Health | മഞ്ഞളും ഇഞ്ചിയും ഒരുമിച്ച് കഴിച്ചാൽ! ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും 

ന്യൂഡെൽഹി: (KVARTHA) മഞ്ഞളും ഇഞ്ചിയും പണ്ടുകാലം തൊട്ടേ ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന രണ്ട് പ്രധാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ്. അവ ഓരോന്നിനും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, ഇവ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. പല ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ഇഞ്ചിയിലും മഞ്ഞളിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 

ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു 

മഞ്ഞളിൽ കുർക്കുമിനും ഇഞ്ചിയിൽ ജിഞ്ചറോളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ രണ്ടും ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇവയുടെ ഉപയോഗം സന്ധിവാതം, പേശിവേദന, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ വീക്കം സംബന്ധമായ അവസ്ഥകളിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകുന്നു.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ

മഞ്ഞളിലും ഇഞ്ചിയിലും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു. ഇവ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ, ന്യൂറോ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ഇഞ്ചി കഴിക്കുന്നത് ദഹന അസ്വസ്ഥത, ചലന രോഗം, ഓക്കാനം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതേസമയം മഞ്ഞൾ പിത്തരസം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. 

വേദനയിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകുന്നു

ഇഞ്ചിയിലും മഞ്ഞളിലും റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്, ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വ്യായാമത്തിനു ശേഷമുള്ള പേശി വേദന കുറയ്ക്കാനും ഇവ ഗുണം ചെയ്യും. 

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം

മഞ്ഞളും ഇഞ്ചിയും വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. മഞ്ഞളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുർക്കുമിൻ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ധമനികളിൽ ശിലാഫലകം ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേസമയം രക്തസമ്മർദം കുറയ്ക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിലനിർത്താനും ഇഞ്ചി സഹായിക്കുന്നു. 

കാൻസർ തടയുന്നു 

കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ബയോ ആക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ മഞ്ഞളിലും ഇഞ്ചിയിലും കാണപ്പെടുന്നു. കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണവും വ്യാപനവും തടയാനും ഇവ സഹായിക്കുന്നു.

ഭാരം നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു 

മഞ്ഞളും ഇഞ്ചിയും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മെറ്റബോളിസം വർധിപ്പിക്കാനും കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ഇൻസുലിൻ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇവ നല്ലതാണ്.

ചർമ്മത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താം 

മഞ്ഞളിനും ഇഞ്ചിയ്ക്കും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. മുഖക്കുരു കുറയ്ക്കാനും ചർമ്മത്തിൻ്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രായമാകുന്നതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ തടയാനും അവ സഹായിക്കുന്നു.

മഞ്ഞളും ഇഞ്ചിയും എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

മഞ്ഞളും ഇഞ്ചിയും നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ പല വഴികളുണ്ട്. വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചിയും മഞ്ഞളും ഉപയോഗിക്കാം.  

* ഇഞ്ചി-മഞ്ഞൾ ചായ: ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചായ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് തേൻ ചേർത്ത് രുചി കൂട്ടാവുന്നതാണ്.
* സ്മൂത്തീസ് (Smoothies): പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത സ്മൂത്തീയിൽ ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചിയും ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർക്കാം.
* കറികൾ: മിക്ക കറികളിലും ഇഞ്ചിയും മഞ്ഞളും സാധാരണയായി ചേർക്കാറുണ്ട്. ഇത് കറിയുടെ രുചി വർധിപ്പിക്കുകയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

മഞ്ഞളും ഇഞ്ചിയും അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമാകാം. ഗുരുതരമായ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ കുറച്ച് മാത്രം കഴിക്കുക. മഞ്ഞൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചിയോട് അലർജിയുള്ളവർ അവ ഒഴിവാക്കണം. ഗർഭിണികൾ, ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഉള്ളവർ, മരുന്ന് കഴിക്കുന്നവർ ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടുക.