Health | ചായയും കാപ്പിയും എല്ലാ സമയത്തും കുടിക്കാനാവില്ല! ഒഴിവാക്കേണ്ട ഉചിതമായ സമയം ഏതാണ്? വെളിപ്പെടുത്തലുമായി വിദഗ്ധര്‍ 

ന്യൂഡെൽഹി: (KVARTHA) രാവിലെ ഉറക്കമുണര്‍ന്നാല്‍ നമ്മുക്ക് എല്ലാവര്‍ക്കും കാപ്പി അല്ലെങ്കില്‍ ചായ കുടിക്കുക എന്നത് അല്പം നിര്‍ബന്ധമുള്ള കാര്യമാണ്. ക്ഷീണം അകറ്റാനും നഷ്ടപ്പെട്ട് പോയ ഊര്‍ജം വീണ്ടെടുക്കാനും ഇതിലൂടെ നമുക്ക് കഴിയാറുണ്ട്. അന്നേ ദിവസത്തെ ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളുടെ തിരക്ക് ഏറ്റെടുക്കുന്നതിന് മുന്നോടിയായി ശരീരത്തെ അനായാസവും ഉന്മേഷപൂര്‍ണ്ണവുമാക്കാനുള്ള അവസരംകൂടിയാണിത്. മറുഭാഗത്ത് ആകട്ടെ ചായ അല്ലെങ്കില്‍ കാപ്പി ശരീരത്തിന് ഗുണമാണോ ദോഷമാണോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നുള്ള ചര്‍ച്ചകള്‍ ഇന്നും നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. 

എന്നിരുന്നാലും, നമ്മളില്‍ ചിലര്‍ ദിവസം മുഴുവന്‍ ഒന്നിലധികം തവണ കാപ്പി കുടിക്കാറുണ്ട്. എത്രയൊക്കെ ഇഷ്ട പാനീയമാണെങ്കിലും അവ കുടിക്കാന്‍  അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ചില സമയങ്ങളുണ്ട്. അനുചിതമായ സമയങ്ങളില്‍ ചായയും കാപ്പിയും കുടിക്കുന്നത് ദഹനം, പോഷകങ്ങള്‍ ആഗിരണം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകുമെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. അപ്പോള്‍, എപ്പോഴാണ് ഈ പാനീയങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കേണ്ടത്? ഇതിനെ കുറിച്ച് വിദഗ്ധര്‍ എന്താണ് പറയുന്നതെന്ന് പരിശോധിക്കാം.

ഒരു ദിവസം എത്ര അളവില്‍ ചായ അല്ലെങ്കില്‍ കാപ്പി കുടിക്കണം

ഇന്ത്യന്‍ കൗണ്‍സില്‍ ഓഫ് മെഡിക്കല്‍ റിസര്‍ച്ച് (ICMR) അനുസരിച്ച്, ചായയിലും കാപ്പിയിലും കഫീന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കഫീൻ എന്ന രാസവസ്തു തലച്ചോറിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഇത് ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിന് അടിമത്തത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇവര്‍ ശുപാര്‍ശ ചെയ്യുന്നതനുസരിച്ച് കഫീന്റെ പ്രതിദിന  പരിധി 300 മില്ലിഗ്രാമില്‍ കൂടരുത് എന്നാണ്. 150 മില്ലി കപ്പ് ബ്രൂഡ് കോഫിയില്‍ 80-120 മില്ലിഗ്രാം കഫീന്‍ ഉണ്ട്, തല്‍ക്ഷണ കോഫിയില്‍ 50-65 മില്ലിഗ്രാം, ചായയില്‍ 30-65 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും ഐ.സി.എം.ആർ വ്യക്തമാക്കുന്നു. 

ചായയും കാപ്പിയും ഒഴിവാക്കേണ്ട സമയം

ചായയും കാപ്പിയും എപ്പോള്‍ ഒഴിവാക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകള്‍ ആയുര്‍വേദ വിദഗ്ധന്‍ ഡോ. ദിക്‌സ ഭവ്സര്‍ സാവാലിയ അടുത്തിടെ ഇന്‍സ്റ്റാഗ്രാമില്‍ പങ്കിട്ടിരുന്നു. ഈ പാനീയങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കാന്‍ മൂന്ന് നിര്‍ണായക സമയങ്ങളാണ് അവര്‍ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത്. 

1. രാവിലെ ഉറക്കമുണരുമ്പോള്‍ 

പലരും ഉറക്കമുണര്‍ന്നാല്‍ ഒരു ചൂടുള്ള ചായയോ കാപ്പിയോ കുടിച്ചാണ് ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നത്. എന്നാല്‍ ഡോ. സാവലിയ പറയുന്നതനുസരിച്ച് വെറുംവയറ്റില്‍ കഫീന്‍ കുടിക്കുന്നത് കോര്‍ട്ടിസോള്‍ ഉല്‍പാദനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും,  പ്രാഥമിക സ്‌ട്രെസ് ഹോര്‍മോണുകള്‍, ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പുതന്നെ ആളുകളില്‍ ഉത്കണ്ഠയും അസന്തുലിതാവസ്ഥയും സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം

ഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ഒപ്പം ചായയോ കാപ്പിയോ ആസ്വദിക്കുന്നുവരാണ് പലരും. എന്നാല്‍ ആ ശീലത്തെക്കുറിച്ച് പുനര്‍വിചിന്തനം നടത്തേണ്ട സമയമാണിത്. ചായയും കാപ്പിയും അസിഡിറ്റി ഉള്ളതിനാല്‍ അത് ദഹനത്തെ തടസപ്പെടുത്തും. നമ്മള്‍ ചായയ്ക്കൊപ്പം പ്രോട്ടീന്‍ കഴിക്കുമ്പോള്‍, അസിഡിറ്റി പ്രോട്ടീനിനെ കഠിനമാക്കുകയും ഇത് ദഹിപ്പിക്കാന്‍ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ ചായ കുടിച്ചാല്‍ ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണത്തെ ഇത് തടസ്സപ്പെുത്താന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പോഷകങ്ങള്‍ സ്വീകരിക്കുന്നതിനും, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂര്‍ മുമ്പും ശേഷവും ചായയും കാപ്പിയും ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

3. വൈകുന്നേരം 4 മണിക്ക് ശേഷം

സായാഹ്ന സമയങ്ങളില്‍ ഒരു കപ്പ് ചായയോ കാപ്പിയോ ആസ്വദിക്കുന്നവരാണെങ്കില്‍ കഫീന്‍ നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുമെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നത്. ഉറങ്ങുന്നതിന് 10 മണിക്കൂര്‍ അല്ലെങ്കില്‍ ആറ് മണിക്കൂര്‍ മുമ്പെങ്കിലും കഫീന്‍ ഒഴിവാക്കണമെന്നാണ് ഡോ. സാവാലിയ ശുപാര്‍ശ ചെയ്യുന്നത്. അതിനാല്‍ വൈകുന്നേരം നാല് മണിക്ക് ശേഷം കഫീന്‍ ഒഴിവാക്കുക.  ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും കരള്‍ നിര്‍ജലീകരണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും കോര്‍ട്ടിസോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും മികച്ച ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ഇതിലൂടെ കഴിയും.