ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവർ അറിയാൻ: രാത്രിയിൽ കക്കിരിയും കാരറ്റും മാത്രം മതിയാകുമോ? ശ്രദ്ധിക്കുക ഇക്കാര്യങ്ങൾ

(KVARTHA) ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഡയറ്റ് പ്രേമികൾക്കിടയിൽ രാത്രി ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തീർത്തും ലഘൂകരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഒരു സാധാരണ പ്രവണതയാണ്. അത്താഴം കഴിയുന്നത്ര ലഘുവാക്കുന്നതിൻ്റെ ഭാഗമായി പലരും ആശ്രയിക്കുന്ന ഒരു വഴിയാണ് കക്കിരിയും കാരറ്റും പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ മാത്രം ഉൾപ്പെടുത്തിയുള്ള സലാഡുകൾ. 

ഇവയിൽ കലോറി തീരെ കുറവാണെന്നതും, വളരെ വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുമെന്നതുമാണ് ഈ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന് പിന്നിലെ പ്രധാന കാരണം. ഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉപഭോഗം എന്നത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണെങ്കിലും, പോഷക സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം വേണ്ടത്ര ലഭിക്കാതെ വരുമ്പോൾ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇത് ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. 

കക്കിരിയും കാരറ്റും മികച്ചതാണെങ്കിലും, ഒരു രാത്രിഭക്ഷണമായി അത് പൂർണമാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

കക്കിരിയുടെയും കാരറ്റിൻ്റെയും ഗുണങ്ങൾ

കക്കിരിയും കാരറ്റും ഡയറ്റ് പ്ലാനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ട്. കക്കിരിയിൽ 95% വരെ ജലാംശം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ശരീരത്തിന് അത്യധികം ജലാംശം നൽകുകയും ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിലെ നാരുകൾ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. 

അതുപോലെ, കാരറ്റിൽ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ വിറ്റാമിൻ എ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ രൂപത്തിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ രണ്ടും വളരെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, അതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയർത്തുന്നില്ല. 

ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി ഇവ മികച്ചതാണെങ്കിലും, ഊർജ്ജസ്വലമായ ഒരു ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷക ഘടകങ്ങളും ഇവയ്ക്ക് ഒറ്റയ്ക്ക് നൽകാൻ കഴിയില്ല എന്ന വസ്തുത നാം മനസ്സിലാക്കണം.

പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം

രാത്രിഭക്ഷണത്തിൽ കക്കിരിയും കാരറ്റും മാത്രമായി ഒതുങ്ങുമ്പോൾ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി സംഭവിക്കുന്നത് മൂന്ന് അവശ്യ പോഷക ഘടകങ്ങളുടെ കുറവാണ്: പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ. 

ശരീരത്തിൽ പേശികൾ നിർമ്മിക്കാനും നിലനിർത്താനും പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കാതെ വരുമ്പോൾ, ശരീരം നിലനിൽപ്പിനായി പേശികളെ ആശ്രയിക്കുകയും, ഇത് പേശികളുടെ ബലക്ഷയത്തിന് (Muscle Loss) കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. പേശികൾ കുറയുന്നത് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ (Metabolism) മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും, ഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. 

അതുപോലെ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ വിറ്റാമിനുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും, പ്രത്യേകിച്ച് കാരറ്റിലെ വിറ്റാമിൻ എ, ഹോർമോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഇവയുടെ കുറവ് പെട്ടെന്ന് വിശപ്പ് ഉണ്ടാകുന്നതിനും ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്കും കാരണമായേക്കാം.

എന്തെല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കണം?

ഡയറ്റിലായിരിക്കുമ്പോൾ രാത്രി ഭക്ഷണം തീർച്ചയായും ലഘൂകരിക്കാം, എന്നാൽ പോഷകങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാതെ സന്തുലിതമാക്കണം. കക്കിരി, കാരറ്റ് സാലഡിനൊപ്പം കുറഞ്ഞത് ഒരു പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സ് കൂടി ഉൾപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം. വേവിച്ച ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ള, അൽപ്പം ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട്, പനീർ, ചെറുപയർ, കടല തുടങ്ങിയ മുളപ്പിച്ച പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചിക്കൻ/മീൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ പ്രോട്ടീൻ്റെ മികച്ച സ്രോതസ്സുകളാണ്. 

കൂടാതെ, സാലഡിൽ അല്പം ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും. ഉദാഹരണത്തിന്, അൽപ്പം കപ്പലണ്ടി/ബദാം പോലുള്ളവയോ ചേർക്കുന്നത് വിറ്റാമിനുകളുടെ ആഗിരണത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താനും കൂടുതൽ നേരം വയറ് നിറഞ്ഞ പ്രതീതി നൽകാനും സഹായിക്കും. ഈ ചെറിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിനെ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാക്കുകയും വിശപ്പിനെ അതിജീവിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

ശ്രദ്ധിക്കുക:

ഈ ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിട്ടുള്ള വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ ആരോഗ്യ വിവരങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഇത് ഒരു കാരണവശാലും പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ ഉപദേശത്തിനോ, രോഗനിർണയത്തിനോ, ചികിത്സയ്ക്കോ പകരമാവില്ല. പ്രത്യേക ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവരും ഡയറ്റിംഗ് ആരംഭിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നവരും സ്വന്തമായി ഭക്ഷണ ക്രമീകരണങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിനു മുമ്പായി ഒരു ഡയറ്റീഷ്യൻ്റെയോ അല്ലെങ്കിൽ ഡോക്ടറുടെയോ ഉപദേശം തേടേണ്ടതാണ്.

ഈ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ഷെയർ ചെയ്യൂ. 

Article Summary: Dieting and dinner: Expert warning against relying solely on cucumber and carrot for night meal due to nutrient deficiencies.

#WeightLoss #DietFood #HealthyEating #CucumberCarrot #NutrientDeficiency #MalayalamNews