Recipe | തണ്ണിമത്തൻ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ 3 വിഭവങ്ങൾ; റെസിപ്പി ഇതാ
May 19, 2024, 16:26 IST
ന്യൂഡെൽഹി: (KVARTHA) വേനൽക്കാലത്ത് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പഴമാണ് തണ്ണിമത്തൻ. ഇതിൽ 91 ശതമാനത്തിലധികം വെള്ളവും പൊട്ടാസ്യം പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മറ്റ് പോഷകങ്ങളാലും ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ് തണ്ണിമത്തൻ. മറ്റേതൊരു പഴത്തേക്കാളും പച്ചക്കറികളേക്കാളും കൂടുതൽ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് ലൈക്കോപീൻ തണ്ണിമത്തനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഈ ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം, വാർദ്ധക്യസഹജമായ നേത്രരോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. കൂടാതെ തണ്ണിമത്തനിൽ കലോറിയും കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. തണ്ണിമത്തൻ കൊണ്ട് മൂന്ന് അടിപൊളി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയാലോ?
1. തണ്ണിമത്തൻ സ്മൂത്തി
ചേരുവകൾ:
2 കപ്പ് തണ്ണിമത്തൻ (ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്)
¼ കപ്പ് പുതിനയില
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ വെള്ളം
ഐസ് (ആവശ്യത്തിന്)
തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര (രുചിക്കനുസരിച്ച്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
* ഒരു മിക്സി ജാറിൽ തണ്ണിമത്തൻ, പുതിനയില, നാരങ്ങ വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
* ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.
* രുചിക്കനുസരിച്ച് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
* പുതിനയില വിതറുക. ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒഴിച്ച് ഉടൻ തന്നെ ആസ്വദിക്കൂ!
നുറുങ്ങുകൾ
* കൂടുതൽ രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പഴങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, മാമ്പഴം, പപ്പായ, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ചേർക്കാം.
* തണ്ണിമത്തൻ തണുപ്പിച്ചാൽ കൂടുതൽ നല്ലതാണ്.
* ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചേർത്ത് സ്മൂത്തി കട്ടിയുള്ളതാക്കാം.
* പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ ചേർത്ത് സ്മൂത്തിക്ക് പോഷകാഹാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
2. തണ്ണിമത്തൻ സർബത്ത്
ചേരുവകൾ:
2 കപ്പ് തണ്ണിമത്തൻ (ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്)
¼ കപ്പ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കനുസരിച്ച്)
1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ വെള്ളം
1/4 ടീസ്പൂൺ ഏലക്കായ പൊടി
ഐസ് (ആവശ്യത്തിന്)
വെള്ളം (ആവശ്യത്തിന്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
* ജ്യൂസ് ജാറിൽ തണ്ണിമത്തൻ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ വെള്ളം, ഏലക്കായ പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.
* ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.
* ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒഴിച്ച് ഉടൻ തന്നെ ആസ്വദിക്കൂ!
നുറുങ്ങുകൾ
* കൂടുതൽ രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് റോസ് സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിനയില ചേർക്കാം.
* തണ്ണിമത്തൻ തണുപ്പിച്ചാൽ കൂടുതൽ നല്ലതാണ്.
* നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ തൈര് ചേർക്കാം.
3. തണ്ണിമത്തൻ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
1 കപ്പ് തണ്ണിമത്തൻ (ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്)
1/2 കപ്പ് ഫെറ്റാ ചീസ് (കഷണങ്ങളാക്കുക)
1/4 കപ്പ് പുതിനയില (അരിഞ്ഞത്)
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ വെള്ളം
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചിക്കനുസരിച്ച്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
* ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തണ്ണിമത്തൻ, ഫെറ്റാ ചീസ്, പുതിനയില, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
* ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
* സാലഡ് തയ്യാറായി.
നുറുങ്ങുകൾ
* കൂടുതൽ രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിൽ വാൽനട്ട്, റാസ്ബെറി, ബാൽസമിക് വിനെഗർ എന്നിവ ചേർക്കാം.
* നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് കൂടുതൽ തണുപ്പുള്ളതാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ച് തണുപ്പിക്കാം.
Keywords: Food, Recipe, Watermelon, Kitchen Tips, New Delhi, Summer, Fruit, Potassium, Electrolyte, Anti Oxides, Vegetable, Antioxidant lycopene, Smoothie, Salads, Sherbet, 3 dishes with watermelon; Here recipe.
ഈ ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം, വാർദ്ധക്യസഹജമായ നേത്രരോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. കൂടാതെ തണ്ണിമത്തനിൽ കലോറിയും കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. തണ്ണിമത്തൻ കൊണ്ട് മൂന്ന് അടിപൊളി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയാലോ?
1. തണ്ണിമത്തൻ സ്മൂത്തി
ചേരുവകൾ:
2 കപ്പ് തണ്ണിമത്തൻ (ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്)
¼ കപ്പ് പുതിനയില
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ വെള്ളം
ഐസ് (ആവശ്യത്തിന്)
തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര (രുചിക്കനുസരിച്ച്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
* ഒരു മിക്സി ജാറിൽ തണ്ണിമത്തൻ, പുതിനയില, നാരങ്ങ വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
* ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.
* രുചിക്കനുസരിച്ച് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
* പുതിനയില വിതറുക. ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒഴിച്ച് ഉടൻ തന്നെ ആസ്വദിക്കൂ!
നുറുങ്ങുകൾ
* കൂടുതൽ രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പഴങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, മാമ്പഴം, പപ്പായ, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ചേർക്കാം.
* തണ്ണിമത്തൻ തണുപ്പിച്ചാൽ കൂടുതൽ നല്ലതാണ്.
* ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചേർത്ത് സ്മൂത്തി കട്ടിയുള്ളതാക്കാം.
* പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ ചേർത്ത് സ്മൂത്തിക്ക് പോഷകാഹാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
2. തണ്ണിമത്തൻ സർബത്ത്
ചേരുവകൾ:
2 കപ്പ് തണ്ണിമത്തൻ (ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്)
¼ കപ്പ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കനുസരിച്ച്)
1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ വെള്ളം
1/4 ടീസ്പൂൺ ഏലക്കായ പൊടി
ഐസ് (ആവശ്യത്തിന്)
വെള്ളം (ആവശ്യത്തിന്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
* ജ്യൂസ് ജാറിൽ തണ്ണിമത്തൻ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ വെള്ളം, ഏലക്കായ പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.
* ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.
* ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒഴിച്ച് ഉടൻ തന്നെ ആസ്വദിക്കൂ!
നുറുങ്ങുകൾ
* കൂടുതൽ രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് റോസ് സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിനയില ചേർക്കാം.
* തണ്ണിമത്തൻ തണുപ്പിച്ചാൽ കൂടുതൽ നല്ലതാണ്.
* നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ തൈര് ചേർക്കാം.
3. തണ്ണിമത്തൻ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
1 കപ്പ് തണ്ണിമത്തൻ (ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്)
1/2 കപ്പ് ഫെറ്റാ ചീസ് (കഷണങ്ങളാക്കുക)
1/4 കപ്പ് പുതിനയില (അരിഞ്ഞത്)
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ വെള്ളം
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചിക്കനുസരിച്ച്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
* ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തണ്ണിമത്തൻ, ഫെറ്റാ ചീസ്, പുതിനയില, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
* ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
* സാലഡ് തയ്യാറായി.
നുറുങ്ങുകൾ
* കൂടുതൽ രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിൽ വാൽനട്ട്, റാസ്ബെറി, ബാൽസമിക് വിനെഗർ എന്നിവ ചേർക്കാം.
* നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് കൂടുതൽ തണുപ്പുള്ളതാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ച് തണുപ്പിക്കാം.
ഇവിടെ വായനക്കാർക്ക് അഭിപ്രായങ്ങൾ
രേഖപ്പെടുത്താം. സ്വതന്ത്രമായ
ചിന്തയും അഭിപ്രായ പ്രകടനവും
പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ
ഇവ കെവാർത്തയുടെ അഭിപ്രായങ്ങളായി
കണക്കാക്കരുത്. അധിക്ഷേപങ്ങളും
വിദ്വേഷ - അശ്ലീല പരാമർശങ്ങളും
പാടുള്ളതല്ല. ലംഘിക്കുന്നവർക്ക്
ശക്തമായ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി
വന്നേക്കാം.