ദിവസവും പച്ചമുളക് കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിനുണ്ടാകുന്ന മാറ്റങ്ങൾ!

(KVARTHA) നമ്മുടെയെല്ലാം അടുക്കളകളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് പച്ചമുളക്. കറികൾക്ക് എരിവും രുചിയും പകരുന്ന ഈ കൊച്ചു മുളകിൽ ആരോഗ്യപരമായ ഒട്ടനവധി ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. 

എരിവാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷതയെങ്കിലും, പച്ചമുളക് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും ഒരു മികച്ച കലവറയാണ്.

പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ലോകം: 

പച്ചമുളകിൽ നാരുകൾ, ഫോളേറ്റ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ് എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ ബി6 എന്നിവയുടെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണിത്. ഈ പോഷകങ്ങളെല്ലാം ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

അർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു: 

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ പച്ചമുളക് അർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത്. ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുത്ത് കോശങ്ങൾക്ക് നാശമുണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് അർബുദം പോലുള്ള മാരകരോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമം: 

പതിവായി പച്ചമുളക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. രക്തത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: 

പച്ചമുളകിൽ കലോറി തീരെ കുറവാണ്. ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിന് ശേഷം ഏകദേശം മൂന്ന് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ (മെറ്റബോളിസം) വേഗത്തിലാക്കാൻ പച്ചമുളക് സഹായിക്കുമെന്നും പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ കലോറി എരിച്ച് കളയാൻ ശരീരത്തെ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു.

പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യം: 

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ പച്ചമുളകിന് കഴിവുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചമുളക് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് സന്തുലിതമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: 

വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഒരു മികച്ച ഉറവിടമായതിനാൽ, പച്ചമുളക് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് അണുബാധകളെയും രോഗങ്ങളെയും ചെറുക്കാൻ ശരീരത്തെ കൂടുതൽ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു.

ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: 

പച്ചമുളകിലെ നാരുകൾ ദഹന വ്യവസ്ഥയുടെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് നല്ലതാണ്.

ചുരുക്കത്തിൽ, വെറുമൊരു എരിവിന് അപ്പുറം, പച്ചമുളക് ആരോഗ്യത്തിന് അനേകം ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒരു അത്ഭുത സസ്യം തന്നെയാണ്. ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചമുളക് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ സംഭാവനകൾ നൽകും. 

എന്നാൽ, അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാമെന്നും ശ്രദ്ധിക്കുക. മിതമായ അളവിൽ പച്ചമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം നയിക്കാം.

പച്ചമുളകിന്റെ ഈ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ അറിവായിരുന്നോ? നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ പങ്കുവെക്കുക.

Article Summary: Daily consumption of green chillies offers various health benefits.

#GreenChilli, #HealthBenefits, #HealthyEating, #Nutrition, #Superfood, #KeralaFood