സോസേജുകളും ഹോട്ട് ഡോഗുകളും കാൻസറിന് കാരണമാകുമോ? 80% രോഗികളിലും ഒരേ ഭക്ഷണശീലം; ഞെട്ടിക്കുന്ന വെളിപ്പെടുത്തലുമായി കാൻസർ രോഗ വിദഗ്ദൻ

ലണ്ടൻ: (KVARTHA) ലോകമെമ്പാടും യുവാക്കൾക്കിടയിൽ വൻകുടലിലെ കാൻസർ  കേസുകൾ വലിയ രീതിയിൽ വർധിക്കുന്നതായി ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. പൂർണ ആരോഗ്യമുള്ളവരിലും ചെറുപ്പക്കാരിലും ഈ മാരക രോഗം പടരുന്നതിൻ്റെ കൃത്യമായ കാരണം കണ്ടെത്താനായിട്ടില്ലെങ്കിലും, നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ ഇതിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ബ്രിട്ടനിൽ നിലവിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകളെ ബാധിക്കുന്ന നാലാമത്തെ വലിയ കാൻസറാണിത്.

കുടലിലെ അസ്വസ്ഥതകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഐബിഎസ് പോലുള്ള മറ്റ് സാധാരണ രോഗങ്ങളുമായി ഇതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് സാമ്യമുള്ളതിനാൽ പലപ്പോഴും ഡോക്ടർമാർ പോലും തുടക്കത്തിൽ ഇത് തിരിച്ചറിയാതെ പോകുന്നു. എന്നാൽ 17 വർഷത്തെ പ്രവൃത്തിപരിചയമുള്ള ഒരു പ്രമുഖ ഓങ്കോളജിസ്റ്റിൻ്റെ നിരീക്ഷണം ഈ രംഗത്ത് വലിയ ചർച്ചകൾക്ക് വഴിതുറന്നിരിക്കുകയാണ്. വൻകുടലിലെ കാൻസർ ബാധിച്ച തൻ്റെ രോഗികളിൽ 80 ശതമാനം ആളുകളും പതിവായി ഒരേ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണമാണ് കഴിച്ചിരുന്നതെന്ന് അദ്ദേഹം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

വില്ലനാകുന്ന സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങൾ

സോസേജുകൾ, ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ, പുകച്ചതും സംസ്കരിച്ചതുമായ മാംസങ്ങൾ എന്നിവയാണ് കാൻസർ വർധനയ്ക്ക് പ്രധാന കാരണമായി ഈ ഓങ്കോളജിസ്റ്റ് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നത്. ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം രോഗികളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളുമായി നടത്തിയ വിശദമായ ചർച്ചകളിൽ നിന്നാണ് അദ്ദേഹം ഈ നിഗമനത്തിൽ എത്തിയത്. യുഎസിലെ കാൻസർ ഗവേഷകനായ ഡോ. ടിം ടിറ്റുട്ടാനും ഈ കണ്ടെത്തലിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നുണ്ട്. മാംസം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി നടത്തുന്ന സംസ്കരണ പ്രക്രിയകൾ ശരീരത്തിൽ കാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന 'എൻഒസി' , 'പിഎഎച്ച്' തുടങ്ങിയ മാരക രാസവസ്തുക്കളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നുവെന്ന് അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ദിവസവും 50 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച മാംസം കഴിക്കുന്നത് വൻകുടലിലെ കാൻസർ സാധ്യത 18 ശതമാനം വർധിപ്പിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. ലോകാരോഗ്യ സംഘടന (WHO) സംസ്കരിച്ച മാംസത്തെ 'ഗ്രൂപ്പ് 1 കാർസിനോജൻ' വിഭാഗത്തിലാണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. പുകയില, മദ്യം, ആസ്ബറ്റോസ്, റേഡിയോ ആക്ടീവ് പ്ലൂട്ടോണിയം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന അതേ അപകടകരമായ വിഭാഗമാണിത്.

രാസവസ്തുക്കൾ വരുത്തുന്ന വിന

സോസേജുകൾ കൂടുതൽ കാലം ഫ്രഷായി സൂക്ഷിക്കാൻ ചേർക്കുന്ന നൈട്രേറ്റുകളാണ്  വില്ലനാകുന്നത്. ഇവ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ വെച്ച് എൻ-നൈട്രോസോ രാസവസ്തുക്കളായി മാറുകയും കുടലിൻ്റെ ആവരണ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പിന്നീട് കാൻസറായി മാറാനാണ് സാധ്യത കൂടുതൽ. ദിവസവും 75 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ചതോ ചുവന്നതോ ആയ മാംസം കഴിക്കുന്നവരിൽ കാൻസർ സാധ്യത 32 ശതമാനം വരെ വർധിക്കുമെന്ന് 2020-ലെ ഒരു പഠനം വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ഹോളിവുഡ് താരം ചാഡ്വിക് ബോസ്മാൻ വൻകുടലിലെ കാൻസർ ബാധിച്ചാണ് അന്തരിച്ചത്. പ്രശസ്ത നടൻ ജെയിംസ് വാൻ ഡെർ ബീക്ക്, ടെലിവിഷൻ അവതാരക മെൽ ഷില്ലിംഗ് എന്നിവരും ഈ രോഗബാധിതരായി ചികിത്സയിലാണ്. 50 വയസ്സിന് താഴെയുള്ളവരിലും ഈ രോഗം എത്രത്തോളം മാരകമാകാം എന്നതിൻ്റെ ഉദാഹരണങ്ങളാണിവർ. അൾട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് പൊണ്ണത്തടിക്കും അകാല മരണങ്ങൾക്കും കാൻസർ പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നതെന്ന് എൻഎച്ച്എസ് ഡോക്ടറായ ക്രിസ് വാൻ ടുല്ലെകെൻ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ലക്ഷണങ്ങൾ അവഗണിക്കരുത്

മലവിസർജന ശീലങ്ങളിലെ മാറ്റം, മലദ്വാരത്തിലൂടെയുള്ള രക്തസ്രാവം, മലം പോയ ശേഷവും വീണ്ടും പോകണമെന്ന തോന്നൽ, വിട്ടുമാറാത്ത വയറുവേദന, വയറ്റിലെ വീക്കമോ മുഴയോ, അകാരണമായി ശരീരഭാരം കുറയുക, കടുത്ത ക്ഷീണം എന്നിവയാണ് വൻകുടലിലെ കാൻസറിൻ്റെ പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ. ഇത്തരം ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടാൽ ഒരു ജനറൽ പ്രാക്ടീഷണറുടെ സഹായം തേടേണ്ടതാണ്. 

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങളെക്കുറിച്ചും കാൻസർ പ്രതിരോധത്തെക്കുറിച്ചുമുള്ള ഈ പ്രധാന വിവരങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരിലേക്ക് എത്തിക്കാൻ വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ഷെയർ ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജിൽ ഈ വാർത്തയുടെ പോസ്റ്റിന് താഴെ കമൻ്റായി രേഖപ്പെടുത്തുക. പുതിയ ആരോഗ്യ വാർത്തകൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജും വാട്സ്ആപ്പ് ചാനലും ഫോളോ ചെയ്യുക.

Article Summary: An oncologist with 17 years of experience links processed meats like sausages to an 80% prevalence in colon cancer patients, highlighting the global surge of the disease among young people.

#ColonCancer #ProcessedMeatRisks #CancerPrevention #HealthyDiet #CancerSymptoms