Health | ഒരു പഴയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നം വീണ്ടും തലപൊക്കുന്നു! കാരണം ഭക്ഷണ രീതി

 
Iodized salt, a source of iodine for preventing deficiency
Iodized salt, a source of iodine for preventing deficiency

Representational Image Generated by Meta AI

● അയഡിൻ കുറവ് ഒരു നൂറ്റാണ്ട് മുൻപ് വ്യാപകമായിരുന്നു.
● ഉപ്പിൽ അയഡിൻ ചേർത്തതോടെ പ്രശ്നം നിയന്ത്രിക്കാനായി.
● ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ വീണ്ടും വെല്ലുവിളിയുയർത്തുന്നു.
● ഗർഭിണികളിലെ അയഡിൻ കുറവ് ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്നു.

ന്യൂഡൽഹി: (KVARTHA) ഒരു നൂറ്റാണ്ട് മുമ്പ്, അയഡിന്റെ കുറവ് രാജ്യത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും കുട്ടികളെ സാരമായി ബാധിച്ചിരുന്നു. ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദകർ ഉപ്പിലും, റൊട്ടിയിലും മറ്റ് ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലും അയഡിൻ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങിയതോടെ ഈ പ്രശ്നത്തിന് ഒരു പരിധി വരെ പരിഹാരമായിരുന്നു. എന്നാൽ ഇന്ന്, ഭക്ഷണക്രമത്തിലും ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദനത്തിലുമുള്ള മാറ്റങ്ങൾ കാരണം ആളുകൾക്കിടയിൽ അയഡിന്റെ കുറവ് വീണ്ടും ഒരു വെല്ലുവിളിയായി ഉയർന്നു വരുന്നുവെന്നാണ് റിപ്പോർട്ടുകൾ.

മിക്ക ആളുകൾക്കും ഇപ്പോഴും മതിയായ അളവിൽ അയഡിൻ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഗർഭിണികളിലും ചില പ്രത്യേക വിഭാഗക്കാരിലും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള അയഡിൻ കണ്ടെത്തുന്നത് ആശങ്കയ്ക്ക് ഇടയാക്കുന്നു. ഇത് അവരുടെ നവജാത ശിശുക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഭയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുട്ടികളിൽ അയഡിൻ കുറവിന്റെ ചെറിയ തോതിലുള്ള വർദ്ധനവും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

എന്താണ് അയഡിൻ?

കടൽ വെള്ളത്തിലും ചില പ്രത്യേകതരം മണ്ണുകളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മൂലകമാണ് അയഡിൻ. കൂടുതലും തീരപ്രദേശങ്ങളിലാണ് ഇത് കണ്ടുവരുന്നത്. 1811-ൽ ഒരു ഫ്രഞ്ച് രസതന്ത്രജ്ഞൻ കടൽ പായൽ ചാരമുപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു പരീക്ഷണത്തിനിടയിൽ ആകസ്മികമായി അയഡിൻ കണ്ടെത്തുകയായിരുന്നു. വയലറ്റ് നിറമുള്ള എന്നർത്ഥം വരുന്ന ഒരു ഗ്രീക്ക് വാക്കിൽ നിന്നാണ് അയഡിൻ എന്ന പേര് ഉത്ഭവിച്ചത്.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ആരോഗ്യത്തോടെ ഇരിക്കുന്നതിനും ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ അയഡിൻ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെന്ന് പിന്നീട് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. കുട്ടികളുടെ മസ്തിഷ്ക വികാസത്തിന് അയഡിൻ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു ഘടകമാണ്.

അയഡിന്റെ കുറവും ഗോയിറ്ററും

ശരീരത്തിൽ മതിയായ അളവിൽ അയഡിൻ ലഭിക്കാത്തതിന്റെ ഒരു പ്രധാന ലക്ഷണം കഴുത്തിലെ വീക്കമാണ്, ഇത് ഗോയിറ്റർ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. കഴുത്തിലെ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി ഹൃദയമിടിപ്പും മറ്റ് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളും നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അയഡിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് അയഡിൻ ഇല്ലാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി അയഡിന്റെ കുറവ് നികത്തുന്നതിനായി അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും അതിന്റെ ഫലമായി ഗ്രന്ഥി വലുതാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉപ്പിലെ അയഡിൻ: ഒരു പൊതുജനാരോഗ്യ തന്ത്രം

എല്ലാവർക്കും കടൽ പായലും കടൽ വിഭവങ്ങളും നൽകി അയഡിന്റെ കുറവ് പരിഹരിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് പൊതുജനാരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധർ മനസ്സിലാക്കി. തുടർന്ന്, അയഡിൻ ഭക്ഷ്യ ഉപ്പിൽ സ്പ്രേ ചെയ്യാമെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തുകയായിരുന്നു. 1924-ൽ അയഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ആദ്യമായി വിപണിയിൽ ലഭ്യമായി. 1950 കളോടെ, അമേരിക്കയിലെ 70% ത്തിലധികം വീടുകളും അയഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. റൊട്ടിയിലും മറ്റ് ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലും അയഡിൻ ചേർത്തതോടെ അയഡിന്റെ കുറവ് ഒരു അപൂർവ പ്രതിഭാസമായി മാറി.

ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ മാറ്റങ്ങളും പുതിയ വെല്ലുവിളികളും

എന്നാൽ കാലക്രമേണ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിച്ചു. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇന്ന് അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. അവയിൽ ധാരാളം ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ആ ഉപ്പിൽ അയഡിൻ ചേർത്തിട്ടില്ല. പ്രമുഖ റൊട്ടി ബ്രാൻഡുകൾ പോലും ഇപ്പോൾ അയഡിൻ ചേർക്കുന്നില്ല. ചില ആളുകൾ കോഷർ ഉപ്പ്, ഹിമാലയൻ റോക്ക് സാൾട്ട് തുടങ്ങിയ അയഡിൻ ഇല്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപ്പര്യം കാണിക്കുന്നു.

എത്ര അയഡിൻ വേണം?

അയഡിൻ ഉപഭോഗം മൊത്തത്തിൽ കുറയുകയാണെങ്കിലും, മിക്കവരും ഇപ്പോഴും അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ മതിയായ അളവിൽ അയഡിൻ നേടുന്നുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഗർഭിണികളും കുട്ടികളും അയഡിൻ കുറവിന് കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ളവരാണെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ആശങ്കപ്പെടുന്നു. അമേരിക്കൻ അക്കാദമി ഓഫ് പീഡിയാട്രിക്സും മറ്റ് മെഡിക്കൽ സൊസൈറ്റികളും എല്ലാ ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും ദിവസവും 150 മൈക്രോഗ്രാം അയഡിൻ കഴിക്കണമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് അയഡൈസ്ഡ് ഉപ്പിന്റെ അര ടീസ്പൂൺ മുതൽ മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ വരെ ലഭിക്കും.

ഗർഭിണികളിലെ അയഡിൻ കുറവ്: പഠനങ്ങൾ എന്ത് പറയുന്നു?

കഴിഞ്ഞ 15 വർഷത്തിനിടയിൽ, ഗർഭിണികളിൽ നേരിയ അയഡിൻ കുറവ് കൂടുതലായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. മിഷിഗൺ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി ലാൻസിംഗ് നഗരത്തിലെ ഏകദേശം 460 ഗർഭിണികളിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ അവരിൽ നാലിലൊന്ന് പേർക്കും മതിയായ അളവിൽ അയഡിൻ ലഭിക്കുന്നില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി. പല പ്രസവത്തിനു മുമ്പുള്ള വിറ്റാമിനുകളിലും അയഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നും പഠനത്തിന്റെ പ്രധാന രചയിതാവ് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.

ചില പഠനങ്ങൾ നേരിയ അയഡിൻ കുറവിനെ കുട്ടികളിലെ കുറഞ്ഞ ഐക്യു, ഭാഷാ വൈകൽ എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ അയഡിൻ കുറവ് യുഎസ് ജനസംഖ്യയിൽ എന്ത് ഫലമാണ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുള്ളതെന്ന് സ്ഥാപിക്കാൻ മതിയായ ഗവേഷണം നടന്നിട്ടില്ല. നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്ന രോഗികളിൽ ഇത് വർദ്ധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്നും ഡോക്ടർമാർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കുക:

മുകളിലെ വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ അറിവിനു വേണ്ടി മാത്രമുള്ളതാണ്. ഓരോരുത്തരുടെയും ആരോഗ്യവും ശരീരവും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു ഡോക്ടറെ കാണുകയും അവരുടെ ഉപദേശപ്രകാരം മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുകയും ചെയ്യുക. സ്വന്തമായി ചികിത്സ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

 #iodinedeficiency #thyroidhealth #pregnancyhealth #nutrition #publichealth #health

ഇവിടെ വായനക്കാർക്ക് അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്താം. സ്വതന്ത്രമായ ചിന്തയും അഭിപ്രായ പ്രകടനവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇവ കെവാർത്തയുടെ അഭിപ്രായങ്ങളായി കണക്കാക്കരുത്. അധിക്ഷേപങ്ങളും വിദ്വേഷ - അശ്ലീല പരാമർശങ്ങളും പാടുള്ളതല്ല. ലംഘിക്കുന്നവർക്ക് ശക്തമായ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വന്നേക്കാം.

Tags

Share this story

wellfitindia