രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിച്ച് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇങ്ങനെ മാമ്പഴം കഴിക്കാം! അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
● മിതമായ അളവിൽ മാത്രം മാമ്പഴം കഴിക്കുക.
● മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
● മാമ്പഴ ജ്യൂസ് പോലുള്ള സംസ്കരിച്ച രൂപങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
● രാവിലെ മാമ്പഴം കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
(KVARTHA) പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് മാമ്പഴം കഴിക്കാമോ എന്ന സംശയം പലപ്പോഴും ഉയർന്നു വരാറുണ്ട്. മാമ്പഴത്തിലെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കാരണം ഈ ആശങ്ക സ്വാഭാവികമാണ്. എന്നാൽ, ശരിയായ രീതിയിൽ, മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാമ്പഴം പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ആരോഗ്യകരമായ പഴമാണ് എന്ന് ടൈംസ് ഓഫ് ഇന്ത്യ റിപ്പോർട്ട്‌ ചെയ്യുന്നു.
മാമ്പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളും നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത്.
മാമ്പഴത്തിലെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ
മാമ്പഴം വെറുതെ മധുരം മാത്രമല്ല, പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറ കൂടിയാണ്. ഏകദേശം 165 ഗ്രാം (ഒരു കപ്പ്) മാമ്പഴത്തിൽ 99 കലോറി, 25 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 22.5 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര, 2.6 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ദിവസേനയുള്ള വിറ്റാമിൻ സിയുടെ 67%, ഫോളേറ്റിന്റെ 18%, കോപ്പറിന്റെ 20%, വിറ്റാമിൻ എ, ഇ എന്നിവയുടെ 10%, കൂടാതെ 6% പൊട്ടാസ്യവും നൽകുന്നു.
ഈ പോഷകങ്ങൾ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സഹായിക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ഉത്തമമാണ്.
കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (GI)
പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മാമ്പഴം സുരക്ഷിതമാക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്ന് അതിന്റെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയാണ്. മാമ്പഴത്തിന്റെ ജിഐ ഏകദേശം 51 ആണ്, ഇത് മറ്റ് പല ഉയർന്ന ജിഐ ഭക്ഷണങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാവധാനത്തിൽ ഉയർത്തുന്നു.
മാമ്പഴത്തിലെ നാരുകൾ ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. മാമ്പഴത്തിലെ 90% കലോറിയും പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നാണെങ്കിലും, അതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങൾ സംസ്കരിച്ച പല ലഘുഭക്ഷണങ്ങളെക്കാളും മികച്ചതാക്കുന്നു.
മാമ്പഴം കഴിക്കേണ്ട രീതി
പ്രമേഹമുള്ളവർ മാമ്പഴം കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്.
● അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക: ഒരു സാധാരണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അളവ് ഏകദേശം 15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ്. ഏകദേശം 82.5 ഗ്രാം (അര കപ്പ്) മാമ്പഴത്തിൽ ഏകദേശം 12.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് സുരക്ഷിതമായ ഒരു തുടക്ക അളവാണ്. ഒരു സമയം ഇതിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
● മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ചേർത്ത് കഴിക്കുക: മാമ്പഴം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതോ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളോ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസുമായി ചേർത്ത് കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയോ ഒരു പിടി നട്‌സുകളോടൊപ്പം കഴിക്കാം. പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും അതുവഴി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കൂടുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.
● സംസ്കരിച്ച രൂപങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക: മാമ്പഴ ജ്യൂസ്, ഉണങ്ങിയ മാമ്പഴം, മധുരം ചേർത്ത മാമ്പഴ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലായിരിക്കാനും നാരുകൾ കുറവായിരിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, പുതിയ മാമ്പഴം മാത്രം മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
എപ്പോൾ, എങ്ങനെ കഴിക്കണം?
മാമ്പഴം കഴിക്കുന്ന സമയം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. പല ഡോക്ടർമാരും ഡയറ്റീഷ്യൻമാരും രാവിലെ മാമ്പഴം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി സ്വാഭാവികമായി കൂടുതലായിരിക്കും, ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാനും ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റാനും ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
മാമ്പഴം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ച് സാവധാനം കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകാനും അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് തടയാനും സഹായിക്കും. മാമ്പഴത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഏകദേശം 30% ഫ്രക്ടോസാണ്, ഇത് കരളിൽ മെറ്റബോളിസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. മിതമായ അളവിൽ ഇത് പ്രശ്നമില്ലെങ്കിലും, അമിതമായ ഫ്രക്ടോസ് ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഹൃദയരോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരുതരം കൊഴുപ്പാണിത്, ഇത് പ്രമേഹവും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളും ഉള്ളവർ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.
ചുരുക്കത്തിൽ, ശരിയായ സമീപനത്തിലൂടെ മാമ്പഴം പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കാം.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ അറിവിനായുള്ളതാണ്. ഇത് ഒരു വൈദ്യോപദേശമായി കണക്കാക്കരുത്. പ്രമേഹ സംബന്ധമായ വിഷയങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതിക്ക് അനുയോജ്യമായ ചികിത്സയ്ക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തിനും എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഡോക്ടറെയോ ഡയറ്റീഷ്യനെയോ സമീപിക്കുക.
ഈ ലേഖനത്തിലെ വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ അറിവിനായുള്ളതാണ്. പ്രമേഹ രോഗികളായവർ ഭക്ഷണക്രമമോ ചികിത്സയോ മാറ്റുന്നതിനുമുന്‍പ് ഡോക്ടറിന്റെ നിർദ്ദേശം തേടണം.
പ്രമേഹരോഗികൾ മാമ്പഴം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ പങ്കുവെക്കുക.
Article Summary: Diabetics can eat mangoes in moderation to control blood sugar.
#DiabetesDiet #MangoesAndDiabetes #BloodSugarControl #HealthyEating #DiabetesManagement #FruitForDiabetics
