ബദാം, വാൾനട്ട്: ഏതാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രയോജനകരം? ഈ രണ്ട് നട്‌സുകളുടെയും അത്ഭുത ഗുണങ്ങൾ അറിയാം
 

ന്യൂഡൽഹി: (KVARTHA) പോഷകമൂല്യങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ മുന്നിൽ നിൽക്കുന്ന ബദാമും (Almonds) വാൾനട്ടും (Walnuts) ആരോഗ്യത്തിന് അത്യധികം ഗുണകരമാണ്. ഇവ രണ്ടും ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണെങ്കിലും ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബദാം. ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാനും ചർമ്മത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

അതേസമയം, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (Omega-3 Fatty Acids), ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, പോളിഫെനോളുകൾ എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് വാൾനട്ട്. ഇത് മസ്തിഷ്‌കത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ (Brain Function) ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും വീക്കം അഥവാ ശരീരത്തിലെ നീര്, പഴുപ്പ് (Inflammation) എന്നിവ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ രണ്ട് നട്‌സുകളും (Nuts) ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ നില മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും എല്ലുകളുടെ ബലം കൂട്ടാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും ദീർഘായുസ്സും നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുമെന്നും വിദഗ്ദ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

വാൾനട്ട്: ഓർമ്മശക്തിക്ക് അത്യുത്തമം

വാൾനട്ട് പ്രധാനമായും അറിയപ്പെടുന്നത് മസ്തിഷ്‌കത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നൽകുന്ന പിന്തുണയുടെ പേരിലാണ്. സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡായ ആൽഫാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ALA) ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഓർമ്മശക്തിയെയും കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാനുള്ള കഴിവ് അഥവാ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങളെയും (Cognitive Function) സഹായിക്കുന്നു. വാൾനട്ട് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് മസ്തിഷ്‌ക ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും നാഡീ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുടെ (Neurodegenerative diseases) സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകാനും സഹായിക്കുമെന്നും പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.

വാൾനട്ടിലെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും പോളിഫെനോളുകളും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും മസ്തിഷ്‌കത്തിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം (Cerebral Blood Flow) മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫുഡ് ആൻഡ് ഫംഗ്ഷൻ (Food and Function) എന്ന പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ വന്ന പഠനമനുസരിച്ച്, ആരോഗ്യവാന്മാരായ ചെറുപ്പക്കാർ 50 ഗ്രാം വാൾനട്ട് കഴിക്കുന്നത് അവരുടെ പ്രതികരണ സമയം (Reaction Times) മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദിവസം മുഴുവൻ മികച്ച ഓർമ്മശക്തി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഹൃദയാരോഗ്യവും ഭാരം കുറയ്ക്കലും

ബദാമും വാൾനട്ടും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെങ്കിലും അവയുടെ പ്രവർത്തനരീതി വ്യത്യസ്തമാണ്. വാൾനട്ടിലെ ഉയർന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ് ശരീരത്തിലെ നീര് കുറയ്ക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ നില മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ധമനികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ (Arterial Function) സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മോശം കൊളസ്ട്രോൾ (LDL) കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ച് ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും. അതേസമയം, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ (Monounsaturated Fats), വിറ്റാമിൻ ഇ, ഫൈബർ, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കൾ (Essential Minerals) എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ബദാം രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തിനും സഹായം നൽകുന്നു.

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ ബദാം പ്രത്യേകിച്ചും സഹായകമാണ്. ഇതിലെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും സംതൃപ്തി അഥവാ വയറ് നിറഞ്ഞ തോന്നൽ (Satiety) വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ബദാമിന് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (Glycemic Index) കുറവായതിനാൽ ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും ഭക്ഷണത്തെ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്ന ശരീരത്തിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളെ (Metabolic Health) പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ചർമ്മത്തിനും എല്ലുകൾക്കും

ബദാമിലെ വിറ്റാമിൻ ഇ, സൂര്യതാപം, മലിനീകരണം എന്നിവയാൽ ചർമ്മകോശങ്ങൾ നശിക്കുന്നത് തടയുന്ന ഒരു കവചമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.ഇത് ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുന്നു. ബദാം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മുടിയുടെ ബലം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പൊട്ടൽ കുറയ്ക്കാനും തിളക്കം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വാൾനട്ടിലെ ഉയർന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും തലയോട്ടിയുടെ (Scalp) ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ധാതുക്കളുടെ (Minerals) സാന്നിധ്യം കാരണം ഈ രണ്ട് നട്‌സുകളും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ബദാം കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഇത് എല്ലുകളുടെ സാന്ദ്രതയും (Bone Density) ബലവും നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്. വാൾനട്ട് മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ നൽകി അസ്ഥിയുടെ (Skeletal) മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
 

നിരാകരണം (Disclaimer)

ഈ ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിട്ടുള്ള വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ അറിവിനും വിവരങ്ങൾ കൈമാറുന്നതിനും വേണ്ടി മാത്രമുള്ളതാണ്. ഇത് ഒരു കാരണവശാലും വൈദ്യോപദേശമായി കണക്കാക്കരുത്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലോ ചികിത്സാ രീതികളിലോ എന്തെങ്കിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു യോഗ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധൻ്റെയോ ഡോക്ടറുടെയോ ഉപദേശം തേടേണ്ടതാണ്. ഈ വിവരങ്ങൾ സ്വയം ചികിത്സിക്കുന്നതിനോ രോഗനിർണയം നടത്തുന്നതിനോ ഉള്ള ഒരു മാർഗ്ഗമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.

ഈ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനകരമായെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവരുമായി പങ്കുവെക്കൂ.

Article Summary: Detailed comparison of health benefits of Almonds and Walnuts for brain, heart, skin, and bones.

#Almonds #Walnuts #HealthBenefits #BrainFood #HeartHealth #Nuts