(KVARTHA) പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണമായ നിലക്കടല (Peanuts) രുചികരം മാത്രമല്ല, അവശ്യ പോഷകങ്ങളാലും (Essential Nutrients) നിറഞ്ഞതാണ്. പ്രോട്ടീൻ (Protein), ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് (Healthy Fats), നാരുകൾ (Fiber), നിയാസിൻ (Niacin), ഫോളേറ്റ് (Folate), വിറ്റാമിൻ ഇ (Vitamin E) തുടങ്ങിയവയാൽ സമ്പന്നമായ നിലക്കടല നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ (Health Benefits) നൽകുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ (Heart Health) പിന്തുണയ്ക്കുന്ന റെസ്വെറാട്രോൾ (Resveratrol) പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും (Antioxidants) ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിലക്കടല എന്തുകൊണ്ട് പോഷകസമൃദ്ധമായ (Nutritious) ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണെന്നും നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം കഴിക്കണമെന്നും ഇതാ വിശദമായി പരിശോധിക്കാം.

പ്രോട്ടീനും നാരുകളും ധാരാളം:

നിലക്കടല സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീനുകളുടെയും (Plant-Based Protein) നാരുകളുടെയും (Fiber) മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഇത് സുസ്ഥിരമായ ഊർജ്ജം (Sustained Energy) നൽകുകയും സംതൃപ്തി (Satiety) പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും (Weight Management) കലോറി ഉപഭോഗം (Calorie Intake) കുറയ്ക്കുന്നതിനും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമം:

നിലക്കടലയിലെ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് (Monounsaturated), പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് (Polyunsaturated) കൊഴുപ്പുകൾ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ (HDL - Good Cholesterol) അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിനൊപ്പം മോശം കൊളസ്ട്രോൾ (LDL - Bad Cholesterol) കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. നിലക്കടലയിലെ അമിനോ ആസിഡ് (Amino Acid) അർജിനൈൻ (Arginine) രക്തയോട്ടം (Blood Circulation) മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദ്രോഗ (Heart Disease) സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തലച്ചോറിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു:

തലച്ചോറിൻ്റെ (Brain) ആരോഗ്യത്തെ (Health) പിന്തുണയ്ക്കുന്ന നിയാസിൻ (Niacin), ഫോളേറ്റ് എന്നിവയാൽ നിലക്കടല സമ്പുഷ്ടമാണ്. നിയാസിൻ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ (Nervous System) പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുകയും അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗ (Alzheimer's Disease) സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നു:

ഊർജ്ജസാന്ദ്രത (Energy Density) കൂടുതലാണെങ്കിലും, നിലക്കടലയിൽ ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡ് (Glycemic Load) കുറവായതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്. ഇവയുടെ പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ലഘുഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സമ്പുഷ്ടം:

നിലക്കടലയിൽ പോളിഫെനോൾസ് (polyphenols), വിറ്റാമിൻ ഇ , റെസ്‌വെറാട്രോൾ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കോശങ്ങളെ (Cells) ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ (Oxidative Stress) നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. വറുത്തതോ (Roasted) സംസ്കരിച്ചതോ (Processed) ആയ ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വേവിച്ച (Boiled) നിലക്കടല ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് (Antioxidant) അളവ് നൽകുന്നു.

എത്ര കഴിക്കാം?

നിലക്കടല പോഷകസമൃദ്ധമാണെങ്കിലും, മിതത്വം (Moderation) പ്രധാനമാണ്. അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അമിതമായ കലോറി (Calorie) ഉപഭോഗത്തിന് കാരണമാകും. അതിനാൽ, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു ചെറിയ പിടി (ഏകദേശം 1 ഔൺസ് (Ounce) അല്ലെങ്കിൽ 28 ഗ്രാം) കഴിക്കാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാരയോ വറുത്തതോ ആയ നിലക്കടല ഒഴിവാക്കുക, പ്ലെയിൻ (Plain) വറുത്തതോ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതോ (Lightly Salted) ആയ പതിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കൂടാതെ, നിലക്കടല അലർജിയുള്ളവർ (Peanut Allergy) അവ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം. അമിതമായി കഴിക്കാതെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ (Health Benefits) നേടുന്നതിന് നിലക്കടല മനസ്സോടെ ആസ്വദിക്കുക.

കൂടുതൽ ഗുണങ്ങൾ:

• വിറ്റാമിൻ ബി (Vitamin B): നിലക്കടലയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിന് (Body) ഊർജ്ജം (Energy) നൽകുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ (Nervous System) ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• ധാതുക്കൾ (Minerals): മഗ്നീഷ്യം (Magnesium), ഫോസ്ഫറസ് (Phosphorus), പൊട്ടാസ്യം (Potassium), സിങ്ക് (Zinc) തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ (Minerals) നിലക്കടലയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് എല്ലുകളുടെ (Bones) ആരോഗ്യം, പേശികളുടെ (Muscles) പ്രവർത്തനം (Function), രോഗപ്രതിരോധശേഷി (Immunity) എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

• ചർമ്മത്തിൻ്റെ (Skin) ആരോഗ്യം: വിറ്റാമിൻ ഇ ചർമ്മത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇത് ചർമ്മത്തെ മൃദുലവും തിളക്കമുള്ളതുമാക്കുന്നു (Glowing).

• കാൻസർ (Cancer) പ്രതിരോധം (Prevention): നിലക്കടലയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ (Antioxidants) കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ (Cancer Cells) വളർച്ചയെ തടയുന്നു (Inhibit).

• മലബന്ധം (Constipation) തടയുന്നു (prevents): നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ മലബന്ധം തടയാൻ നിലക്കടല സഹായിക്കുന്നു.
  
   

ഈ വാർത്തയെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ പങ്കുവെക്കുക.

Peanuts are a nutritious snack, rich in protein, healthy fats, fiber, and antioxidants. They support heart and brain health, manage blood sugar, and offer various health benefits when consumed in moderation.

#Peanuts #HealthySnacks #Nutrition #HeartHealth #BrainHealth #Antioxidants