കുനാഫ ചോക്ലേറ്റ് മുതൽ വൈറൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ വരെ; ട്രെൻഡിന് പിന്നാലെ പായുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക; സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ഹിറ്റായ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ആയുസ് കുറയ്ക്കുന്നു!

(KVARTHA) ഇന്നത്തെ ഡിജിറ്റൽ യുഗത്തിൽ ഒരു ഭക്ഷ്യവിഭവം ജനപ്രിയമാകാൻ രുചിയേക്കാൾ കൂടുതൽ അതിന്റെ കാഴ്ചഭംഗിയും സോഷ്യൽ മീഡിയയിലെ സ്വാധീനവുമാണ് മാനദണ്ഡമാകുന്നത്. മിന്നിമറയുന്ന ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം റീലുകളിലും ടിക് ടോക് വീഡിയോകളിലും കാണുന്ന മനോഹരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കണ്ണടച്ച് അനുകരിക്കാൻ മലയാളി ഇന്ന് മത്സരിക്കുകയാണ്. ദുബൈ കുനാഫ ചോക്ലേറ്റ് മുതൽ ലാവ കേക്കുകൾ വരെ നീളുന്ന ഈ പട്ടിക കാണുമ്പോൾ ആകർഷകമായി തോന്നാമെങ്കിലും ഇവയുടെ പിന്നിൽ പതിയിരിക്കുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ പലപ്പോഴും നാം കാണാതെ പോകുന്നു. 

നാവിലെ രുചിമുകുളങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ ചേർക്കുന്ന അമിത ചേരുവകളും കൃത്രിമ നിറങ്ങളും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഏൽപ്പിക്കുന്ന ആഘാതം ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടേണ്ട സമയം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചതിക്കുഴികൾ ചോക്ലേറ്റിൽ

അടുത്ത കാലത്ത് തരംഗമായ കുനാഫ ചോക്ലേറ്റുകൾ വിപണിയിൽ വലിയ വിപ്ലവം തന്നെ സൃഷ്ടിച്ചിരുന്നു. എന്നാൽ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അമിതമായ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം പോലുള്ള അസുഖങ്ങളിലേക്കാണ് കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും ഒരുപോലെ നയിക്കുന്നത്. 

പിസ്ത ക്രീമും വറുത്ത കുനാഫ നൂലുകളും ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കുന്ന ഈ ചോക്ലേറ്റുകൾക്ക് കലോറി വളരെ കൂടുതലാണ്. വെറും ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ചോക്ലേറ്റിലൂടെ ശരീരത്തിലെത്തുന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ സാരമായി ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇതിനുപുറമെ വിപണിയിൽ ലഭ്യമാകുന്ന പല വ്യാജ പതിപ്പുകളിലും വില കുറഞ്ഞ പാം ഓയിലും കൊക്കോ ബട്ടറിന് പകരം ചേർക്കുന്ന കൃത്രിമ വസ്തുക്കളും ആമാശയത്തിന് ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

കൃത്രിമത്വം നിറങ്ങളിൽ

കാഴ്ചയിൽ അതിമനോഹരമായ 'ഗാലക്സി ഡ്രിങ്കുകളും' നിയോൺ നിറങ്ങളിലുള്ള ഐസ്ക്രീമുകളും ഇന്ന് വൈറൽ ലിസ്റ്റിൽ ഒന്നാമതാണ്. എന്നാൽ ഇവയിൽ ചേർക്കുന്ന സിന്തറ്റിക് ഫുഡ് കളറുകൾ പലപ്പോഴും അനുവദനീയമായ അളവിലും കൂടുതലാണ്. എറിത്രോസിൻ, സൺസെറ്റ് യെല്ലോ തുടങ്ങിയ രാസവസ്തുക്കൾ കുട്ടികളിൽ അമിത ചടുലതയ്ക്കും ഏകാഗ്രതക്കുറവിനും കാരണമാകുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. 

തുടർച്ചയായി ഇത്തരം നിറങ്ങൾ കലർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കാനും തൊലിപ്പുറത്ത് അലർജികൾ ഉണ്ടാകാനും കാരണമാകാറുണ്ട്. കാണാൻ ഭംഗിയുള്ളതെല്ലാം ഗുണകരമാകില്ല എന്ന തിരിച്ചറിവ് ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ ഉണ്ടാകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

തീക്കളി അപകടം

ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്ന രീതിയിൽ കൊണ്ടുവരുന്ന വൈവിധ്യങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ ജീവന് തന്നെ ഭീഷണിയാകാറുണ്ട്. കത്തുന്ന ഫയർ പാനുമെല്ലാം യുവാക്കൾക്കിടയിൽ ഹരമാണ്. എന്നാൽ ഇത്തരം സാഹസങ്ങൾക്കിടയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്പിരിറ്റും മറ്റ് ഇന്ധനങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിൽ കലരുന്നത് വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും. 

ശരിയായ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാതെ തീയിൽ മാത്രം കരിച്ചെടുക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ അത് ദഹനപ്രക്രിയയെ തകിടം മറിക്കുന്നു. കൂടാതെ ഇത്തരം പ്രകടനങ്ങൾക്കിടയിൽ സംഭവിക്കുന്ന തീപ്പൊള്ളലുകൾ അപ്രതീക്ഷിതമായ ദുരന്തങ്ങളിലേക്കാണ് വിരൽ ചൂണ്ടുന്നത്. 

അസംസ്‌കൃത വിപത്തുകൾ

സുഷി, സാഷിമി തുടങ്ങിയ വിദേശ വിഭവങ്ങൾ കേരളീയർക്കിടയിലും ഇന്ന് സ്വീകാര്യത നേടുന്നുണ്ട്. പാകം ചെയ്യാത്ത മാംസവും മീനും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സാൽമൊണല്ല, ലിസ്റ്റീരിയ തുടങ്ങിയ ബാക്ടീരിയകൾ വളരാൻ സാധ്യത കൂടുതലാണ്. കേരളത്തിലെ താപനിലയിൽ ഇത്തരം അസംസ്‌കൃത വിഭവങ്ങൾ കൃത്യമായ ശീതീകരണ സംവിധാനമില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഗുരുതരമായ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് വഴിവെക്കുന്നു. 

ട്രെൻഡിനൊപ്പം ഓടുമ്പോൾ നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും ശരീരപ്രകൃതിക്കും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണോ കഴിക്കുന്നതെന്ന് ഓരോരുത്തരും ചിന്തിക്കണം. ശുചിത്വമില്ലാത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന വൈറൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ കരൾ രോഗങ്ങൾക്കും കുടലിലെ അണുബാധയ്ക്കും പ്രധാന കാരണമാകുന്നു.

കൂടുതൽ വാർത്തകൾ അറിയാൻ ഞങ്ങളുടെ വാട്സ്ആപ്പ് ചാനൽ ഫോളോ ചെയ്യുക. ഈ വാർത്ത സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ഷെയർ ചെയ്യുമല്ലോ. നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ ഫേസ്ബുക്ക് പോസ്റ്റിൽ കമന്റായി രേഖപ്പെടുത്താൻ മറക്കരുത്.

Article Summary: Viral social media food trends like Kunafa chocolate and neon drinks pose serious health risks including diabetes, kidney issues, and food poisoning.

#ViralFood #KunafaChocolate #HealthAlert #SocialMediaTrends #FoodSafety #HealthyLifestyle #DubaiChocolate #KeralaFoodies #Warning #Kvartha