Foods | ഫാസ്റ്റ് ഫുഡോ അടുക്കളയിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണമോ? ഈ വർഷത്തെ 6 സൂപ്പർ ഫുഡുകൾ ഇതാ; നിങ്ങൾ വിചാരിച്ചത് പോലെയല്ല കാര്യങ്ങൾ!
Dec 22, 2023, 11:03 IST
ന്യൂഡെൽഹി: (KVARTHA) പോഷകങ്ങളുടെ ലഭ്യത കാരണം ചില ഭക്ഷണങ്ങളെ സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ പോഷകങ്ങളെയും ഗുണങ്ങളെയും കുറിച്ച് ആളുകളെ ബോധവാന്മാരാക്കാൻ സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന പദം ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നുറുങ്ങുകൾ അറിയാൻ, ആളുകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ തിരയുന്നത് സൂപ്പർഫുഡാണ്.
സൂപ്പർഫുഡുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇവയ്ക്ക് ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ നാരുകളും ആരോഗ്യകരമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സൂപ്പർ ഫുഡുകൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഹോളിസ്റ്റിക് പോഷകങ്ങളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഈ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. 2023 ൽ ഗൂഗിളിൽ ആളുകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ തിരഞ്ഞത് അനുസരിച്ച് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായ പ്രകാരം ആറ് സൂപ്പർഫുഡുകൾ ഇതാ.
1 പച്ച ഇലക്കറികൾ
ക്രൂസിഫെറസ് കുടുംബത്തിൽ പെട്ട പച്ചക്കറികള്‍ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പലതാണ്. ക്രൂസിഫെറസ് പച്ചക്കറികളില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നതാണ് കാബേജ്, കോളിഫ്ലവർ, ബ്രൊക്കോളി, ബ്രൂസല്‍സ്, മധുരമുള്ളങ്കി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ബോക് ചോയ്, കോല്‍റാബി തുടങ്ങിയവ.
ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധമായ ഉറവിടമാണ് ഇവ. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാലും സമ്പന്നമാണ്. എല്ലാ ക്രൂസിഫെറസ് പച്ചക്കറികളിലും സൾഫോറാഫേൻ എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഹാർവാർഡ് ഹെൽത്ത് നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, സൾഫോറാഫേനിന് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇവ പല തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറുകളിലും ട്യൂമർ വളർച്ചയെയും മന്ദഗതിയിലാക്കിയേക്കാം.
2 ഇഞ്ചി
ഇവ സിഞ്ചിബെറേസി (Zingiberaceae) കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഇവയ്ക്ക് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററികളായി ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ്. ജിഞ്ചറോൾ, ഷോ ഗോൾ, സിംഗർ ഓൾ എന്നിവ ഇഞ്ചിയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ്. ഇത് രുചിയും ആരോഗ്യപരമായ പല ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. ഇഞ്ചി കുടലിന്റെ ചലനശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തും, ഇത് ഓക്കാനം, ഛർദി എന്നിവ കുറയ്ക്കും.
3 മഞ്ഞൾ
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ മഞ്ഞളിൽ പോളിഫെനോൾ കുർക്കുമിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിരവധി ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഹാർവാർഡ് ഹെൽത്ത് പഠനമനുസരിച്ച്, ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസിൽ നിന്നുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത വേദനയെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനായി കുർക്കുമിൻ ആസ്പിരിൻ, ഐബുപ്രോഫെൻ എന്നിവ സഹായിക്കുന്നു.
4 സരസഫലങ്ങൾ
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് സരസഫലങ്ങൾ. ആന്റി ഫംഗൽ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുള്ള പോളിഫെനോൾസ് ഇവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബെറിയുടെ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ഫ്ലേവനോയിഡ് ആന്തോസയാനിൻ സംയുക്തവും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്തോസയാനിനുകൾ സ്ത്രീകളിൽ ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കും. കാൻസർ, പ്രമേഹം എന്നിവയുൾപ്പെടെ മറ്റ് പല രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.
എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് റാസ്ബെറിയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ നാരുകളുണ്ട്. റാസ്ബെറിയിൽ എലാജിക് ആസിഡ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
5 പയർവർഗങ്ങൾ
നാരുകളുടെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നാണ് ബീൻസ്. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഡയറ്റ് മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനത്തിനും മെച്ചപ്പെട്ട ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമതയ്ക്കും മെച്ചപ്പെട്ട കുടൽ ബാക്ടീരിയയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് മെച്ചപ്പെട്ട ഉപാപചയ ആരോഗ്യത്തിലേക്കും വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലേക്കും നയിക്കുന്നു. ബീൻസിൽ കാണപ്പെടുന്ന നാരുകൾ എൽഡിഎൽ (ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ) കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പയർ പോലുള്ള പയർവർഗങ്ങളിൽ നാരുകളും പ്രോട്ടീനും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയിൽ സോഡിയവും പൂരിത കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. ഇത് ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു.
6 ചണ വിത്തുകൾ
എല്ലാ ഒമ്പത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ ചുരുക്കം ചില സ്രോതസുകളിൽ ഒന്നാണ് ഹെംപ് സീഡ് അഥവാ ചണ വിത്തുകൾ. ഇവ ശരീരത്തിന് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. നാരുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, കോപ്പർ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ധാതുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഇവ. ചണവിത്തുകളിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്, ഒമേഗ-6 അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
Keywords: National, New Delhi, Health Tips, Health, Lifestyle, Diseases, Fast Food, Super Food, Vegitable, ginger, Top Superfoods of 2023.
< !- START disable copy paste -->
സൂപ്പർഫുഡുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇവയ്ക്ക് ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ നാരുകളും ആരോഗ്യകരമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സൂപ്പർ ഫുഡുകൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഹോളിസ്റ്റിക് പോഷകങ്ങളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഈ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. 2023 ൽ ഗൂഗിളിൽ ആളുകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ തിരഞ്ഞത് അനുസരിച്ച് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായ പ്രകാരം ആറ് സൂപ്പർഫുഡുകൾ ഇതാ.
1 പച്ച ഇലക്കറികൾ
ക്രൂസിഫെറസ് കുടുംബത്തിൽ പെട്ട പച്ചക്കറികള്‍ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പലതാണ്. ക്രൂസിഫെറസ് പച്ചക്കറികളില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നതാണ് കാബേജ്, കോളിഫ്ലവർ, ബ്രൊക്കോളി, ബ്രൂസല്‍സ്, മധുരമുള്ളങ്കി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ബോക് ചോയ്, കോല്‍റാബി തുടങ്ങിയവ.
ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധമായ ഉറവിടമാണ് ഇവ. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാലും സമ്പന്നമാണ്. എല്ലാ ക്രൂസിഫെറസ് പച്ചക്കറികളിലും സൾഫോറാഫേൻ എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഹാർവാർഡ് ഹെൽത്ത് നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, സൾഫോറാഫേനിന് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇവ പല തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറുകളിലും ട്യൂമർ വളർച്ചയെയും മന്ദഗതിയിലാക്കിയേക്കാം.
2 ഇഞ്ചി
ഇവ സിഞ്ചിബെറേസി (Zingiberaceae) കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഇവയ്ക്ക് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററികളായി ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ്. ജിഞ്ചറോൾ, ഷോ ഗോൾ, സിംഗർ ഓൾ എന്നിവ ഇഞ്ചിയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ്. ഇത് രുചിയും ആരോഗ്യപരമായ പല ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. ഇഞ്ചി കുടലിന്റെ ചലനശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തും, ഇത് ഓക്കാനം, ഛർദി എന്നിവ കുറയ്ക്കും.
3 മഞ്ഞൾ
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ മഞ്ഞളിൽ പോളിഫെനോൾ കുർക്കുമിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിരവധി ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഹാർവാർഡ് ഹെൽത്ത് പഠനമനുസരിച്ച്, ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസിൽ നിന്നുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത വേദനയെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനായി കുർക്കുമിൻ ആസ്പിരിൻ, ഐബുപ്രോഫെൻ എന്നിവ സഹായിക്കുന്നു.
4 സരസഫലങ്ങൾ
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് സരസഫലങ്ങൾ. ആന്റി ഫംഗൽ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുള്ള പോളിഫെനോൾസ് ഇവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബെറിയുടെ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ഫ്ലേവനോയിഡ് ആന്തോസയാനിൻ സംയുക്തവും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്തോസയാനിനുകൾ സ്ത്രീകളിൽ ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കും. കാൻസർ, പ്രമേഹം എന്നിവയുൾപ്പെടെ മറ്റ് പല രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.
എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് റാസ്ബെറിയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ നാരുകളുണ്ട്. റാസ്ബെറിയിൽ എലാജിക് ആസിഡ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
5 പയർവർഗങ്ങൾ
നാരുകളുടെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നാണ് ബീൻസ്. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഡയറ്റ് മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനത്തിനും മെച്ചപ്പെട്ട ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമതയ്ക്കും മെച്ചപ്പെട്ട കുടൽ ബാക്ടീരിയയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് മെച്ചപ്പെട്ട ഉപാപചയ ആരോഗ്യത്തിലേക്കും വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലേക്കും നയിക്കുന്നു. ബീൻസിൽ കാണപ്പെടുന്ന നാരുകൾ എൽഡിഎൽ (ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ) കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പയർ പോലുള്ള പയർവർഗങ്ങളിൽ നാരുകളും പ്രോട്ടീനും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയിൽ സോഡിയവും പൂരിത കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. ഇത് ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു.
6 ചണ വിത്തുകൾ
എല്ലാ ഒമ്പത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ ചുരുക്കം ചില സ്രോതസുകളിൽ ഒന്നാണ് ഹെംപ് സീഡ് അഥവാ ചണ വിത്തുകൾ. ഇവ ശരീരത്തിന് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. നാരുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, കോപ്പർ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ധാതുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഇവ. ചണവിത്തുകളിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്, ഒമേഗ-6 അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
Keywords: National, New Delhi, Health Tips, Health, Lifestyle, Diseases, Fast Food, Super Food, Vegitable, ginger, Top Superfoods of 2023.
< !- START disable copy paste -->
ഇവിടെ വായനക്കാർക്ക് അഭിപ്രായങ്ങൾ
രേഖപ്പെടുത്താം. സ്വതന്ത്രമായ
ചിന്തയും അഭിപ്രായ പ്രകടനവും
പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ
ഇവ കെവാർത്തയുടെ അഭിപ്രായങ്ങളായി
കണക്കാക്കരുത്. അധിക്ഷേപങ്ങളും
വിദ്വേഷ - അശ്ലീല പരാമർശങ്ങളും
പാടുള്ളതല്ല. ലംഘിക്കുന്നവർക്ക്
ശക്തമായ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി
വന്നേക്കാം.
