Food Safety Tips | ലോക ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ദിനം: നല്ല ആരോഗ്യത്തിനായി മഴക്കാലത്ത് ഭക്ഷണ പദാർഥങ്ങൾ അതീവ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കുക; ചില വഴികൾ അറിയാം

ന്യൂഡെൽഹി: (www.kvartha.com) പലയിടങ്ങളിലും മൺസൂണിന്റെ ചാറ്റൽ മഴ പെയ്യുകയാണ്. ചൂടിന്റെ ജ്വലിക്കുന്ന ആഘാതത്തിൽ നിന്ന് മഴ ആശ്വാസം പകരുമ്പോൾ, അത് ബാക്ടീരിയ ഉണ്ടാക്കുന്ന രോഗങ്ങളുടെ കാലമാണെന്നത് കൂടിയാണ് ഗൗരവകരം. അതിനാൽ, പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുകയും ഭക്ഷണ ശുചിത്വത്തെക്കുറിച്ച് മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ കാലത്തെ ഈർപ്പം ബാക്ടീരിയകളുടെയും സൂക്ഷ്മജീവികളുടെയും വളർചയെ സഹായിക്കുന്നു.
        
മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനൊപ്പം ഭക്ഷ്യജന്യമായ ആരോഗ്യ അപകടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിന് ശുചിത്വത്തിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് പൗരന്മാരിൽ അവബോധം വളർത്തുക എന്ന ഉദ്ദേശത്തോടെ എല്ലാ ജൂൺ ഏഴ് ലോക ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ദിനമായി ആചരിക്കുന്നു. അതിനാൽ മഴക്കാലത്ത് ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് ഇക്കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കുക.

ഭക്ഷണ പദാർഥങ്ങൾ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുക

രോഗങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്താൻ മഴക്കാലത്ത് ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം തുറന്നിടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. മഴക്കാലത്തെ ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഭക്ഷണം വളരെ വേഗത്തിൽ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ കവറുകൾ ഇടുക, ഫംഗസോ ബാക്ടീരിയയോ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരിക്കലും രണ്ട് ഭക്ഷണ പദാർഥങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കലർത്തി പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കരുത് (പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലും). നനഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഫംഗസ് വരാനുള്ള സാധ്യത വർധിക്കുന്നതിനാൽ ധാന്യങ്ങൾ, പയർ, പയർവർഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉണങ്ങിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

'മുറിച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും തുറന്ന് വെക്കരുത്'

മുറിച്ച പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം തുറന്ന് വെക്കരുത്. നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ മാത്രം അവ മുറിക്കുക.

ശുചിത്വമുള്ള അടുക്കള നിർബന്ധമാണ്

ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കൾ വൃത്തിയാക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, എന്നാൽ അതിലും പ്രധാനം നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയുടെ ശുചിത്വം പാലിക്കുക എന്നതാണ്. ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കൾ എത്ര തവണ വൃത്തിയാക്കിയാലും, പരിസരം വൃത്തിഹീനമായാൽ അത് ആത്യന്തികമായി നിങ്ങളെ ഒന്നിലധികം രോഗങ്ങളിലേക്ക് നായിക്ക്. വൃത്തിയാക്കൽ തുടങ്ങി പാത്രങ്ങൾ ശരിയായി കഴുകുന്നത് വരെ പാചകത്തിന് മുമ്പും ശേഷവും മികച്ച ശുചിത്വം പാലിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

നന്നായി കഴുകുക

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഫലപ്രദമായ രീതിയിൽ ഇത് ചെയ്യുക. വെറുതെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയെടുക്കാതെ എല്ലാ കോണിലും നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കുക.
< !- START disable copy paste -->