Teflon flu | നോൺസ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഷവാതകം രോഗമുണ്ടാക്കും! അമേരിക്കയിൽ 250-ലധികം പേർ മരണപ്പെട്ടു; പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ 

ന്യൂഡെൽഹി:(KVARTHA) അമേരിക്കയിൽ 250-ലധികം പേർക്ക് ഈ വർഷം നോൺസ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഷവാതകം മൂലം ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിക്കേണ്ടി വന്നതായി റിപ്പോർട്ട്. നോൺസ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങൾ ചൂടാക്കുമ്പോൾ പുറത്തുവരുന്ന വിഷവാതകം ശ്വസിക്കുന്നത് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. തലവേദന, ശരീരവേദന, പനി, തണുപ്പിക്കൽ എന്നിവയാണ് ഈ രോഗത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ.

എന്താണ് കാരണം?

നമ്മൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന നോൺസ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങളിലെ പാളികൾ തയാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ടെഫ്ലോൺ എന്ന രാസവസ്തുവാണ്. പാത്രങ്ങൾ അമിതമായി ചൂടാക്കുമ്പോൾ ഈ രാസവസ്തു അപകടകരമായ തോതിൽ പുറത്തുവരും. ഇത് ശ്വസിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്.
ശ്വാസകോശത്തെ പ്രകോപിപ്പിച്ച് പനി പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

പെർഫ്ലൂറോക്റ്റാനോയിക് ആസിഡ് (PFOA) എന്ന രാസവസ്തുവും നോൺസ്റ്റിക്ക്  പാത്രങ്ങളിൽ  അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഒരു മനുഷ്യനിർമിത രാസവസ്തുവാണ്, വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കുന്നതും പരിസ്ഥിതിയിൽ വ്യാപിക്കുന്നതുമാണ്. പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് നോൺസ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങളിൽ. 

പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പെർഫ്ലൂറോക്റ്റാനോയിക് ആസിഡിന്റെ അമിതമായ എക്സ്പോഷർ കാൻസർ, പ്രതിരോധശേഷി കുറയൽ, ജനന വൈകല്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നാണ്. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ അമിതമായി ചൂടാകുന്നത് പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് വിഷ പുകയും രാസവസ്തുക്കളും പുറന്തള്ളാൻ കഴിയുമെന്ന് ഐസിഎംആർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം:

* അമിതമായ ചൂട് ഒഴിവാക്കുക: നോൺസ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങൾ അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. പാത്രം വരണ്ടുപോകാതെ എപ്പോഴും എണ്ണയോ വെള്ളമോ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.
* കേടായ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്: പാത്രത്തിന്റെ പാളികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചാൽ അത് ഉടൻ ഉപയോഗം നിർത്തുക.
* വേഗത്തിൽ ചൂടാകുന്ന സ്റ്റൗ ഉപയോഗിക്കരുത്: ഇൻഡക്ഷൻ സ്റ്റൗ പോലുള്ള വേഗത്തിൽ ചൂടാകുന്ന സ്റ്റൗകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കുക.

* മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക: നോൺസ്റ്റിക്ക് പാത്രത്തിന്റെ പാളികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക.
* വെന്റിലേഷൻ നല്ലത്: പാചകം ചെയ്യുന്ന സ്ഥലത്ത് വായു സഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കുക.
* കുട്ടികളെ അടുപ്പിച്ച് നിർത്തരുത്: പാചകം ചെയ്യുന്ന സ്ഥലത്ത് നിന്ന് കുറ്റ്യാകളെ അകലെ നിൽക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
* ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.