വാഴയിലയില്‍ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം വിളമ്പുമ്പോള്‍, ഈ ഇലകളില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളും ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഘടകങ്ങളും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ചേരുകയും ഭക്ഷണം കൂടുതല്‍ ആരോഗ്യകരമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നമ്മള്‍ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ഇത്തരം നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട് വാഴയിലയില്‍ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്.
* ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു
വാഴയിലയില്‍ നിറയെ സസ്യാധിഷ്ഠിത സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യം മികച്ചതാക്കുകയും പല രോഗങ്ങളില്‍ നിന്നും നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നമ്മുടെ ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഘടകങ്ങളും ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വാഴയിലയില്‍ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോള്‍ ദഹനപ്രശ്നവും ശമിക്കും. ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളില്‍ നിന്നും മറ്റ് രോഗങ്ങളില്‍ നിന്നും സംരക്ഷണം നല്‍കാന്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്സിഡന്റായ പോളിഫെനോള്‍സ് വാഴയിലയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
* ചര്‍മത്തിനും ഗുണകരം
വാഴയില ആരോഗ്യത്തോടൊപ്പം ചര്‍മത്തിനും ഗുണകരമാണ്. വാഴയിലയില്‍ ക്ലോറോഫില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചര്‍മത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിര്‍ത്തുന്നു. ഈ മൂലകം കുടല്‍ തകരാറുകളുടെ സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നു.
* സ്വാഭാവിക രക്ത ശുദ്ധീകരണം
പരമ്പരാഗത രീതിയില്‍ വാഴയിലയില്‍ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സ്വാഭാവികമായും രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് രക്തത്തില്‍ അലിഞ്ഞുചേര്‍ന്ന മാലിന്യങ്ങളെ ശരീരത്തില്‍ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്നു.
* മൂത്രക്കല്ല്
വാഴയിലയില്‍ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് മൂത്രക്കല്ലില്‍ നിന്ന് ആശ്വാസവും നല്‍കുന്നു. വാഴയിലയ്ക്ക് ആന്റി ബാക്ടീരിയല്‍ സ്വഭാവമുണ്ട്, അതിനാല്‍ ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ അണുക്കളെയും നശിപ്പിക്കുന്നു. വാഴയിലയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ കാന്‍സര്‍ ഭേദമാക്കാന്‍ സഹായിക്കുമെന്ന് വിവിധ പഠനങ്ങള്‍ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഒരു ചൈനീസ് ഗവേഷണത്തില്‍, പാര്‍ക്കിന്‍സണ്‍സ് രോഗം ബാധിച്ചവരെ സഹായിക്കാന്‍ വാഴയിലയ്ക്ക് കഴിയുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.
* മുടി പോഷണം
വാഴയില പേസ്റ്റ് മുടി വളര്‍ച്ചയ്ക്കും തിളക്കത്തിനും നല്ലതാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. എപ്പിഗല്ലോകാറ്റെച്ചിന്‍ ഗാലേറ്റ് (ഇജിസിജി) എന്ന സംയുക്തം വാഴയിലയില്‍ കാണപ്പെടുന്നു.
* രുചി വര്‍ധിക്കും
വാഴയിലയില്‍ ഒരു പാളിയുണ്ട്, അത് ഭക്ഷണവുമായി ചേരുമ്പോള്‍ അതിന്റെ രുചി വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നു. വാഴയിലയില്‍ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം വിളമ്പുമ്പോള്‍, ഈ പാളി മെഴുക് പോലെ ഉരുകി ഭക്ഷണത്തില്‍ കലരുകയും രുചി വര്‍ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
* രാസവസ്തുക്കള്‍ മുക്തമായി കഴിക്കാം
പ്ലാസ്റ്റിക്, സ്റ്റീല്‍ അല്ലെങ്കില്‍ മറ്റേതെങ്കിലും ലോഹ പാത്രങ്ങളില്‍ നാം കഴിക്കുമ്പോള്‍, ഭക്ഷണത്തില്‍ ധാരാളം രാസ ഘടകങ്ങള്‍ കാണപ്പെടുന്നു. എന്നാല്‍ വാഴയിലയില്‍ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോള്‍, അത്തരം രാസവസ്തുക്കള്‍ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ കലരില്ല, നമ്മുടെ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരവും സുരക്ഷിതവുമായി തുടരുന്നു. കൂടാതെ പലതരം സോപ്പുകളും രാസവസ്തുക്കള്‍ കലര്‍ന്ന വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ചാണ് പാത്രങ്ങള്‍ കഴുകുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായത് ആണിത്. എന്നാല്‍ വാഴയില വൃത്തിയാക്കാന്‍ സോപ്പിന്റെ ആവശ്യമില്ല, കുറച്ച് വെള്ളം കൊണ്ട് എളുപ്പത്തില്‍ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
* പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദം
പരിസ്ഥിതിയെ മലിനമാക്കാന്‍ പ്ലാസ്റ്റിക് പ്ലേറ്റുകള്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുമ്പോള്‍, വാഴയില പരിസ്ഥിതിക്ക് സുരക്ഷിതമാണ്. ഡിസ്‌പോസിബിള്‍ പ്ലേറ്റുകള്‍ വിഘടിക്കാന്‍ വര്‍ഷങ്ങളെടുക്കും, അതിനാല്‍ അവ ഭൂമിയില്‍ മലിനീകരണം പരത്തുന്നു. എന്നാല്‍ വാഴയില ഈ പ്ലേറ്റുകള്‍ക്ക് മികച്ച പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ബദലാണ്. അവ അതിവേഗം വിഘടിക്കുകയും മണ്ണിന്റെ മലിനീകരണം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപയോഗിച്ച വാഴയിലകള്‍ പ്രകൃതിദത്ത വളങ്ങളുമായി കലര്‍ത്തി കൂടുതല്‍ ചെടികള്‍ വളര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കും.
വാഴയിലയ്ക്ക് ആയുര്‍വേദത്തില്‍ ധാരാളം ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ചില ആയുര്‍വേദ മരുന്നുകള്‍ നിര്‍മിക്കാന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഹ്രസ്വകാലത്തേക്ക് മരുന്നുകള്‍ പായ്ക്ക് ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ആയുര്‍വേദ മരുന്നുകളില്‍ വാഴയില ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പിന്നില്‍ വിവിധ കാരണങ്ങളുണ്ട്, അവയില്‍ ചിലത് മുകളില്‍ പറഞ്ഞവയാണ്. ഈ ഗുണങ്ങളാണ് മറ്റ് ചെടികളുടെയും മരങ്ങളുടെയും ഇലകള്‍ക്ക് പകരം വാഴയില ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന കാരണമെന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധര്‍ പറയുന്നത്.
Keywords: Onam Foods, Onam, Celebrations, Kerala Festivals, Malayalam News, Health, Lifestyle, Onam 2023, Health Benefits of Eating Food in Banana Leaf.
< !- START disable copy paste -->