Vitamin B12 | 50 ശതമാനം യുവാക്കളിലും ഈ വിറ്റാമിൻ്റെ കുറവ്; ഗുരുതരമായ പാർശ്വഫലങ്ങൾ നേരിടേണ്ടി വന്നേക്കാം; ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ

  

യുവാക്കളിൽ കുറയുന്നു:

18 വയസും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രതിദിനം 2.4 എംസിജി വിറ്റാമിൻ ബി -12 ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ആവശ്യമാണെന്ന് ഗവേഷകർ വ്യക്തമാക്കി. മിക്ക ആളുകൾക്കും ഇത് നിറവേറ്റാൻ കഴിയില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന യുവാക്കളിൽ വിറ്റാമിൻ ബി-12 ൻ്റെ കുറവുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ, ഞരമ്പുകൾ, ഡിഎൻഎ എന്നിവ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുന്നതിനും മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ആവശ്യമാണ്. മിക്ക വിറ്റാമിനുകളെയും പോലെ, ശരീരത്തിന് സ്വന്തമായി ബി 12 ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഇത് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.


വിറ്റാമിൻ ബി -12 ൻ്റെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ:

വിറ്റാമിൻ ബി -12 ൻ്റെ അളവ് കുറവാണെന്ന് നിരീക്ഷിച്ചവരിൽ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും കൈകളിൽ മരവിപ്പ് പരാതിപ്പെടുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, നടക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്, സന്ധികളിൽ കടുത്ത വേദന, ശ്വാസതടസം എന്നിവയ്ക്കും കാരണമാകാം. ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ജേണൽ ഓഫ് മെഡിസിനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഹാർവാർഡ് റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, കഠിനമായ അവസ്ഥയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൻ്റെ കുറവ് വിഷാദം, ആശയക്കുഴപ്പം, ഓർമ്മക്കുറവ്, രുചി, മണം നഷ്ടപ്പെടൽ എന്നിവ പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ക്ഷീണം, ബലഹീനത, വിളർച്ച, മലബന്ധം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാം.


ഗർഭിണികളിൽ പോലും ഇതിൻ്റെ കുറവ്:

50 ശതമാനത്തിലധികം ഗർഭിണികളിലും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൻ്റെ കുറവുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കാണുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ പറയുന്നു. ഇത് ഗർഭസ്ഥശിശുവിൻ്റെയും അമ്മയുടെയും ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കും. വിറ്റാമിൻ ബി-12 ൻ്റെ അളവ് കുറയുന്നത് കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഗർഭകാലത്ത് പതിവ് പരിശോധനകൾ നടത്തുമ്പോൾ, എല്ലാ സ്ത്രീകൾക്കും മറ്റ് സപ്ലിമെൻ്റുകൾ പോലെ വിറ്റാമിൻ ബി കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ നിർദേശിക്കുന്നു.


പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണം:

മുട്ട, കോഴി, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളാൽ ഈ വിറ്റാമിൻ്റെ കുറവ് നികത്താൻ കഴിയും, അതിനാലാണ് സസ്യാഹാരികൾക്ക് കുറവുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതൽ. ഒരു പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയിൽ ഏകദേശം 0.6 മൈക്രോഗ്രാം ബി12 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വെജിറ്റേറിയൻ ആളുകൾക്ക്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഈ പോഷകം നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ ഓപ്ഷനായി കണക്കാക്കാം. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക്, സോയ പാൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൻ്റെ ശക്തമായ ഉറവിടമാണ്.

ചീര, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ്, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളിൽ നല്ല അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം തുടങ്ങി എല്ലാ അവശ്യ പോഷകങ്ങളും ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള ഈ പച്ചക്കറി വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൻ്റെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി 12 അടങ്ങിയ ഏറ്റവും മികച്ച പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ആപ്പിൾ. ഇതിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബ്ലൂബെറിയിൽ നല്ല അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ബി12 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഓറഞ്ചിലും സ്വാഭാവികമായും ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടുന്നുവെങ്കിൽ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്തിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടുക.