വെറുംവയറ്റിൽ വാഴപ്പഴം കഴിക്കരുതെന്ന് പറയുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? ആരോഗ്യപരമായ കാരണങ്ങൾ ഇതാ!

ഡോ. അഞ്ജലി കൃഷ്ണ

(KVARTHA) പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ വാഴപ്പഴം പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്നതും ഊർജ്ജം നൽകുന്നതുമായതിനാൽ പലരും അതിരാവിലെതന്നെ ഇത് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ, വെറുംവയറ്റിൽ വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് അത്ര ഉചിതമല്ലെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. വാഴപ്പഴത്തിൽ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയും പൊട്ടാസ്യവും നാരുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് നല്ലൊരു ഊർജ്ജദാതാവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വെറുംവയറ്റിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് ചില ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാക്കാം.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടിയും കുറച്ചും

പഴുത്ത വാഴപ്പഴത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, സുക്രോസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇതിന് ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്. അതിനാൽ, വെറുംവയറ്റിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് പെട്ടെന്ന് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടുകയും പിന്നീട് പെട്ടെന്ന് കുറയുകയും ചെയ്യും. ഇത് ക്ഷീണത്തിനും പെട്ടെന്ന് വിശപ്പിനും കാരണമാകും. ഈ അവസ്ഥ ഊർജ്ജനിലയെ ബാധിക്കുകയും ദിവസം മുഴുവൻ ഒരുതരം മടുപ്പ് അനുഭവപ്പെടാൻ ഇടയാക്കുകയും ചെയ്യാം.

അസിഡിറ്റിയും ദഹനപ്രശ്നങ്ങളും

വാഴപ്പഴം പൊതുവെ ആൽക്കലൈൻ സ്വഭാവമുള്ളതാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അതിൽ സിട്രിക് ആസിഡും മാലിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വെറുംവയറ്റിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അസിഡിറ്റി, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്ക് ഇത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കും. ദഹന സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർ പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം അതിൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണത്തിൽ തടസ്സം

മഗ്നീഷ്യവും പൊട്ടാസ്യവും പോലുള്ള അവശ്യ ധാതുക്കൾ വാഴപ്പഴത്തിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പേശികളുടെയും നാഡികളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിന് ഇവ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. എന്നാൽ, അതിരാവിലെ വെറുംവയറ്റിൽ വാഴപ്പഴം കഴിക്കുമ്പോൾ ഈ ധാതുക്കൾ പെട്ടെന്ന് രക്തത്തിൽ കലരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് ചിലരിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വൃക്കരോഗങ്ങളുള്ളവരിൽ, ഒരുതരം അസന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം.

ദഹനപരമായ അസ്വസ്ഥതകൾ

ചില വ്യക്തികളിൽ, വെറുംവയറ്റിൽ വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് വയറുവേദന, ഓക്കാനം, ചെറിയ വയറുവേദന തുടങ്ങിയ ദഹനപരമായ അസ്വസ്ഥതകളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. വാഴപ്പഴത്തിലെ നാരുകൾ ഇതിനൊരു കാരണമാകാം. പ്രത്യേകിച്ച് പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴത്തിൽ കൂടുതൽ റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർച്ച് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ അത് ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, ഇത് ഇത്തരം അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് വഴിയൊരുക്കും.

അമിതമായാൽ അമൃതും വിഷം

ഒന്നോ രണ്ടോ വാഴപ്പഴം ഒരുമിച്ച് കഴിക്കാൻ പ്രലോഭനം തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ മിതത്വം പാലിക്കുകയാണ് പ്രധാനം. ഒരു ഇടത്തരം വാഴപ്പഴത്തിൽ ഏകദേശം 14 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒന്നിലധികം വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് അമിതമായ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, ഇത് ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉള്ളവർക്ക് ഒട്ടും നല്ലതല്ല. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ വലിയ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം.

പൊട്ടാസ്യം വാഴപ്പഴത്തിൽ ധാരാളമുണ്ടെങ്കിലും, അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിൽ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് വളരെ അപൂർവമാണെങ്കിലും ഹൃദയത്തെയും വൃക്കയുടെ പ്രവർത്തനത്തെയും ബാധിച്ചേക്കാം. വാഴപ്പഴത്തിൽ നാരുകളും പ്രീബയോട്ടിക്കുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെങ്കിലും, അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ വയറുവേദന, ഗ്യാസ് പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും. 

മിക്ക ആളുകൾക്കും ഒരു നേരം ഒരു വാഴപ്പഴം മതിയാകും. വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർക്ക് കൂടുതൽ അളവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, പക്ഷേ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ഇത് സന്തുലിതമാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.

വാഴപ്പഴം എങ്ങനെ ശരിയായ രീതിയിൽ കഴിക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് അതിരാവിലെ വാഴപ്പഴം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീനോ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളോ ചേർത്ത് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നട്സ്, വിത്തുകൾ, തൈര്, ഓട്സ് എന്നിവ വാഴപ്പഴത്തോടൊപ്പം ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം സന്തുലിതമാക്കുകയും കൂടുതൽ നേരം വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിക്കുകയും ഊർജ്ജ നഷ്ടം തടയുകയും ചെയ്യും.

പലതരം വാഴപ്പഴങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്, ശരിയായത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്:
● പഴുത്ത വാഴപ്പഴം (മഞ്ഞ നിറത്തിൽ തവിട്ടുനിറമുള്ള പാടുകളുള്ളത്): ദഹിക്കാൻ എളുപ്പവും കൂടുതൽ മധുരമുള്ളതും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കൂടുതലുള്ളതുമാണ്, എന്നാൽ ഇത് വേഗത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

● പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴം (പച്ച കലർന്ന മഞ്ഞ നിറമുള്ളത്): റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർച്ച് കൂടുതലായതിനാൽ ദഹനം സാവധാനത്തിലാക്കുകയും കൂടുതൽ നേരം ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ ഉചിതമാണ്, എന്നാൽ ചിലർക്ക് ഇത് ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുണ്ടാക്കാം.

● ചുവന്ന വാഴപ്പഴം: കൂടുതൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും ഉള്ള ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.

● ചെറിയ വാഴപ്പഴം (ഏത്തപ്പഴം/കേരള വാഴപ്പഴം): ഇതിന് സന്തുലിതമായ പഞ്ചസാരയുടെ അളവുണ്ട്, ആയുർവേദത്തിൽ ഇത് മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനത്തിനായി ശുപാർശ ചെയ്യാറുണ്ട്.
പ്രമേഹമോ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധമോ ഉള്ളവർ പഴുക്കാത്തതോ പാതി പഴുത്തതോ ആയ വാഴപ്പഴം തിരഞ്ഞെടുക്കണം, കാരണം അവ പഞ്ചസാരയെ സാവധാനത്തിൽ പുറത്തുവിടുന്നു.

പാലിലോ ഐസ്ക്രീമിലോ ചേർത്ത് വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ദഹനത്തിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനും അത്ര നല്ലതല്ല. നട്സ്, വിത്തുകൾ, തൈര് എന്നിവയോടൊപ്പം വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് സമീകൃതവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കും.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിട്ടുള്ള വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ അറിവിനും വിവരങ്ങൾക്കും മാത്രമുള്ളതാണ്. ഇത് ഒരു വൈദ്യോപദേശമായി കണക്കാക്കരുത്. ഏതെങ്കിലും പുതിയ ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുന്നതിനോ ആരോഗ്യപരമായ തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കുന്നതിനോ മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു യോഗ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധന്റെ ഉപദേശം തേടേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം കമന്റ് ചെയ്യുക.

Article Summary: Explains why eating bananas on an empty stomach may cause health issues.

#BananaHealth #EmptyStomach #HealthyEating #DietTips #NutritionFacts #KeralaHealth