Regulation | വലിയ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ മെനു ലേബലിംഗ് നിർബന്ധമാക്കി; ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം അറിയാം

ന്യൂഡൽഹി: (KVARTHA) പത്തോ അതിലധികമോ സ്ഥലങ്ങളിൽ ശാഖകളുള്ള വലിയ റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഭക്ഷണ സേവന സ്ഥാപനങ്ങളും മെനു ലേബലിംഗ് മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കണമെന്നാണ് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (എഫ്‌എസ്‌എസ്‌എഐ -FSSAI) നിർദ്ദേശിച്ചു. ഇനി മുതൽ ഈ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി മൂല്യം, മറ്റ് പോഷക വിവരങ്ങൾ, സസ്യാഹാരമോ സസ്യേതരമോ എന്നീ വിവരങ്ങൾ മെനു കാർഡുകളിലോ ബോർഡുകളിലോ വ്യക്തമായി രേഖപ്പെടുത്തണം.

എന്താണ് പുതിയ നിർദ്ദേശം പറയുന്നത്?

* പത്തോ അതിലധികമോ ശാഖകളുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾ മെനു ലേബലിംഗ് മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കണം.
* ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി മൂല്യം, മറ്റ് പോഷക വിവരങ്ങൾ, സസ്യാഹാരമോ സസ്യേതരമോ എന്നീ വിവരങ്ങൾ മെനു കാർഡുകളിൽ വ്യക്തമാക്കണം.
* ഭക്ഷണത്തിൽ അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് വ്യക്തമാക്കണം.
* ഈ നിർദ്ദേശം പാലിക്കുന്ന സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് മേൽ അനാവശ്യ നടപടികൾ ഒഴിവാക്കും.

എന്താണ് ഈ നിർദ്ദേശത്തിന് കാരണം?

* ചില സംസ്ഥാനങ്ങൾ ഈ മാനദണ്ഡങ്ങൾ തെറ്റായി വ്യാഖ്യാനിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.
* ഇത് കാരണം റെസ്റ്റോറന്റ് വ്യവസായം പ്രതിസന്ധി നേരിട്ടു.
* ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

ഇതിന്റെ പ്രാധാന്യം

* ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിവ് ലഭിക്കും.
* ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്ക് ഭക്ഷണം തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ എളുപ്പമാകും.
* റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും.
* ഭക്ഷണ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചെയ്യേണ്ടത്

* എല്ലാ റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഈ നിർദ്ദേശം പാലിക്കണം.
* ഉപഭോക്താക്കൾ ഈ നിർദ്ദേശത്തെക്കുറിച്ച് അവബോധവാന്മാരാകണം.
* സർക്കാർ ഈ നിർദ്ദേശം നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി കർശന നടപടികൾ സ്വീകരിക്കണം.

ഈ പുതിയ നിർദ്ദേശം ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഭക്ഷണ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും. റെസ്റ്റോറന്റ് വ്യവസായവും ഈ നിർദ്ദേശത്തോട് പൊരുത്തപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ വാർത്ത സാമൂഹ്യമാധ്യമങ്ങളിലും മറ്റ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളിലും പങ്കുവെക്കാൻ മടിക്കേണ്ട.

#FSSAI #FoodSafety #MenuLabeling #Nutrition #Health #Restaurants #India #ConsumerProtection