ഹൃദയത്തെ തകർക്കുന്ന 4 നിശ്ശബ്ദ കൊലയാളികൾ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലുണ്ട്! ഇപ്പോൾ തന്നെ ഒഴിവാക്കൂ

(KVARTHA) നമ്മുടെ അടുക്കള പലപ്പോഴും ആരോഗ്യത്തിൻ്റെയും സന്തോഷത്തിൻ്റെയും കേന്ദ്രമാണ്. എന്നാൽ, നമ്മൾ അറിയാതെ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില സാധാരണ അടുക്കള സാധനങ്ങൾ കാലക്രമേണ നമ്മുടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിച്ചേക്കാം. ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടും വർധിച്ചുവരുന്ന ഒരു പ്രധാന ആരോഗ്യപ്രശ്നമാണ്.

ഇതിന് ജീവിതശൈലിയിലെ മാറ്റങ്ങൾ, ഭക്ഷണം, മാനസിക സമ്മർദ്ദം എന്നിവയെല്ലാം കാരണമാകുന്നു. എന്നാൽ, നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ ചെറിയൊരു മാറ്റം പോലും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ് വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്.

ഉപ്പ്: ഹൃദയത്തിന്റെ ആക്കം കൂട്ടുന്ന രാസവസ്തു

ഭക്ഷണത്തിന് രുചി നൽകുന്നതിൽ ഉപ്പ് ഒരു പ്രധാന പങ്കുവഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഉപ്പിന്റെ അമിത ഉപയോഗം രക്തസമ്മർദ്ദം കൂട്ടാനും അതുവഴി ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ അവസ്ഥകളിലേക്ക് നയിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു.

ഒരു പരിധിയിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ശരീരത്തിലെത്തുമ്പോൾ രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് സമ്മർദ്ദം ഏറുകയും, ഇത് ഹൃദയത്തിന് കൂടുതൽ അധ്വാനം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ പലർക്കും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇതിനുപകരം പുതിയ രുചികൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ ഉപ്പിന്റെ ഉപയോഗം നിയന്ത്രിക്കാം.

നാരങ്ങാനീര്, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചി നൽകാം. അളവ് കൃത്യമായി രേഖപ്പെടുത്തുന്ന ഉപ്പുപാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഉപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

നോൺ-സ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ: നിശ്ശബ്ദ വിഷം ഒളിച്ചിരിക്കുന്നവ

വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാനും എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാനും നോൺ-സ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഇന്ന് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഇവയുടെ മുകളിലുള്ള ടെഫ്ലോൺ (PTFE), പെർഫ്ലൂറോക്ടനോയിക് ആസിഡ് (PFOA) പോലുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ ചൂടാക്കുമ്പോൾ വിഷമുള്ള വാതകങ്ങളും കണികകളും പുറത്തുവിട്ടേക്കാം.

ഈ രാസവസ്തുക്കൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന വീക്കം, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവക്ക് കാരണമാകാമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ അപകടകരമായ രാസവസ്തുക്കൾക്ക് പകരം സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ, കാസ്റ്റ് അയൺ പാത്രങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ സിറാമിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.

പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ: അദൃശ്യമായ കണികകളുടെ ഭീഷണി

ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഇന്ന് സാധാരണമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് മൈക്രോവേവിൽ ഭക്ഷണം ചൂടാക്കുമ്പോൾ. എന്നാൽ, ഈ പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ബിസ്ഫെനോൾ-എ (BPA) പോലുള്ള രാസവസ്തുക്കളും മൈക്രോപ്ലാസ്റ്റിക്കുകളും ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കലരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ഈ രാസവസ്തുക്കൾക്ക് എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തെ തകരാറിലാക്കാനും ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ, ഹോർമോൺ വ്യതിയാനങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും. പ്ലാസ്റ്റിക് ഒഴിവാക്കി ഗ്ലാസ്, സ്റ്റീൽ, അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ ഭീഷണി ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.

അലുമിനിയം ഫോയിൽ:

ഭക്ഷണം പാക്ക് ചെയ്യാനും പാചകം ചെയ്യാനും അലുമിനിയം ഫോയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ, അസിഡിക് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സമ്പർക്കത്തിലാകുമ്പോൾ അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ നിന്നും വിഷാംശങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കലരാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.

ഈ വിഷാംശങ്ങൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ മറവിരോഗം (അൽഷിമേഴ്സ്) പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യാം. അലുമിനിയം ഫോയിലിന് പകരം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം പൊതിയാൻ ശ്രമിക്കുക.

നമ്മുടെ അടുക്കളയിലുള്ള ഈ ചെറിയ വസ്തുക്കൾക്ക് പോലും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്താൻ കഴിയും. ഹൃദയത്തെയും ശരീരത്തെയും സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കി ആരോഗ്യകരമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഒരു നല്ല തുടക്കമാണ്. ഈ ലളിതമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഒരു രോഗരഹിത ജീവിതം നയിക്കാനും സാധിക്കും.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ അറിവിനും വിവരങ്ങൾക്കും മാത്രമുള്ളതാണ്. ഇത് വൈദ്യോപദേശമായി കണക്കാക്കരുത്. എന്തെങ്കിലും ആരോഗ്യപരമായ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ജീവിതശൈലി മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡോക്ടറെയോ ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധനെയോ സമീപിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

ഈ വാർത്തയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം പങ്കുവെയ്ക്കൂ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് ഈ വിവരങ്ങൾ ഷെയർ ചെയ്യൂ.

Article Summary: Four common kitchen items like salt, non-stick pans, plastics, and aluminum foil pose health risks.

#Health #KitchenHealth #HeartHealth #Nutrition #KeralaNews #Wellness