മയോണൈസിന് പിന്നാലെ പാർസൽ ഭക്ഷണവും പരിശോധനയിൽ; 'ഓപ്പറേഷൻ മൺസൂൺ' ശക്തമാക്കി ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ്

കോഴിക്കോട്: (KVARTHA) മയോണൈസിന്റെ സമയപരിധി രണ്ട് മണിക്കൂറായി നിജപ്പെടുത്തി ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ്. ഈ സമയപരിധി കഴിഞ്ഞ മയോണൈസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അപകടകരവും കുറ്റകരവുമാണെന്ന് കോഴിക്കോട് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വിഭാഗം അസിസ്റ്റന്റ് കമ്മിഷണർ ബിബി മാത്യു വ്യക്തമാക്കി. 

പാർസലായി നൽകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. കൃത്യമായ നിർദേശങ്ങളും സമയപരിധിയും രേഖപ്പെടുത്തിയ ലേബൽ പാർസലിൽ പതിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് വരും ദിവസങ്ങളിൽ പരിശോധിക്കും. ഭക്ഷ്യവിഷബാധ തടയുന്നതിന്റെ ഭാഗമായി 'ഓപ്പറേഷൻ മൺസൂൺ' എന്ന പേരിൽ പരിശോധനകൾ ശക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

പരിശോധനകളും നിയന്ത്രണങ്ങളും

ഹോട്ടലുകൾ, റസ്റ്ററന്റുകൾ, ഷവർമ കേന്ദ്രങ്ങൾ, തട്ടുകടകൾ, ജ്യൂസ് പാർലറുകൾ, മത്സ്യ മാർക്കറ്റുകൾ തുടങ്ങിയ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ഒരു മാസത്തിനിടെ 830 പരിശോധനകളാണ് നടത്തിയത്. ഏഴ് സ്ക്വാഡുകളായി തിരിഞ്ഞാണ് ഈ പ്രവർത്തനം. അസംസ്‌കൃത മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള മയോണൈസിന് നിലവിൽ വിലക്കുണ്ട്. 

പാൽ, പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കടല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമിക്കുന്ന മയോണൈസ് മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ എന്ന് ബേപ്പൂർ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫീസർ എം എൻ ഷംസിയ അറിയിച്ചു. ശരിയായ രീതിയിൽ പാസ്‌ചറൈസേഷൻ ചെയ്യാതെ മയോണൈസ് സൂക്ഷിച്ചാൽ സാൽമൊണെല്ല ബാക്ടീരിയ രൂപപ്പെടാനും ഇത് കുടലിനെ സാരമായി ബാധിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്.

മുൻകരുതൽ അനിവാര്യം

കുറച്ചു ദിവസങ്ങൾക്കു മുൻപ് മാങ്കാവിനടുത്തുള്ള റസ്റ്ററന്റിൽനിന്ന് പാഴ്സലായി വാങ്ങിയ മന്തി കഴിച്ച് സഹോദരങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റിരുന്നു. ഇതിൽ 15 വയസ്സുകാരന്റെ കുടലിനെ ബാക്ടീരിയ സാരമായി ബാധിക്കുകയും മൂന്നാഴ്ചയോളം ചികിത്സയിൽ കഴിയേണ്ടി വരികയും ചെയ്തു. 

ഇത്തരം സംഭവങ്ങൾ ആവർത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഭക്ഷണശാലകൾ കർശനമായ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കണമെന്ന് അധികൃതർ നിർദേശിക്കുന്നു. ഉപഭോക്താക്കൾ പാർസൽ ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കാനും കൃത്യസമയത്തിനുള്ളിൽ തന്നെ ഭക്ഷണം കഴിച്ചുതീർക്കാനും ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഈ വാർത്ത നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പുകളിലും ഷെയർ ചെയ്യുക. പുതിയ വാർത്തകൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ വാട്സാപ്പ് ചാനലും ഫേസ്ബുക്ക് പേജും ഫോളോ ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ ഫേസ്ബുക് പോസ്റ്റിന് താഴെ കമന്റായി രേഖപ്പെടുത്താം.

Article Summary: The Food Safety Department has intensified 'Operation Monsoon' in Kozhikode, conducting 830 inspections in a month. Officials warned that mayonnaise must be consumed within two hours of preparation and labeled accordingly on food parcels. Raw egg mayonnaise remains prohibited due to salmonella risks.

#FoodSafety #KozhikodeNews #OperationMonsoon #HealthAlert #FoodHygiene #KeralaNews #AmmuNews