(KVARTHA) പ്രാണികളെ ഭക്ഷിക്കുന്നത് പല രാജ്യങ്ങളിലും സാധാരണമാണ്. പ്രാണികൾ പോഷകങ്ങളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും കലവറയാണെന്ന് പല വിദഗ്ധരും അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, പ്രാണികളെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് പല പഠനങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

'ജേണൽ ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ ആൻഡ് ഫുഡ് കെമിസ്ട്രി' നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, പ്രാണികൾ പോഷകങ്ങളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും കലവറയാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ധാരാളമായി പ്രാണികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു.

'അമേരിക്കൻ കെമിക്കൽ സൊസൈറ്റി'യുടെ (ACS) കണ്ടെത്തൽ പ്രകാരം, ഇരുമ്പിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പ്രാണികൾ. റെഡ് മീറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അധികം ഇരുമ്പ് പ്രാണികളിൽ ഉണ്ടെന്നാണ് പറയുന്നത്. ചീവീട്, പുൽച്ചാടി തുടങ്ങിയ ചെറുപ്രാണികൾ കഴിക്കാൻ ഉത്തമമാണ്. ഇവയിൽ ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, കോപ്പർ, സിങ്ക് എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് വിദഗ്ധർ വ്യക്തമാക്കുന്നു. പ്രശസ്ത ഹോളിവുഡ് നടി ആഞ്ചലീന ജോളിയുടെ സൗന്ദര്യ രഹസ്യം ടറാൻ്റുല എന്നയിനം ചിലന്തിയാണെന്ന് പല മാദ്ധ്യമങ്ങളും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

വിവിധ ഗവേഷണങ്ങളിലെ കണ്ടെത്തലുകൾ ഇങ്ങനെയാണ്: 'ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കളും (മീൽ വേം) പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. സാലഡുകളോടൊപ്പം ഇവ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. പ്രാണികളെ മാവിൽ ചേർത്ത് പുഴുങ്ങിയോ വറുത്തോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ചെമ്മീൻ, ചിക്കൻ എന്നിവയുടെ രുചിയോട് സാമ്യമുള്ളതിനാൽ മാംസാഹാര പ്രിയർക്ക് പ്രാണികൾ ഒരു പുതിയ അനുഭവം നൽകും.

പ്രാണികളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും കേടുപാടുകൾ തീർക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. അതുപോലെ, പ്രാണികളിൽ നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രാണികളിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, പ്രാണികളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രാണികളുടെ പോഷകമൂല്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ ഇപ്പോഴും നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്'.

ശ്രദ്ധിക്കുക:

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ കാര്യങ്ങളാണ്. ഇത് യോഗ്യതയുള്ള ഒരു മെഡിക്കൽ വിദഗ്ദൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിന് പകരമല്ല. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ജീവിതശൈലിയെയും കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുമായോ ഡോക്ടറുമായോ ബന്ധപ്പെടുക.

ഈ വാർത്ത പങ്കുവെക്കുകയും അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക 

Insects are rich in protein, vitamins, and minerals, offering numerous health benefits like muscle growth, heart health, and digestion improvement.

#InsectNutrition #HealthBenefits #ProteinSources #FoodScience #InsectConsumption #SustainableFood