Health Tip | ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുന്ന 5 പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങൾ; ഇവ രാവിലെ കഴിക്കരുത്! വിശദീകരണവുമായി ആരോഗ്യ വിദഗ്ധന്
ADVERTISEMENT
ന്യൂഡൽഹി: (KVARTHA) ഒരു ദിവസത്തെ ഏറ്റവും സുപ്രധാ ഭക്ഷണമാണ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് അഥവാ പ്രഭാത ഭക്ഷണം. ദിവസം മുഴുവന് ഊര്ജസ്വലരായി നിലനില്ക്കുന്നതിനും ശാരീരിക പ്രവര്ത്തനങ്ങള്ക്കാവശ്യമായ ശക്തി നല്കുന്നതിനും തലച്ചോറ് വേണ്ടരീതിയില് പ്രവര്ത്തിക്കുന്നതിനുമെല്ലാം പ്രഭാതഭക്ഷണ വളരെ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ പോഷക സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം രാവിലെ കഴിക്കേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
പക്ഷേ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും തങ്ങള്ക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണമാണ് പ്രഭാതത്തില് കഴിക്കുന്നത്. എന്നാല് ഇത്തരത്തിലുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകള് ആരോഗ്യകരമാകണമെന്നില്ല. അതിനാല് ചില ഭക്ഷണങ്ങള് നിര്ബന്ധമായും പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തില് നിന്ന് ഒഴിവാക്കണമെന്നാണ് അടുത്തിടെ ഒരു ഇന്സ്റ്റാഗ്രാം റീലില്, ഡോ. ശ്രീറാം നെനെ വ്യക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നത്.
'പ്രഭാതഭക്ഷണം എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം. നിങ്ങളുടെ ദിവസം ശരിയായി ആരംഭിക്കുക! ' എന്ന അടിക്കുറിപ്പോടെയാണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ പോസ്റ്റ്. ഹാനിരമാകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള് ഒഴിവാക്കണമെന്നും അദ്ദേഹം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഒഴിവാക്കേണ്ട അഞ്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണ ഇനങ്ങള്
* വൈറ്റ് ബ്രെഡ് (വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള റൊട്ടി)
ശുദ്ധീകരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവില് നിന്നാണ് വൈറ്റ് ബ്രെഡ് അഥവാ വെളുത്ത റൊട്ടി നിര്മ്മിക്കുന്നത്. ഈ പ്രക്രിയയിലൂടെ ഗോതമ്പില് നിന്നുള്ള തവിടും അണുവും നഷ്ടമാകുന്നതിനോടൊപ്പം ശരീരത്തിനാവശ്യമായ പോഷകങ്ങളായ നാരുകള്, വിറ്റാമിനുകള്, ധാതുക്കള് എന്നിവയും നഷ്ടമാകുന്നു. വൈറ്റ് ബ്രെഡിന് ഉയര്ന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ഇന്ഡക്സ് (ജിഐ) ഉണ്ട്.
ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് കാരണമാകുകയും കടുത്ത ക്ഷീണത്തിലേക്കും വിശപ്പിലേക്കും ശരീരത്തെ നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ പോഷകമൂല്യമുള്ള ഇതിന് കലോറി കുറവായതിനാല് പോഷക ഗുണങ്ങളും കുറവാണ്. അതിനാല് ഇത് 'ശൂന്യമായ കലോറി' കഴിക്കുന്നതിനും ശരീരഭാരം വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.
* മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങള്
ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി ഇവ പലപ്പോഴും പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങള് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വര്ദ്ധിക്കുകയും ശരീര ഊര്ജ്ജം പെട്ടന്ന് നഷ്ടമാകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാല് ഇത് കഴിച്ചയുടന് ക്ഷീണവും വിശപ്പും വര്ദ്ധിപ്പിക്കും. മാത്രമല്ല, തുടര്ച്ചയായി ഉയര്ന്ന അളവില് പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ഇന്സുലിന് പ്രതിരോധത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, കാലക്രമേണ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും ഇത് വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
* ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്
പഴങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് പഴച്ചാറുകള് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് വേഗത്തില് വര്ദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നാണ് വിദഗ്ധര് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നത്. കാരണം മുഴുവന് പഴങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന നാരുകള് പഴച്ചാറുകളില് ഇല്ല. മാത്രമല്ല ഇവയില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉയര്ന്ന അളവിലുള്ള ഫ്രക്ടോസ് കരളില് അമിതഭാരം ചെലുത്തുന്നു. ഇതില് പാക്കേജുചെയ്ത പഴച്ചാറുകളാണ് കൂടുതല് പ്രശ്നക്കാര്. കാരണം അവയില് പലപ്പോഴും പഞ്ചസാരയും പോഷകമൂല്യങ്ങളൊന്നും ചേര്ക്കാത്ത പ്രിസര്വേറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
* സംസ്കരിച്ച മാംസം
സംസ്കരിച്ച മാംസത്തില് പൂരിത കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും കൂടുതലാണ്, ഇത് എല്ഡിഎല് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വര്ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വര്ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. അവയില് ഉയര്ന്ന അളവില് സോഡിയം, പ്രിസര്വേറ്റീവുകള്, അഡിറ്റീവുകള് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു.
* മധുര തൈര്
മധുരമുള്ള തൈരില് പലപ്പോഴും ഗണ്യമായ അളവില് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള കുതിച്ചുചാട്ടത്തിനും തുടര്ന്നുള്ള തകരാറുകള്ക്കും കാരണമാകും, ഇത് ഉടന് തന്നെ ക്ഷീണത്തിനും വിശപ്പിനും ഇടയാക്കും. ഉയര്ന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഇന്സുലിന് പ്രതിരോധത്തിനും കാലക്രമേണ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനുള്ള സാധ്യത വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകും.
