ഓർഗാനിക് എന്നാൽ രാസവളം ചേർക്കാത്തത്; എന്നാൽ 'നാച്ചുറൽ' അങ്ങനെയല്ല! ഈ രണ്ട് ലേബലുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം അറിയാതെ നിങ്ങൾ പണം പാഴാക്കുന്നുണ്ടോ? വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട 4 കാര്യങ്ങൾ

(KVARTHA) ഇന്നത്തെ ഉപഭോക്താക്കൾ ആരോഗ്യകാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുക്കളാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ 'ഓർഗാനിക്', 'നാച്ചുറൽ', 'രാസവളമില്ലാത്തത്' തുടങ്ങിയ ലേബലുകൾക്ക് വിപണിയിൽ വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും ഈ പേരുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം അറിയാതെയാണ് നമ്മൾ ഉയർന്ന വില നൽകി സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത്. 

യഥാർത്ഥത്തിൽ ഓർഗാനിക് ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് കർശനമായ നിയമങ്ങളും പരിശോധനകളും നിലവിലുണ്ട്. എന്നാൽ 'നാച്ചുറൽ' എന്ന ലേബൽ പലപ്പോഴും കമ്പനികളുടെ വിപണന തന്ത്രങ്ങൾ മാത്രമാകാനും സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം യഥാർത്ഥത്തിൽ എത്രത്തോളം ശുദ്ധമാണ് എന്ന് തിരിച്ചറിയാനും, പണം പാഴാക്കാതിരിക്കാനും ഈ ലേബലുകളെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായ ധാരണയുണ്ടായിരിക്കണം.

എന്താണ് 'ഓർഗാനിക്' ഭക്ഷണം? 

ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തു 'ഓർഗാനിക്' ആണെന്ന് ലേബൽ ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അത് കർശനമായ കൃഷി രീതികളും നിയമങ്ങളും പാലിച്ചിരിക്കണം. ഇതിന്റെ കൃഷിയിൽ സിന്തറ്റിക് കീടനാശിനികൾ, രാസവളങ്ങൾ, ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ വിത്തുകൾ (GMOs) എന്നിവയൊന്നും ഉപയോഗിച്ചിരിക്കരുത്. ഇന്ത്യയിൽ, 'നാഷണൽ പ്രോഗ്രാം ഫോർ ഓർഗാനിക് പ്രൊഡക്ഷൻ' (NPOP) പോലുള്ള സർക്കാർ അംഗീകൃത ഏജൻസികളാണ് ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരിശോധിച്ച് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നൽകുന്നത്. 

കൃഷിയിടം മൂന്ന് വർഷം വരെ രാസവസ്തു വിമുക്തമായിരുന്നു എന്നും, വിളവെടുപ്പിലും സംസ്കരണത്തിലും )രാസവസ്തുക്കൾ കലർന്നിട്ടില്ല എന്നും ഉറപ്പാക്കുന്നതിലൂടെയാണ് ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് 'ഇന്ത്യ ഓർഗാനിക്' (India Organic) മുദ്ര ലഭിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ട്, ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ഈ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മുദ്ര ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

'നാച്ചുറൽ' എന്ന ലേബൽ 

'നാച്ചുറൽ' എന്ന ലേബലാണ് വിപണിയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്നത്. ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തു 'നാച്ചുറൽ' ആണെന്ന് ലേബൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വലിയ അളവിലുള്ള കൃത്രിമ ചേരുവകളോ  രാസവസ്തുക്കളോ ഇല്ലാതെ സംസ്കരിച്ചതാണ് എന്നായിരിക്കും കമ്പനികൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്. എന്നാൽ 'ഓർഗാനിക്' ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത് പോലെയുള്ള കർശനമായ നിയമപരമായ മാനദണ്ഡങ്ങളോ സർട്ടിഫിക്കേഷനുകളോ 'നാച്ചുറൽ' ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മിക്ക രാജ്യങ്ങളിലും ഇല്ല. 

അതായത്, ഒരു ഉൽപ്പന്നം 'നാച്ചുറൽ' ആണെങ്കിൽ പോലും, അത് വളർത്തുന്നതിനോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനോ രാസവളങ്ങളോ കീടനാശിനികളോ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് അതിലൂടെ നമുക്ക് ഉറപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, 'നാച്ചുറൽ' എന്ന ലേബൽ കണ്ട് മാത്രം അത് രാസവള വിമുക്തമാണെന്ന് കരുതി ഉയർന്ന വില നൽകേണ്ട കാര്യമില്ല.

 ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട 4 കാര്യങ്ങൾ

● സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ലോഗോകൾ പരിശോധിക്കുക: ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ലേബലിൽ 'ഇന്ത്യ ഓർഗാനിക്' പോലുള്ള അംഗീകൃത സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ലോഗോ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ലോഗോ ഇല്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിശ്വസിക്കാതിരിക്കുക.

● പോഷക മൂല്യം മനസ്സിലാക്കുക: ഓർഗാനിക് ഭക്ഷണവും അല്ലാത്ത ഭക്ഷണവും തമ്മിൽ പോഷക മൂല്യത്തിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസം ഉണ്ടാവാറില്ല. കീടനാശിനികളുടെയും രാസവളങ്ങളുടെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ  കുറവാണ് എന്നതാണ് ഓർഗാനിക്കിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം.

● ചെലവ് നോക്കി മുൻഗണന നൽകുക: ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വില കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ എല്ലാ വസ്തുക്കളും ഓർഗാനിക്കായി വാങ്ങാൻ സാധിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഏറ്റവും കൂടുതൽ രാസവസ്തുക്കളുടെ അംശം ഉണ്ടാവാൻ സാധ്യതയുള്ള  ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ മാത്രം ഓർഗാനിക്കായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

● പ്രാദേശികവും കാലാനുസൃതവുമായ ഭക്ഷണം: ഓർഗാനിക്കോ നാച്ചുറലോ ആയ ഭക്ഷണം എന്നതിലുപരി, നമ്മുടെ പ്രാദേശിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരുന്നതും, ആ സീസണിൽ ലഭിക്കുന്നതുമായ ഫ്രഷ് ഭക്ഷണത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകുക. ഇത് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും പലപ്പോഴും വില കുറഞ്ഞതുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കും.

ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം ലക്ഷ്യമിടുന്നവർക്ക് ഓർഗാനിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. എന്നാൽ 'ഓർഗാനിക്' എന്നതിന് കൃത്യമായ നിയമപരമായ നിർവചനങ്ങളുണ്ട് എന്നും 'നാച്ചുറൽ' എന്ന ലേബൽ പലപ്പോഴും വിപണനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നും നമ്മൾ മനസ്സിലാക്കണം. അറിവോടെയുള്ള ഓരോ തിരഞ്ഞെടുപ്പും നിങ്ങളുടെ പോക്കറ്റിനും ആരോഗ്യത്തിനും ഒരുപോലെ ഗുണം ചെയ്യും.

‘ഓർഗാനിക്', 'നാച്ചുറൽ' ലേബലുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഈ വിവരങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കുവെക്കൂ. കമൻ്റ് ചെയ്യുക.

Article Summary: Understanding the difference between 'Organic' and 'Natural' food labels to avoid overpaying, with 4 key shopping tips.

#OrganicFood #NaturalFood #FoodLabels #HealthTips #SmartShopping #ConsumerAwareness