ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം മധുരം നിർബന്ധമാണോ? നിങ്ങളുടെ കരൾ നേരിടുന്ന വലിയ ഭീഷണി തിരിച്ചറിയൂ!

(KVARTHA) നല്ലൊരു സദ്യക്കോ ആഹാരത്തിനോ ശേഷം ഒരു കഷ്ണം മിഠായിയോ പായസമോ ഐസ്ക്രീമോ കഴിക്കുന്നത് പലർക്കും ഒരു ആചാരം പോലെയാണ്. എന്നാൽ വയർ നിറയെ ആഹാരം കഴിച്ചതിന് ശേഷം വീണ്ടും പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരീരത്തിലെത്തുന്നത് മെറ്റബോളിസത്തിന് വലിയ ആഘാതമുണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ തകരാറിലാക്കുക മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിലെ ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനങ്ങളെ താളം തെറ്റിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇൻസുലിൻ സ്പൈക്കും കൊഴുപ്പും

ഭക്ഷണം കഴിച്ചു കഴിയുമ്പോൾ തന്നെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. ഇതിന് പുറമെ വീണ്ടും മധുരം കഴിക്കുമ്പോൾ പാൻക്രിയാസ് അമിതമായി ഇൻസുലിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കേണ്ടി വരുന്നു. ഈ അധികമായി എത്തുന്ന പഞ്ചസാര ഊർജ്ജമായി മാറുന്നതിന് പകരം പെട്ടെന്ന് കൊഴുപ്പായി  മാറുകയും കരളിലും വയറിന് ചുറ്റും അടിഞ്ഞുകൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഫാറ്റി ലിവർ പോലുള്ള രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

'ഷുഗർ ക്രേവിംഗ്' എന്ന ചതി

 നാരുകൾ കുറഞ്ഞതും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് കൂടുതലുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നില പെട്ടെന്ന് താഴുന്നു. ഇത് തലച്ചോറിന് വിശപ്പിന്റെ തെറ്റായ സൂചന നൽകുകയും മധുരത്തോടുള്ള ആർത്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര തലച്ചോറിൽ ഡോപാമൈൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് വഴി ഒരു ലഹരി പോലെ നമ്മെ ഇതിന് അടിമയാക്കുന്നു.

ചർമ്മവും അകാല വാർദ്ധക്യവും

അമിതമായ പഞ്ചസാര ഉപയോഗം ചർമ്മത്തിലെ കൊളാജൻ നശിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു. ഇതിനെ ഗ്ലൈക്കേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിൽ ചുളിവുകൾ വീഴാനും പ്രായക്കൂടുതൽ തോന്നിക്കാനും കാരണമാകുന്നു. മുഖക്കുരു വർദ്ധിക്കുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക തിളക്കം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനും പ്രധാന വില്ലൻ ഈ മധുരപ്രിയമാണ്.

ഈ ശീലം എങ്ങനെ മാറ്റാം?

● വെള്ളം കുടിക്കുക: ഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ് മധുരം കഴിക്കാൻ തോന്നുമ്പോൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ആ ആസക്തി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

● മിതമായ അളവ്: പെട്ടെന്ന് ഒഴിവാക്കാൻ പറ്റാത്തവർ മധുരത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പോലെ ആരോഗ്യകരമായവ ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

● പഴങ്ങൾ: മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരം ഒരു കഷ്ണം പഴം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണ്. എന്നാൽ ഇത് ആഹാരം കഴിഞ്ഞ് ഉടനെയാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

● പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുത്തുക: ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീനും നാരുകളും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഇത് ഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ് പെട്ടെന്ന് വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നത് തടയും.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് ഈ ആരോഗ്യവിവരം ഷെയർ ചെയ്യൂ.

Article Summary: Eating sweets after meals leads to fatty liver and skin aging due to insulin spikes and glycation.

#HealthTips #FattyLiver #SugarCraving #HealthyLifestyle #MalayalamHealth #SugarAddiction