുപദ്രവകരമെന്ന് തോന്നുന്ന അഞ്ച് അടുക്കള സാധനങ്ങൾ കാലക്രമേണ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാമെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
‘നിങ്ങളുടെ അടുക്കള സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടോ? ഈ 5 നിത്യോപയോഗ സാധനങ്ങൾ ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷം ചെയ്തേക്കാം. നിങ്ങൾ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് മാത്രമല്ല, എന്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചും പുനർവിചിന്തനം നടത്തേണ്ട സമയമാണിത്’, അദ്ദേഹം കുറിച്ചു. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് എന്നെന്നേക്കുമായി ഒഴിവാക്കേണ്ട വിഷമയമായ ഈ സാധനങ്ങൾ ഏതൊക്കെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ: നിശ്ശബ്ദ വില്ലൻ
നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നത് വിഷവാതകങ്ങൾ പുറത്തുവിടാൻ ഇടയാക്കും. പാത്രങ്ങളിൽ പോറലുകൾ വീഴുന്നത് ഹാനികരമായ രാസവസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിൽ കലരാൻ കാരണമാകും. പഴയ നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലെ PFOA, PFAS പോലുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും ഹോർമോൺ തകരാറുകൾ, പ്രതിരോധശേഷി കുറവ്, ദീർഘകാല വിഷാംശം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപരമായ വെല്ലുവിളികൾക്ക് വഴിയൊരുക്കുകയും ചെയ്യും.
ഇതിനുപകരം, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, കാസ്റ്റ് അയേൺ (ഇരുമ്പ്), ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് പാത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഉത്തമം. പാത്രങ്ങൾ അമിതമായി ചൂടാക്കുകയോ കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ച പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.
അലൂമിനിയം ഫോയിൽ: ആഹാരത്തിലെ ലോഹാംശം
അലൂമിനിയം ഫോയിൽ, അമ്ലഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ചേർത്തോ ഉയർന്ന താപനിലയിലോ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ലോഹാംശം ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കലരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ദീർഘകാലം ഈ ലോഹാംശവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് നാഡീസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും അൽഷിമേഴ്സ് രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് ജൈവപരമായി നശിക്കാത്തതുകൊണ്ട് ആരോഗ്യത്തിനും പരിസ്ഥിതിക്കും ഒരുപോലെ ദോഷകരമാണ്.
ബേക്കിങ്ങിനായി പാർച്ച്മെന്റ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുക, ഭക്ഷണം ചൂടാക്കുന്നതിനും സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമായി ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ കണ്ടെയ്നറുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
പ്ലാസ്റ്റിക് ഭക്ഷ്യ കണ്ടെയ്നറുകൾ: ഹോർമോൺ തകരാറുകൾക്ക് കാരണം
പല പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളും, പ്രത്യേകിച്ച് പഴയതോ നിലവാരം കുറഞ്ഞതോ ആയവ, BPA, BPS, phthalates പോലുള്ള ഹാനികരമായ രാസവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടും. മൈക്രോവേവിൽ വെക്കുമ്പോഴോ എണ്ണമയമുള്ളതോ, അമ്ലഗുണമുള്ളതോ, ചൂടുള്ളതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സമ്പർക്കത്തിൽ വരുമ്പോഴോ ഇത് കൂടുതലായി സംഭവിക്കാം. ഈ രാസവസ്തുക്കൾ ഹോർമോൺ വ്യവസ്ഥയെ തകരാറിലാക്കുകയും പ്രത്യുത്പാദന ശേഷിയെ ബാധിക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് പലപ്പോഴും പുനരുപയോഗിച്ച ഇലക്ട്രോണിക് മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ അവ വിഷമയമായേക്കാം. അതിനാൽ, ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കാൻ ഗ്ലാസ്, സെറാമിക്, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് രേഖപ്പെടുത്തിയ പ്ലാസ്റ്റിക് പോലും മൈക്രോവേവിൽ വെക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
പ്ലാസ്റ്റിക് പാചക ഉപകരണങ്ങൾ: ഭക്ഷണത്തിലെ മൈക്രോപ്ലാസ്റ്റിക്
ചൂടുമായി സമ്പർക്കത്തിൽ വരുമ്പോൾ പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പാറ്റുലകളും സ്പൂണുകളും ഫ്ലേം റിട്ടാർഡന്റുകൾ, ചായങ്ങൾ, മൈക്രോപ്ലാസ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള വിഷാംശമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ പുറത്തുവിടാം. ഇവ ഭക്ഷണത്തിൽ കലരുകയും ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടി വീക്കം, ദീർഘകാല വിഷാംശം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുകയും ചെയ്യും. പ്ലാസ്റ്റിക് പാചക ഉപകരണങ്ങൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ ദോഷകരമായ സമ്പർക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപകരണങ്ങൾക്ക് പകരം മരം, മുള, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. അവ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതവും ഈടുനിൽക്കുന്നതും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാണ്.
ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവുകൾ: ശുദ്ധവായുവിന് ഒരു ഭീഷണി
ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവുകൾ ബെൻസീൻ, നൈട്രജൻ ഡയോക്സൈഡ്, കാർബൺ മോണോക്സൈഡ് തുടങ്ങിയ ഇൻഡോർ വായു മലിനീകരണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇത് ആസ്ത്മ, ശ്വാസകോശ അണുബാധകൾ, അർബുദം എന്നിവയുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. വായുസഞ്ചാരം കുറഞ്ഞ വീടുകളിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ അപകടസാധ്യത, പ്രത്യേകിച്ചും കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും.
ഇതിനുപകരം ഇൻഡക്ഷൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് കുക്ക്ടോപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ അടുക്കള അന്തരീക്ഷം ഉറപ്പാക്കുക. അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് വായുസഞ്ചാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുക: ജനലുകൾ തുറന്നിടുക, എക്സ്ഹോസ്റ്റ് ഫാൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിമ്മിനി സ്ഥാപിക്കുക, സാധ്യമെങ്കിൽ എയർ പ്യൂരിഫയർ ഉപയോഗിക്കുക.
ഓർക്കുക, ഈ ലേഖനം വിവരങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് മാത്രമുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ ഉപദേശത്തിന് പകരമല്ല. ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യപരമായ അവസ്ഥകളെക്കുറിച്ച് ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയെ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാക്കുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു ജീവിതം നയിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും.
ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ പങ്കുവെക്കുക.
Article Summary: A cardiologist warns to discard 5 common kitchen items like nonstick pans, aluminum foil, and plastic containers due to health risks.
#KitchenSafety #HealthWarning #DoctorAdvice #HealthyLiving #ToxicChemicals #KitchenEssentials
